甜菊代糖 - 咖啡討論

在不久前的焢窯活動中
我認識了一位學中藥的朋友
在討論料理中,知道了甜菊這個東西
它的甜度是糖的數百倍,而熱量極低

咦..既然有這東西,為什麼要用很有爭議的代糖?

我馬上想到,會不會是味道不搭
但其實,代糖的味道也很怪好不好..

事實上,真正影響銷售的,是利潤
消費者未必能拿到最好的產品
(尤其是美帝啊,完了完了,一直這樣想就更接近對岸了 XD)
如果在強大利益之下,甚至吸菸無害或手機電磁波無害的論文都會有人寫啦~

所以,很有可能化學代糖只是因為利益所以存在

在好奇下 google,果然找到了
http://www.epochtimes.com/b5/6/1/9/n1182814.htm
http://blog.yam.com/chchun/article/14203137


雖然名字叫'菊',可是它不是菊花喔,它是葉子
我曾經在中藥湯中吃過一次,真的很甜,很好吃

目前沒空去試,不過愛加糖的朋友可以考慮



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