烘焙節奏五大階段 - 咖啡討論

Table of Contents

我的烘焙節奏五大階段:

1.脫水階段。

2.催火階段。

3.一爆降火階段。

4.二爆微調階段。

5.出豆冷卻階段。

請問各位大大有沒有不一樣的做法阿?

--

All Comments

Zanna avatarZanna2014-04-05
(⊙_⊙)這樣該怎麼回??!!
Emma avatarEmma2014-04-06
((@@))傻眼......
Sierra Rose avatarSierra Rose2014-04-11
我還加了前兩個 挑豆跟入豆階段喔 ^^ 入豆比較快就是了
Kyle avatarKyle2014-04-14
含水量較低或硬度不高的豆子可以脫水時直接大火先快速脫
Vanessa avatarVanessa2014-04-15
水,一爆再降火慢慢烘焙
Kristin avatarKristin2014-04-20
我還多了個倒豆報廢階段
Candice avatarCandice2014-04-23
⊙_⊙
Rosalind avatarRosalind2014-04-24
是要在板上衝3篇文章好發活(ㄍㄨ尢ˇ)動(ㄍㄠ\)文?
Barb Cronin avatarBarb Cronin2014-04-28
這樣也只能說他有在看板規3.3的規定 就差一篇了 加油!
Valerie avatarValerie2014-04-28
發文的大大大,都在開店做生意了,"問"這會不會不符形象啊?
Enid avatarEnid2014-05-03
賣咖啡了還在問人烘焙,自己都沒有信心,叫消費者怎麼辦
Eden avatarEden2014-05-04
接筆電跑軟體,看曲線變化和紀錄
Lucy avatarLucy2014-05-04
請教有無不一樣做法,得罪大大請見諒喔
Caroline avatarCaroline2014-05-06
初來乍到咖啡版,不懂規矩請見諒
Kama avatarKama2014-05-09
Immanuel大大明察秋毫,謝謝HsnuYutaka 大大鼓勵
Megan avatarMegan2014-05-12
其實開店也不一定比版上的很多大大強
Audriana avatarAudriana2014-05-12
看大大看到很火大 開玩笑的 XD
Hamiltion avatarHamiltion2014-05-15
小咖如我還有一個放在包裝裡面的階段
Liam avatarLiam2014-05-15
總不能讓顧客用手直接捧著豆子帶回家麻
Oscar avatarOscar2014-05-20
原Po的第一篇#1J3h7VWG就不符合板規3.3 不能算三篇之一吧
Frederica avatarFrederica2014-05-22
要發活動文也要先貢獻三篇有內容的咖啡文啊.街隅另一個id
George avatarGeorge2014-05-26
發的手沖討論文就有比較內容, 不錯啊 :p