火源選擇 - 咖啡討論

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By Delia
at 2007-01-09T19:24

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最近在考慮DIY的烘豆機該使用紅外線燈管加熱，或以加熱棒加熱
恩..
烘豆時，希望豆心也能熟透
所以，烘豆時，以紅外線燈管加熱應該是不錯的選擇吧
但是好像很少看到以紅外線加熱的商用烘豆機..
若高手願意，煩請指導一下..

謝謝

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思緒著思緒，回憶著回憶

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Tags: 咖啡

All Comments

David avatar
By David
at 2007-01-12T11:56
用燈管加熱當然ok 很多小型烘豆機像hottop就是用燈管加熱
Regina avatar
By Regina
at 2007-01-13T19:28
但大型烘豆機 必須考慮烘豆場所的電流量是否足夠供應所需
Jack avatar
By Jack
at 2007-01-17T13:45
感激感激

如何泡好一杯咖啡

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By Thomas
at 2007-01-09T17:32
雖然愛喝咖啡 可是對咖啡實在不怎麼熟 要問大家一下 要如何自己泡好一杯咖啡 從何入門勒 - ...

Mo!Relax cafe

Agnes avatar
By Agnes
at 2007-01-09T15:38
大概有一年多時間沒有踏入這家店了, 以前總是自己帶著nb就在裡面呆上一整天, 這一年來工作忙碌,常常往國外跑,好不容易有一段休息時間就去看看, 那天踏進店裡,其實店裡沒有很大改變,但是書架變多,書種類好像也變多, 好多人抱著一疊漫畫就在那窩著,感覺起來漫溫馨的, 後來點了熱拿鐵,可愛的店員妹妹介紹店 ...

有關水質的PH值

Oscar avatar
By Oscar
at 2007-01-09T10:45
有人有試過用鹼性水來煮咖啡嗎?? 用家裡新買的電解水來煮 P牌濾水器的 [飲用.料理] 那格(PH大概等於9吧?!) 用來煮特色不是酸的為特色咖啡豆覺得挺不錯的 煮酸為特色肯亞豆就變超難喝... (完全沒酸味,後來有用RO再煮一次,是水的問題沒錯) 還有人有試過要分享一下嗎?? -- ...

小飛鷹

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By Kelly
at 2007-01-08T22:56
小飛鷹今天終於飛來我家了 只不過有些問題想要請教 版上的前輩 1.他的粗細有1～8 我是用法式壓 請問一下 大概刻度要調多少 2.磨完之後 是直接關掉電源 or 把刻度盤 調到stop 再關掉電源 到底正確的步驟是哪一個 還是都是錯的ㄟ(￣▽￣ㄟ) 3.第3點真的是小弟我自己白目了 因為小 ...

有沒有5000以下的全自動咖啡機啊？

Yuri avatar
By Yuri
at 2007-01-08T19:19
上班辦公室有台2萬左右的Saeco Trevi浪漫銀貂全自動咖啡機， 咖啡豆丟下去，加個水按個鈕就可以喝。 好希望房間有這功能的機器，不過價位畢竟太高， 想找5千以下且能放「咖啡豆」，按個鈕就能加糖喝的機種。 不用說預算不夠不敢進去咖啡機專賣店家， 而曾在數間大賣場逛一圈也沒找到這樣的機種， 網路上找許久 ...