咖啡咖啡機

營業用咖啡機選擇 - 咖啡討論

Madame avatarMadame · 2018-07-21

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如題，最近要在林口開間咖啡早午餐，想要購入一台半自動咖啡機，但由於對咖啡方面是
完全沒有經驗，希望藉此也開始慢慢學習這方面的經驗及技術，因為自己也愛喝咖啡，喜
歡在咖啡廳裡聽到磨豆聲音，所以暫不考慮全自動的，目前預算5-10萬，新品或是二手皆
可，單口的也可，在此問問專業的大大們有無推薦的牌子及機型，感謝！


抱歉，原來還要考慮到出杯量，我們客席不多，約20-25位，如果每小時約要出10杯-15杯
，這種條件下的機型推薦再麻煩各位大大


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咖啡咖啡機

All Comments

Bethany avatarBethany2018-07-22
如果不缺錢的話 其實都可以啦 但如果有營業上的壓力 最好先
Carol avatarCarol2018-07-23
估一下出杯數跟集中時段的出杯數
Skylar Davis avatarSkylar Davis2018-07-25
這樣會比較好選擇機器
Donna avatarDonna2018-07-28
半自動有點花時間喔...每小時出10杯，一杯六分鐘
Eartha avatarEartha2018-07-31
要包含磨豆填壓打奶泡拉花，這還只有咖啡的部份，再加
Harry avatarHarry2018-08-05
上還要接客人出餐弄其他的，會hen忙
Emma avatarEmma2018-08-10
然後"咖啡廳裡聽到磨豆聲音"這句該不會指手磨?(驚
Dinah avatarDinah2018-08-11
原來如此XD 如果有吧台專責應該就還蠻有餘裕的
Aaliyah avatarAaliyah2018-08-14
樓上講的是哪台半自動啊…
Jessica avatarJessica2018-08-19
是說我抓六分鐘太久了嗎XDDD
Elizabeth avatarElizabeth2018-08-22
是說有考慮用租的嗎?記得本版好像有saeco業務可以幫忙
Jake avatarJake2018-08-23
用租的也不用考慮脫手問題,不好用或要調整比較彈性這樣
Belly avatarBelly2018-08-23
看完原po內文，我想你對咖啡應該也有某種程度的嚮往。
Kama avatarKama2018-08-28
你既然要以咖啡為主，那麼義式機就是你的武器，只能
分至2分半能完成一杯，當然熱的就會更快，在咖啡液萃
取的同時，你還可以把握時間做果汁（先量比例），俗
Charlotte avatarCharlotte2018-08-31
說工欲善其事，必先利其器，我以400ml拿鐵為例，約2
話說，熟能生巧，你不能以網路上的意見為依歸（包括
我），一般客人從進店到位置上坐下並完成點餐後，等
Lily avatarLily2018-09-05
待的時間抓5分鐘，你在接到單子的同時腦海就會有做餐
的先後順序了，當然一開始做都會有點手忙腳亂是正常
的，建議你應該實際到店家看機器，實際操作看看，既然
要開店，就不要跟錢過不去。
Ophelia avatarOphelia2018-09-09
什麼都不會，花10萬的設備，勸你在多想想
Olive avatarOlive2018-09-13
林口很多這種早午餐店你去生意好和不好的店各點一杯咖
啡試試看吧
Damian avatarDamian2018-09-14
全自動也有磨豆機的聲音啊哈哈哈哈哈
Regina avatarRegina2018-09-18
這篇怎麼似曾相識？？咖啡勿冒進~再多看看一些店家的實
Victoria avatarVictoria2018-09-22
作過程吧
Ina avatarIna2018-09-22
想偷問要開在林口哪裡XD
Leila avatarLeila2018-09-25
沒有要作外帶嗎?
Zora avatarZora2018-09-27
考慮整天的出杯數是要看到底值不值得投資這比錢在咖啡機上
Rebecca avatarRebecca2018-09-29
考慮出杯數的集中量是看要選單孔還是雙孔或以上
Joe avatarJoe2018-10-04
因為咖啡機非常耗電 開著就是燒錢 低耗電的單孔能解決沒必
Emma avatarEmma2018-10-07
要搞到雙孔 除了機器很大外對於營業上並不會有過大的幫助
Anonymous avatarAnonymous2018-10-07
總不可能客人來了才開機吧 囧
Kyle avatarKyle2018-10-11
但是你也不可能讓客人等太久 像是五分鐘就太久了
Lauren avatarLauren2018-10-14
如果15杯平均座落在1小時內 大概是4分鐘一杯吧 以一杯拿鐵
Joe avatarJoe2018-10-19
用手撥平均出杯大概一分半 用定量可能會更快一些
Zenobia avatarZenobia2018-10-21
理論上單孔能對應 但是變成兩小時30杯都集中在30分鐘內點單
你可能會變得有點忙就是了 不過客人也不會都點拿鐵對吧 XD
Joseph avatarJoseph2018-10-26
夠習慣單孔應該能應對 剩下就是看你能讓客人等多久了 科科
George avatarGeorge2018-10-30
我的經驗是單孔一直"不停"的操 大概40分鐘能作出35~40杯
Franklin avatarFranklin2018-10-31
大約兩磅豆子 雙孔時間約能省 1/3
Franklin avatarFranklin2018-11-05
這個時間只能參考 實際會依製法不同而變化 要自己估算
Tracy avatarTracy2018-11-06
這數據是不計算牛奶加熱的時間 就只是一直作濃縮
Emily avatarEmily2018-11-08
推bezzera的～～～～美也好用！也符合你的預算～
Lucy avatarLucy2018-11-10
https://i.imgur.com/DTDaIzi.jpg
Barb Cronin avatarBarb Cronin2018-11-13
小鍋爐會有 連續出杯溫度不穩的問題喔
Bethany avatarBethany2018-11-16
覺得先租後買比較妥，實際操作個半年一年才會知道需
求跟機器的優缺點，也趁這時間可以多加些設備頂讓的f
b社團，搞不好能挑到些不錯的二手機
Edward Lewis avatarEdward Lewis2018-11-20
建議找二手狀況好的營業機，很多店收起來便宜賣的
William avatarWilliam2018-11-20
推Breville 920 外型好看也實用 有看過小店用這台