營業用的夢幻磨豆機 - 咖啡討論

By Charlotte
at 2022-05-03T19:56

Table of Contents

小弟想開家外帶店，不知道各位前輩能不能分享一下，大家覺得買得到又算是比較夢幻，
一般家用比較不會買的磨豆機，我知道有梗是EK43但滿街都是黑鷹也好多，另外請教有前
輩用過BENTWOOD V63嗎？資訊很少

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Tags: 咖啡

All Comments

By Mia
at 2022-05-06T03:55

Ditting 807

By Valerie
at 2022-05-08T11:53

可等改版後的mythos
不介意的話...可列些你覺得厲害的外帶店家
全看不懂器材時..也不至於太傷 05/03 21:30

By Harry
at 2022-05-10T19:52

https://youtu.be/m_XQAf_9gc8

By Callum
at 2022-05-13T03:50

Bentwood 根本沒店家用，也跟夢幻沾不上邊。 Caedo Hero
才稱的上夢幻磨豆機。

By Hazel
at 2022-05-15T11:49

不好意思講句不中聽的,用這機器要帶客流量嗎？

By Andrew
at 2022-05-17T19:47

外帶客群相對不講究咖啡風味(和進店坐久的比)

By Lily
at 2022-05-20T03:46

對啊就是希望增加客流

By Elvira
at 2022-05-22T11:45

如果是自爽的, 您捨得操夢幻機種給過路客補咖啡因？ 05/03 21:08

By Dora
at 2022-05-24T19:43

那要外帶客認得您的機器才有用啊

By Gary
at 2022-05-27T03:42

類%Arabica路線？

By Joseph
at 2022-05-29T11:40

不會不中聽，其實就是在自爽和增加客流下想找個平衡

By Hedda
at 2022-05-31T19:39

夢幻手工titus nautilus，不過我覺得買常見機比較容易活下去

By Ina
at 2022-06-03T03:37

活不下去也比較好賣出去

By Adele
at 2022-06-05T11:36

可以考慮兩台 EK43 或Ditting給普通客人
好認客人也覺得您認真

By Skylar DavisLinda
at 2022-06-07T19:34

再進一台Weber EG1做精品豆給高價產品客人

By Eden
at 2022-06-10T03:33

做生意要考慮可靠和保修容易(機器罷工會哭)

By Oliver
at 2022-06-12T11:31

少量高價產品再用夢幻機出. Margin拉高才值得

By Christine
at 2022-06-14T19:30

開對地方就先贏一半了（大台北地區）。當發現95%客人完

By Kelly
at 2022-06-17T03:28

其實甜點和特色裝潢比咖啡重要，因為網紅會排隊來，因為

By Kelly
at 2022-06-19T11:27

她要流量，而順便帶給你的是人潮和銷售量

By Emma
at 2022-06-21T19:25

除EK43外,我看好多家都用fiorenzato,差不多就好了

By Carolina Franco
at 2022-06-24T03:24

不然就雙頭龍ek43,目前只在南港展覽館附近的咖啡店看
過

By Necoo
at 2022-06-26T11:23

Ek43常見手沖和SOE兼用，義式通常還是會專門一台

By Barb Cronin
at 2022-06-28T19:21

畢竟器材越專業罕見懂的人就越少相對的裝潢氣氛很好懂

By Ingrid
at 2022-07-01T03:20

那不知道營業用義式磨豆機大家有推薦哪一台嗎

By Lydia
at 2022-07-03T11:18

EK43s 愛店用的for single dosing 和ek43放一起很可愛

By Suhail Hany
at 2022-07-05T19:17

…？EK43比起咖啡機價格算很可愛的吧？

By Candice
at 2022-07-08T03:15

Bentwood 讚，覺得喜歡

By Ophelia
at 2022-07-10T11:14

店員夢幻一點應該比較重要

By Edith
at 2022-07-12T19:12

義式還是手沖先決定好吧~營業不會兩台通用

By Lily
at 2022-07-15T03:11

對我來說的夢幻就是用對的器材作對的事

By Carolina Franco
at 2022-07-17T11:09

一般人其實看不太懂磨豆機(頂多ek43)，追求磨豆機應該是

By Irma
at 2022-07-19T19:08

自身對於風味的追求方向為出發點

By Irma
at 2022-07-22T03:06

會喝外帶的人看不懂EK43跟Ditting，懂的人很難會定期去
喝純外帶的店，以上是我粗淺的猜測

By Lauren
at 2022-07-24T11:05

真心覺得夢幻機的定位要想清楚. 那種工作坊出的小批量
機種很帥, 但營業要用真的要慎思.

By Caitlin
at 2022-07-26T19:03

對我來說外帶店夢幻機是WMF Espresso

By Jessica
at 2022-07-29T03:02

但量不夠大就掛掉了

By Gilbert
at 2022-07-31T11:01

https://i.imgur.com/bl0tGw5.jpg

By Charlotte
at 2022-08-02T18:59

Cama Caf

By Charlotte
at 2022-08-05T02:58

裝潢比較重要，台南某名店磨豆機也是爛得要死

By Tracy
at 2022-08-07T10:56

外帶佔比最高的品項還是美式和拿鐵，泵浦變壓Synesso
Hydra和定量精準Mahlkonig E80S，可以在宜蘭GK喝到

By Andrew
at 2022-08-09T18:55

外帶店高流量的話還是以方便為主吧！singledosing的機型

By Kristin
at 2022-08-12T02:53

就讓客人加價作soe，所以就mythos+一台自己喜歡的吧

By Michael
at 2022-08-14T10:52

Louisa大間一點的不都這種，有夢幻？

By Kumar
at 2022-08-16T18:50

用夢幻機開店給路人喝本身就矛盾的

By Ina
at 2022-08-19T02:49

黑鷹是Victoria Arduino VA388 Black Eagle咖啡機

By John
at 2022-08-21T10:47

Victoria Arduino Mythos 1/2 是磨豆機

By Belly
at 2022-08-23T18:46

https://bit.ly/3yg9Gy1 可以看一下ScottChen將他的Hy
機種實力，友人因此跟著改XD

By Aaliyah
at 2022-08-26T02:44

dra改0.5mm限流閥萃取影片，錄影開始到結束流速幾乎
維持1秒1g附近，只有在最後幾秒有稍微加快、展現頂規

By Eden
at 2022-08-28T10:43

外帶店千萬不要拿ek出義式 mythos 是首選
如果真的只能一台，那就是mazzer的zm 有定量及數位刀盤

關於9Bar 半自動咖啡機故障的問題

By Jack
at 2022-05-03T17:14

大家好我的9Bar半自動咖啡機故障的問題有點無解 9bar我也用一陣子了不過頻率不是很高最近開始出現問題蒸汽還沒出來，水已經衝上來了導致壓力不足，萃不出該有的crema 參數之類的都跟以往一樣中深焙豆 1Z plus 刻度3 卡式爐中火另外還有一個問題就是這幾次底壺裝好水 ...

滴厝咖啡5月100g咖啡豆大贈送!

By Linda
at 2022-05-01T23:45

大家好～我們是滴厝咖啡這次要贈送給大家100g的咖啡豆，數量無上限!! 難得遇到五一勞動節andamp;母親節兩個偉大的假日緊密相依滴厝咖啡繼續提供超值優惠給辛苦的小資上班族及偉大的媽媽們蝦皮全賣場優惠期間5/1~5/8 *只要期間下單，就送100g隨機驚喜咖啡豆!* 滿199就有免運! 滿399打9 ...

摩卡壺使用問題

By Daph Bay
at 2022-05-01T23:00

小弟新手想請教因為小弟住所沒有瓦斯爐日前入手了一個Bialetti的Induction 四杯摩卡壺但發現好像放上去壺太小爐感應不到會自己熄火如果我拿一個平底鍋放爐上再把摩卡壺上去加熱煮一個四杯的時間應該沒幾分鐘想問這樣會對摩卡壺有什麼傷害或有什麼危險嗎例如乾燒會爆炸之類（這平底鍋壽命應 ...

閒聊的咖啡群組

By Liam
at 2022-05-01T21:23

前段時間難得入到咖啡交流群組，有蠻多前輩分享拉花烘豆，還有熱心的網友開團購，但不知怎麼突然群就解散了，當時的一些前輩和網友，有興趣再聊的話， line群組搜尋莫名消失的咖啡群續集看能不能把那時的群友找回來一起分享。 https://imgur.com/x5D3ftj - ...

C40總有小碎豆磨不乾淨

By Megan
at 2022-05-01T10:07

C40 mk4 大概開30-32格磨手沖（無加裝調整器）磨完，用手指去轉中軸，會發現到某一個角度稍微卡卡的（有碎豆磨不乾淨的那種感覺）每次清潔都會掉出一小角豆子…（就一小碎片）請問各位的C40也會這樣嗎？強迫症有夠不爽qq 調細可以避免，但我就喜歡30上下那個刻度呀… - ...

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