烘豆機選購 推薦全攻略 - 咖啡討論

Ina avatar
By Ina
at 2018-06-19T11:46

Table of Contents

※ 引述《Beecool (becool)》之銘言：
: 標題: [閒聊] 烘豆機選購 推薦全攻略
: 時間: Tue Jun 12 10:21:01 2018
: Hello 咖啡版的朋友大家好
: 大家常覺得烘豆機百百種，很不容易了解其中的眉角
: 最近我們整理了「咖啡烘焙機選購全攻略」，從最基礎的價格、烘豆量，到記錄曲線功能、程序自動化、鍋內攪拌，也包含了排煙、銀皮收集、除煙系統等等，希望可以讓大家更容易搞懂烘豆機的世界
: 這篇內容是我們自行撰寫、或整理相關資料的，還請各位給我們建議及指教喔，感謝
: https://goo.gl/bgTdHy
: --
Tags: 咖啡

All Comments

Dora avatar
By Dora
at 2018-06-22T18:44
我比較想知道為什麼消費者不選其他加熱方式，要選近紅外線加
熱？
Sandy avatar
By Sandy
at 2018-06-25T13:37
喔，前一篇的連結文章有寫。
Zora avatar
By Zora
at 2018-06-26T14:13
所以物質要穫得同等熱能的情況下會需要消耗更多能量對吧
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2018-06-29T01:30
上面那篇美國NIH的文章講的是紅外線對人體軟骨的穿透率，
莫非咖啡豆的結構跟人體軟骨一樣？
Doris avatar
By Doris
at 2018-07-03T17:10
中醫師會說：你的膝蓋缺乏梅納反應，等等去烘一下紅外線。
Carol avatar
By Carol
at 2018-07-04T14:16
好奇之後會寫一篇說明穿透跟烘焙物質、物質變化的關係嗎？
Jake avatar
By Jake
at 2018-07-07T16:07
關鍵字！豆沒熟/心沒熟。 所以技術很有得玩
Puput avatar
By Puput
at 2018-07-10T20:55
如果在咖啡豆表面貼溫度計，同時鑽一個小孔到豆心放
溫度計，應該可以更清楚溫度分佈？
Anthony avatar
By Anthony
at 2018-07-12T16:10
樓上這個技術聽起來值幾個億了
George avatar
By George
at 2018-07-13T16:19
我記得有一篇論文是研究不同熱風溫度與豆表豆心溫差
的關係
好像凹仔底烘豆人的文章有提到過，不知道有沒有人要
支援連結
Wallis avatar
By Wallis
at 2018-07-16T22:36
貼溫度計應該是不可能的，因為溫度計本身就會導熱影響了。
John avatar
By John
at 2018-07-18T04:40
其實為何有些爐要用鑄鐵 因這些一樣有紅外線功能
Enid avatar
By Enid
at 2018-07-19T19:50
鑄鐵因為含碳量高，所以thermal conductivity導熱快
Candice avatar
By Candice
at 2018-07-21T09:07
https://i.imgur.com/919aXWp.jpg 遠紅外線！
Callum avatar
By Callum
at 2018-07-26T08:33
https://i.imgur.com/fNTzxLr.jpg
Agatha avatar
By Agatha
at 2018-07-28T15:40
樓上的截圖在是放謠言了吧 這樣所有不鏽鋼鍋具能用嗎 顆顆

Saeco Xsmall 維修問題

Candice avatar
By Candice
at 2018-06-19T07:51
Saeco Xsmall 用了快四年 可以磨豆 但會聽到有點卡卡的聲音 但最後快出咖啡的時候就會卡住 然後閃紅燈 不是每次弄都會卡住 但頻率越來越高 一年前發生過一樣問題 我把整個機器搬到philps去 師傅看了說 裡面齒輪要上油 (然後弄個20秒 可恨 我沒看清楚) 然後就好了 這次我自己抹了一堆油 但還是 ...

不同流速的濾杯能否沖出口味相同的咖啡？

Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2018-06-17T18:07
不同的濾杯流速不同，像是v60和kono名門或是梯形杯，帶出來的味道就不同 那有沒有可能利用粉的粗細或是注水大小來沖出一樣的味道? 像是v60就粉細一點，kono就粗一點 還是不管怎樣，不同的濾杯沖出來的就是不同?所以才會有這麼多的濾杯？ - ...

徵 tsk-183

Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2018-06-17T14:32
已有電動奶泡棒，但也想試試蒸汽奶泡 想徵徵看是否有人願意割愛 中北部地區，台中/新竹佳 其餘地區可討論，或郵寄 謝謝各位～ - ...

迪朗奇全自動咖啡機選擇

Kyle avatar
By Kyle
at 2018-06-17T11:44
趁這幾天網購再特價準備下手咖啡機 目前挑了兩台迪朗奇的 23.460 vs 03.110 看了老半天只知道說23.460有自動奶泡 23.460是雙渦輪 03.110是單渦輪 想問問兩台機器做濃縮咖啡會有差異嗎? 如果單純比濃縮咖啡差不多的話 是否要為了自動奶泡多花近一倍的錢買23.460 ...

售WPM 500ml新版鋼杯

Hedda avatar
By Hedda
at 2018-06-17T00:38
售WPM 500ml新版鋼杯 1. 惠家WPM HC7115ST IVY LKY x WPM NSS拉花鋼杯=》1500元 https://i.imgur.com/OfUEWLZ.jpg 2. 惠家WPM HC7116BL Sapphire blue 500cc拉花鋼杯=》1600元 https://i.im ...