有關水質的PH值 - 咖啡討論

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By Oscar
at 2007-01-09T10:45

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有人有試過用鹼性水來煮咖啡嗎??

用家裡新買的電解水來煮

P牌濾水器的 [飲用.料理] 那格(PH大概等於9吧?!)

用來煮特色不是酸的為特色咖啡豆覺得挺不錯的

煮酸為特色肯亞豆就變超難喝...
(完全沒酸味,後來有用RO再煮一次,是水的問題沒錯)




還有人有試過要分享一下嗎??

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http://www.wretch.cc/album/atlas
楓的形狀
http://photo.pchome.com.tw/s03/rissu33/

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All Comments

Doris avatar
By Doris
at 2007-01-10T13:06
我也用電解水,不過我是手沖,覺得味道沒差別耶
Doris avatar
By Doris
at 2007-01-14T17:12
倒是最近用炭爐燒水,覺得水質比較綿密,咖啡也變好喝了^^
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By Doris
at 2007-01-16T06:34
炭爐喔　好費功耶　　　你真強～！！
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By Candice
at 2007-01-17T04:10
哈哈,因為我熱愛烤肉,烤完順便燒水,五金店的小炭爐超好用~
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By Dinah
at 2007-01-19T06:40
個人覺得用電解水煮出來的咖啡實在很難下口

小飛鷹

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By Kelly
at 2007-01-08T22:56
小飛鷹今天終於飛來我家了 只不過有些問題想要請教 版上的前輩 1.他的粗細有1～8 我是用法式壓 請問一下 大概刻度要調多少 2.磨完之後 是直接關掉電源 or 把刻度盤 調到stop 再關掉電源 到底正確的步驟是哪一個 還是都是錯的ㄟ(￣▽￣ㄟ) 3.第3點真的是小弟我自己白目了 因為小 ...

有沒有5000以下的全自動咖啡機啊？

Yuri avatar
By Yuri
at 2007-01-08T19:19
上班辦公室有台2萬左右的Saeco Trevi浪漫銀貂全自動咖啡機， 咖啡豆丟下去，加個水按個鈕就可以喝。 好希望房間有這功能的機器，不過價位畢竟太高， 想找5千以下且能放「咖啡豆」，按個鈕就能加糖喝的機種。 不用說預算不夠不敢進去咖啡機專賣店家， 而曾在數間大賣場逛一圈也沒找到這樣的機種， 網路上找許久 ...

請問哪一牌的咖啡比較好喝?

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By Daph Bay
at 2007-01-08T12:51
不是問外面店家在賣的 而是指去大賣場或便利商店買 一包一包的那種(一盒10~20包不等) 例如摩卡 麥斯威爾 雀巢等.. 因為這種換算一下有些一包都不到10元 也有些一包10幾元的(例如貝納頌) 請問 1.一包比較貴的品質有比較好嗎? 2.同一牌子的廠地不同是否有差? 例如大陸 台灣 日本 韓國等. ...

有關家樂福賣的咖啡機

Gary avatar
By Gary
at 2007-01-08T11:39
我曉得版上的各位對喝咖啡大多很講究 但我想買普通的一個咖啡壺(機)送朋友當生日禮物 因為她自己本身有一人份的濾紙了，她是說想買濾杯就好 我在家樂福有看到咖啡機，但我對咖啡可以說完全不懂… 不曉得在家樂福看到的咖啡機能不能用 ...

請問一家靠近台北衣蝶附近的咖啡廳

Gilbert avatar
By Gilbert
at 2007-01-08T00:46
請問板上的大大們 你們有人知道台北衣蝶附近 有哪家咖啡廳是只開到八點半的嗎!? 大部分都是開到10點的比較多~ 所以不知道有沒有人知道這家店 不好意思 關於店家的資訊我只知道這個^^and#34; 如果有人知道感謝提供資訊囉^^ - ...