燒焦味是意味著什麼? - 咖啡討論

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By Jacky
at 2006-04-03T22:50

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喝研磨咖啡 如果不放糖 奶精 喝起來會有燒焦的味道 是代表這是劣質咖啡嗎

還是這是正常的 請教各位了

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Tags: 咖啡

All Comments

Madame avatar
By Madame
at 2006-04-05T14:13
請問你所謂的研磨咖啡是在哪種店買到的呢？
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By Brianna
at 2006-04-08T11:10
是學校系辦公室的一杯10塊
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By Delia
at 2006-04-09T12:09
那咖啡豆品質差的可能性最大
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By Anthony
at 2006-04-13T16:04
同意「咖啡豆品質差」這一點...
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By Enid
at 2006-04-14T05:26
另一點可以注意，那種「按一下咖啡機」也要保養，
不然... 無人照顧而長出螞蟻窩、小強家的事件時有耳聞
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By Necoo
at 2006-04-18T17:05
豆子的烘焙程度跟水溫也會是個問題
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By Harry
at 2006-04-20T03:58
過如果是二爆的豆子看它焦不焦

Re: 台北哪裡的espresso超好喝??

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By Sierra Rose
at 2006-04-03T18:43
※ 引述《ELISAA (sul sa juo! XD)》之銘言： : 我只有喝過starbucks跟dante的.. : 前者比後者好喝.. : 可是喝完沒有很感動的感覺 =.= : 哪裡有更讚的espresso? 師大和平東路上 古亭分局巷子進去，黑潮 老闆叫小高，你可以非常放心大膽地跟他討論你想要的 ...

香味是否被煮光了?

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By Freda
at 2006-04-03T16:15
謝謝,咖啡是現磨剛買回來的新鮮豆子, 喜歡入口很香的感覺,所以對於香味比較在意, 您的建議我會試看看 ※ 引述《jchang (美安直銷商)》之銘言： : ※ 引述《sourcer (kk)》之銘言： : : 今天用哥倫比亞中度烘焙,小飛馬3.5, : : ...

香味是否被煮光了?

Ida avatar
By Ida
at 2006-04-03T15:01
※ 引述《sourcer (kk)》之銘言： : 今天用哥倫比亞中度烘焙,小飛馬3.5, : 煮一分半鐘,用聞香法,聞到很香的味道, : 可是喝起來卻不怎麼香,蠻有酸味(酸得不錯) : 有沒有可能是因為煮太久,因為我在貝拉討論區 : ...

香味是否被煮光了?

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By Valerie
at 2006-04-03T14:26
今天用哥倫比亞中度烘焙,小飛馬3.5, 煮一分半鐘,用聞香法,聞到很香的味道, 可是喝起來卻不怎麼香,蠻有酸味(酸得不錯) 有沒有可能是因為煮太久,因為我在貝拉討論區 看到有人說香味可能被煮光了 謝謝解答 - ...

又是塞風問題....

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By David
at 2006-04-02T21:34
※ 引述《jchang (美安直銷商)》之銘言： : 關於賽風沖煮咖啡 : 還是有幾個問題想請問 : 1.當下壺的水上去到上壺時 , 水的表面該不該滾動?如果該,那翻動的程度大小呢? : (我在淡水某家咖啡店看到她們的泡法,她們的水是一值在翻滾狀態 : 但是我之前自己泡我只有讓水不會掉下來的狀態,也 ...