為什麼會苦澀呢 - 咖啡討論

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By Damian
at 2011-02-12T01:44

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小弟的配備是EES-200+小飛鷹300AU

昨天入手了Pavoni 51mm濾杯 (by創義)

到手後就煮了一杯來喝 感覺怪怪的

今天把兩個濾杯都準備好來做一樣的拿鐵

原廠的口感就是比較平滑 很好入口

P的就是會苦澀 不知道為甚麼

想請問前輩們小弟問題出在哪


流程是

先開機 預熱約10分鐘
小飛鷹刻度1 兩個濾杯都會把粉填滿 重壓 填滿 重壓到9.8分滿

跟把手合體後 上機 把手位置是中間偏右一點 沒有到底
開關轉右 約3秒後轉回中間 預侵 等加熱燈亮了又熄 (約30秒)
開關轉右 30cc約10秒鐘

原廠濾杯 有明顯Crema
Pavoni 完全沒有Crema 就只是咖啡汁

兩個都是用1oz的杯子裝滿後
馬上倒入預熱好的咖啡杯
然後混合100cc鮮奶後飲用


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Tags: 咖啡

All Comments

Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2011-02-16T23:18
PAVONI沒有加壓 原廠設計粉末不夠細就會有CREMA
Tom avatar
By Tom
at 2011-02-20T12:13
PAVONI的應該是單層?? pavoni試試看更細的刻度
Zanna avatar
By Zanna
at 2011-02-23T08:56
預浸時間很久，雖然溫度還沒上去，但最適溫度不是100度阿
Odelette avatar
By Odelette
at 2011-02-25T14:53
小飛鷹不夠細也不是沒聽說過得問題，另外流速頗快
Megan avatar
By Megan
at 2011-02-28T03:27
p杯 你不要預浸 然後想辦法磨細到 2oz 25~28秒 再喝看看
Yedda avatar
By Yedda
at 2011-02-28T06:48
非常感謝回應 真希望有人可以來實際操作教學QQ
Cara avatar
By Cara
at 2011-03-01T16:56
PAVONI沒加壓機制對於粉的粗細度會比較要求喔
Delia avatar
By Delia
at 2011-03-01T18:54
所以是要更細?
Jacky avatar
By Jacky
at 2011-03-02T08:01
你的P濾杯是買敲過的嘛!?上濾杯後只轉過中間一點不會漏!?
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2011-03-04T15:06
嗯 應該是敲過的 沒有漏喔
Olive avatar
By Olive
at 2011-03-09T04:12
那為什麼我的狂漏阿~而且轉到很右邊也不會很緊QQ
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2011-03-11T04:04
我是請創義做好寄過來的~
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2011-03-12T07:52
我也是買創意打好的QQ 只是我的EES-200用了ㄧ年~
Agnes avatar
By Agnes
at 2011-03-17T06:58
痾~原來可以轉到很右邊的是那支新買的把手~"~|||

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