泰摩平刀電磨 Kickstarter 開集！ - 咖啡討論

Rae avatar
By Rae
at 2023-05-07T11:10

Table of Contents

原文恕刪

Lance Hedrick昨天發了一個很詳細的sculptor評測

剛好募資剩幾天結束有空可以看看

https://youtu.be/gkxkZd1Kj5U

https://www.youtube.com/post/Ugkxcps8eEKQip99Zj98JpjvdXqU-rkY3Jip



風味應該是大家最在意的部分 簡單整理如下

064 turbo(手沖刀) vs

Ode Gen2原廠 - 064萃取率天花板較高(無澀味) 且較清晰乾淨

Ode SSP MP - 多數情況MP較清晰且body滑順 064較糊

DF64原廠 - 064較清晰乾淨 跟DF64的糊糊巧克力味差異明顯

ZP6 - 風味接近但zp6表現較好(果汁感、天花板高、苦味少)

C40 - 064較清晰但薄 C40較圓潤

Vario/Forte 54mm ditting - 54mm較清晰 澀味body少像MP 064較空洞



064s 手沖 vs

Ode Gen2原廠 - 兩者風味都是圓潤取向 一般人難區分

Ode SSP MP - 差得遠

DF64原廠 - 最接近的一組

ZP6 - 差得遠

C40 - C40比Gen2原廠清晰但甜感低

Vario/Forte 54mm ditting - 54mm較清晰且甜



064s 義式 vs

DF64原廠 - DF64較平衡body厚實 064s介於傳統和現代濃縮之間的奇怪位置

DF64 SSP MP - 比不了 064s像是結合MP和Italmill的失衡版本

任何SSP MP - 同DF64 SSP MP

DF64 HU - HU body甜感平衡感較好 但一般人味覺換HU升級感不明顯

Specialita - Specialita較有傳統義式的奶油巧克力感 064s輕薄有些不平衡的酸

Vario/Forte 54mm ditting - 54mm明顯清晰且平衡 酸感接近



078 (LH認為是目前2000鎂以下最好的手沖磨豆機) vs

ZP6 - ZP6很讚但078更好一點 99.5%的人盲測無法區分

EG1 ULF - LH的手沖GOAT ULF風味展開更有茶感且細緻複雜 078較糊有果汁感

98mm brew - 類EG1 ULF但更清晰不適合所有人 跟078差很多

Pietro brew - Pietro比任何手磨都更接近EG1 ULF的風味展開(醋飯?跟078無關)



078s 手沖 vs

DF83原廠 - 078s明顯較好 較平衡獨特能呈現複雜的風味

DF83 SSP HU - HU比原廠刀稍好一點

Ode Gen2原廠 - Gen2較平衡甜感body好 078s酸且容易出澀味不推薦細磨或多次斷水沖

Ode Gen2 SSP MP - 跟064s和MP的比較基本上一樣

Vario/Forte 54mm ditting - 有點像但54mm較平衡清晰

總結078s稍微比064s更適合手沖 較多酸感活躍感



078s 義式 vs

DF83原廠 - DF83平衡body較好但清晰度酸感類似 大多人無法區分

DF83 SSP HU - HU更平衡優雅 酸感和諧

DF64原廠 - 078s酸感較突出適合淺焙 DF64平衡感body較好

DF64 SSP MP - MP明亮清晰body柔順且甜感好

Eureka SD - 兩者很接近但Eureka平衡感body稍好 普通人難分

Vario/Forte 54mm ditting - 54mm明顯更平衡 078s有較突出的酸


還是蠻長的...

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Tags: 咖啡

All Comments

Thomas avatar
By Thomas
at 2023-05-10T04:04
DF64手沖明顯不如Kplus （064S手沖跟DF64差不多）還
好是訂078S 希望手沖可以跟Kplus差不多或以上 就可以
不用手磨了
Annie avatar
By Annie
at 2023-05-12T20:59
另外還有提到064/064s在設計上不是很適合換刀盤
(雖然要換還是ok)，還有那兩台64系列使用感不是很好
Hedy avatar
By Hedy
at 2023-05-10T16:15
(上蓋、轉速的感受
Linda avatar
By Linda
at 2023-05-13T09:10
reddit好像有不少人看了後改078 XD
Eartha avatar
By Eartha
at 2023-05-10T16:15
還好也是訂78s！希望未來ssp有78的規格
Oscar avatar
By Oscar
at 2023-05-13T09:10
之前的影片是有064磨淺焙卡住的狀況 所以放棄他
Odelette avatar
By Odelette
at 2023-05-10T16:15
泰摩官方宣布需要手沖的078s贊助者可以在問卷改成078，
可以無痛更改直接出貨
Valerie avatar
By Valerie
at 2023-05-13T09:10
看來覺得df64 mp義式繼續用XD
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2023-05-10T16:15
Pietro最接近eg1 ulf怎麼做到的？因為手搖低轉速嗎？
Odelette avatar
By Odelette
at 2023-05-13T09:10
比較對象是其他手搖吧XD
Tracy avatar
By Tracy
at 2023-05-10T16:15
原文是用: as regards supior flavor sepration
Sandy avatar
By Sandy
at 2023-05-13T09:10
所以78s手沖優於78的傳說打臉了
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2023-05-10T16:15
目前 1比2，078勝 尤其一開始的始作俑者後來就沒再發文
Hedy avatar
By Hedy
at 2023-05-13T09:10
所以結論是這三台都沒去年出的078好，手沖部分！
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2023-05-10T16:15
那要看是不是大家都覺得ZP6贏C40，就像078跟SSP MP也是
有人喜歡後者
Sarah avatar
By Sarah
at 2023-05-13T09:10
似乎有矛盾之處,ode 64s 78s三者手沖排名誰高？
Jake avatar
By Jake
at 2023-05-10T16:15
不過至少可以確定ZP6跟078更能挑戰極限細研磨沖煮就是
Una avatar
By Una
at 2023-05-13T09:10
對，看LH的評比時也要注意LH的風味偏好
手磨手沖他很愛ZP6
John avatar
By John
at 2023-05-10T16:15
我也是看完LH的影片，決定取消078s的募資，決定回歸專
機專用，找一台espresso 電磨和手沖手磨
Olga avatar
By Olga
at 2023-05-13T09:10
78比78S手沖好一定的啊 不然78誰要買(又不能義式)
Puput avatar
By Puput
at 2023-05-10T16:15
他的手沖排名應該是078>64mp>064>gen2 stock>078s>064s
Madame avatar
By Madame
at 2023-05-13T09:10
平時主要義式遠多於手沖, 有人知道 Kmax 換 064s 會感
覺降級嗎?還是差不多? (我只想偷懶找個電磨而已)
Mary avatar
By Mary
at 2023-05-10T16:15
我也是看了很猶豫 感覺64MP比078s還全能
Dinah avatar
By Dinah
at 2023-05-13T09:10
義式就選電磨，光是不用自己磨就很難說是降級了。
Edith avatar
By Edith
at 2023-05-10T16:15
我之前DF64跟KMAX義式是覺得差不多 所以64S應該可以
Yuri avatar
By Yuri
at 2023-05-13T09:10
但我期待手沖也可以跟KMAX差不多或更好 所以訂078S
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2023-05-10T16:15
用手磨 我FLAIR都懶得煮了
Selena avatar
By Selena
at 2023-05-13T09:10
064的馬達比較小杯粉質感差 不然換SSP效果好體積又小
Gary avatar
By Gary
at 2023-05-10T16:15
https://bit.ly/44DJ1sG 64MP用了七個多月的心得覺得
真的滿好的，Body也不會薄、更沒有HB那邊說的有遮掩
瑕疵喝不到沒烘熟味道的功能；SSP還將64MP放大到83就
可以看出評價，原始模仿刀盤是KENIA 65mm，放大效果
會一樣甚至更好 嗎
Zora avatar
By Zora
at 2023-05-13T09:10
他前天還昨天的影片一出來，募資跟泰摩網站都炸了，都在
討論要不要撤掉或改成078。我是覺得不要太相信單一個人的
判斷，且要思考自己當初選某個特定機型的理由。
如果選078S是為了在最少預算內得到一台可調低轉速的78mm
平刀電磨，那078S到目前為止還是Best buy啊。更不用說外
型明顯優勝。
Madame avatar
By Madame
at 2023-05-10T16:15
手沖為主換078很合理..
Hardy avatar
By Hardy
at 2023-05-13T09:10
不過如果當初目標是想要一台手沖跟義式都同價位超強的電
磨....我只能說那一開始就有點想太多了..
Victoria avatar
By Victoria
at 2023-05-10T16:15
我是覺得那群人大多數是一開始就想太多的XD
Zanna avatar
By Zanna
at 2023-05-13T09:10
最早期的影片提到的Niche Killer/Flat Blur King
太轟動XD
Kelly avatar
By Kelly
at 2023-05-10T16:15
說真的，不用煩惱這些，一台錐刀、一台078S，一台大鬼齒
，完美。
Hedda avatar
By Hedda
at 2023-05-13T09:10
078中國都上市半年多了(20k左右) 真那麼神早賣爆了
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2023-05-10T16:15
078刀盤設計是蠻創新的 似乎也有收到效果 預購15k划算
Annie avatar
By Annie
at 2023-05-13T09:10
500鎂打贏2000鎂的對手 真那麼神？
Faithe avatar
By Faithe
at 2023-05-10T16:15
泰摩這波集資的評論已經多到判斷不能了@@
Yuri avatar
By Yuri
at 2023-05-13T09:10
國外一堆都跟著YT主走，最早開箱那個主推078S
Puput avatar
By Puput
at 2023-05-10T16:15
這種價位沒出大包的話不是太有風險的投資，主要在於078
s的手沖評價不夠高，但真的會輸更小的兩用平刀多少，
實在存疑
Una avatar
By Una
at 2023-05-13T09:10
078s 這樣還不算 Niche killer？不用 RDT 3kg 以上的豆
子，殘粉 0.18克，連工作流程都海放 Niche 了吧？
Isla avatar
By Isla
at 2023-05-10T16:15
而且按照Lance對於ZP6跟078的評價差距之小，買純手沖電
磨的意義真的不大呀
Jack avatar
By Jack
at 2023-05-13T09:10
另外台灣玩家有多少人覺得ZP6可以顯著勝過C40，我也是
蠻好奇
Cara avatar
By Cara
at 2023-05-10T16:15
掏寶DF64V上架了 開始大亂鬥了
Rachel avatar
By Rachel
at 2023-05-13T09:10
當初決定買078s就是看上外型跟義式的能力
覺得這價格Cp值很高，至於手沖還是交給手磨就好了
Olivia avatar
By Olivia
at 2023-05-10T16:15
我看國內店家很多萃取率都不到金杯低標18%
有到的多半也只是做18%~19%
Olga avatar
By Olga
at 2023-05-13T09:10
什麼90度 1:10 一分半的萃法還是有人在做
在這種狀況下，跟國外的使用情境本來就差蠻多的
Bethany avatar
By Bethany
at 2023-05-10T16:15
國外比較常見的還是做到無澀感萃取極限看能多高
Quintina avatar
By Quintina
at 2023-05-13T09:10
什麼很圓潤香氣很噴什麼的主觀標準並不是評論標準
Isabella avatar
By Isabella
at 2023-05-10T16:15
c40在推高萃取率上還是很典型小錐刀，並沒有比1z強
在國外自然會有相對應的評價
Candice avatar
By Candice
at 2023-05-13T09:10
粗略看一下結論那買 Vario/Forte就好了
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2023-05-10T16:15
我目前用Kplus，每天一杯手沖，然而因為磨給9bar很麻煩
Olive avatar
By Olive
at 2023-05-13T09:10
所以一週只喝一次。這樣的情境下我選擇購入078s對嗎？希
望能提高喝9bar的頻率，而且手沖能力如果跟kplus不想上下
那連kplus都能退役了
Damian avatar
By Damian
at 2023-05-10T16:15
磨完義式沒打開來清直接手沖會有點塞 不過泰磨的有吸
塵器清起來應該可以
Quintina avatar
By Quintina
at 2023-05-13T09:10
題外話，我也覺得常遇到萃取不足的店家，但我主要是喝義
式，不管espresso或加奶，喝起來乾乾澀澀的，想說店主
都沒自己試過嗎，萃取不足這麼明顯，好喝的espresso是
完全不苦不澀，風味明顯又滑順，但很少遇到就是了…
Olivia avatar
By Olivia
at 2023-05-10T16:15
說不定豆子問題比較大
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2023-05-13T09:10
很難喝到比家裡能弄得好的因為你可以optimize 所有細
Adele avatar
By Adele
at 2023-05-10T16:15
節 開店很難
Ursula avatar
By Ursula
at 2023-05-13T09:10
義式我少喝 不過手沖店家萃取不足我覺得主要是台灣就流
行這樣沖加上希望出杯品質穩定吧。畢竟萃取率拉高的話
Puput avatar
By Puput
at 2023-05-10T16:15
一不小心萃過頭苦澀味就出來了，不如放著低萃取甜感出
不來還可以說自己是強調明亮酸值的作法
Eden avatar
By Eden
at 2023-05-13T09:10
手沖翠短的確容錯率高 比較安全 開店很適合 香氣又足
比較容易驚艷顧客
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2023-05-10T16:15
手沖高萃取就高濃度，風味偏擠，就算沒有瑕疵一般人
也不會很喜歡，當客人對你說：老闆這杯咖啡喝起來沒
什麼特色耶，你跟他說這杯是萃取率23%無瑕疵咖啡很厲
害其他店家都做不到…客人會聽不進去啦，然後就沒有
下次了XD 台灣普遍喜歡喝類似茶濃度的手沖尤其是也有
在玩茶的
Queena avatar
By Queena
at 2023-05-13T09:10
推樓上的說法，我同學就喜歡這樣，結果他每次一沖完
Madame avatar
By Madame
at 2023-05-10T16:15
馬上喝一口就會說好喝，我一喝根本就喝不出味道...
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2023-05-13T09:10
其實這也沒什麼對錯，就是市場口味流行的差別
Zanna avatar
By Zanna
at 2023-05-10T16:15
所以我覺得很難說哪支刀比較好，很多時候是口味的問題
Isabella avatar
By Isabella
at 2023-05-13T09:10
像日系機在歐美就沒什麼搞頭，就萃不上去
Thomas avatar
By Thomas
at 2023-05-10T16:15
但在台灣萃個16~18% 挖 很好沖啊
味道很均衡
Kumar avatar
By Kumar
at 2023-05-13T09:10
口味差異明顯 一定會喝不慣其中一邊的 反正就看個人喜好
Jessica avatar
By Jessica
at 2023-05-10T16:15
是說留言有人問m47 vs 078s lance竟然回m47
Jacob avatar
By Jacob
at 2023-05-13T09:10
啊，之前有幾篇期刊研究有講到人種基因跟味覺感知有關係
Ivy avatar
By Ivy
at 2023-05-10T16:15
光是基因每個人就有差了，就跟能不能吃香菜一樣
Oliver avatar
By Oliver
at 2023-05-13T09:10
萃取率相對低不等於萃取不足- -
Iris avatar
By Iris
at 2023-05-10T16:15
m47 vs 078s是指手沖還是義式? 義式的話他手搖最推M47
Ula avatar
By Ula
at 2023-05-13T09:10
Coffee Chronicler手沖手搖也是最推ZP6，但他覺得ZP6跟
SSP(應該是指MP)又有明顯差距，所以還是回到老問題，自
Franklin avatar
By Franklin
at 2023-05-10T16:15
高萃取是現在外國研究的方向，說歐美都喜歡這樣就……
Emily avatar
By Emily
at 2023-05-13T09:10
己試過最準
Yuri avatar
By Yuri
at 2023-05-10T16:15
比賽得獎的現在還沒有特別強調高萃的選手吧
Susan avatar
By Susan
at 2023-05-13T09:10
Lance有說比賽流行較低萃但用在日常他不愛
Poppy avatar
By Poppy
at 2023-05-10T16:15
https://i.imgur.com/WwMQPJu.png
看來他手沖跟義式偏好不一樣
Mason avatar
By Mason
at 2023-05-13T09:10
他在另一篇回覆有說 078s 手沖大約跟 m47 同級
Linda avatar
By Linda
at 2023-05-10T16:15
賽豆與日常豆不同，萃取目標應該也不一樣？
Jack avatar
By Jack
at 2023-05-13T09:10
比賽好像也不強調均勻萃取這件事
Edith avatar
By Edith
at 2023-05-10T16:15
比賽就不用強調了。不好喝就OUT
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2023-05-13T09:10
反過來說不均就能好喝那也不用追均萃了，多此一舉
Doris avatar
By Doris
at 2023-05-10T16:15
看豆子 看個人喜好 blanket statement 都不會太準
Dinah avatar
By Dinah
at 2023-05-13T09:10
Lance這篇評測和前一支相比很多自相矛盾，參考性有待
質疑，看到影片發布前後078和078s的預購情況變化，實
在很難說服人這不是在帶風向，片頭每次都花很大的篇幅
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2023-05-10T16:15
在解釋自己如何獨立評論不受贊助，此地無銀三百兩..
Irma avatar
By Irma
at 2023-05-13T09:10
只能等機器來自己試用了
Necoo avatar
By Necoo
at 2023-05-10T16:15
078S跟078訂購量差距太太轉移訂單的陰謀論不無可能
Heather avatar
By Heather
at 2023-05-13T09:10
畢竟078中國上市都半年了也沒多大迴響
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2023-05-10T16:15
影片一開始就有寫贊助啊 可信度真的需要時間
Faithe avatar
By Faithe
at 2023-05-13T09:10
最中立的還是JH 不過大概要等他自己買到才會review
Ida avatar
By Ida
at 2023-05-10T16:15
那大概一堆板友都先發表心得了吧XD
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2023-05-13T09:10
我覺得像歐美YT這樣強調獨立評論總比台灣YT盡在不言中
來得好吧？難不成有人會覺得貓科YT會比Lance中立？
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2023-05-10T16:15
撇開立場 光內容深度就差蠻多 以前追好幾個後來也沒啥看
Ethan avatar
By Ethan
at 2023-05-13T09:10
我蠻想問Lance，他的小富士跟078比起來怎麼樣？XD
Gary avatar
By Gary
at 2023-05-10T16:15
他有台小富士鬼齒喔
Agatha avatar
By Agatha
at 2023-05-13T09:10
lance本來就很推078吧 沒啥變化
Isla avatar
By Isla
at 2023-05-10T16:15
說真的要這樣狂測各種磨豆機狂開live 泡給大家看的也
沒幾個了 看哪個youtber 有這麼多磨豆機還盲測給你看
Sarah avatar
By Sarah
at 2023-05-13T09:10
他ig說正在拍第二支影片來回應大家的問題，不知道是不
是本來就這麼計畫刷一波觸及 XD
Puput avatar
By Puput
at 2023-05-10T16:15
等James Hoffman review都等超久的
Delia avatar
By Delia
at 2023-05-13T09:10
要嚴謹一點多花點時間正常吧。
Zora avatar
By Zora
at 2023-05-10T16:15
他應該一直被問到受不了XD 乾脆再拍一片
Christine avatar
By Christine
at 2023-05-13T09:10
而且JH不收廠商送的機子所以通常都是發售後才能評測吧
。但我信他，我繼續等！
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2023-05-10T16:15
但等了就沒有香香預購價了? XD
Zora avatar
By Zora
at 2023-05-13T09:10
078S磨義式；Lagom mini磨手沖，這配置應該還行吧？
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2023-05-10T16:15
我有看到官方在KS留言那邊說 三個月後會賣刀盤
Oliver avatar
By Oliver
at 2023-05-13T09:10
如果買了不合意 再把集資省下的錢拿去買另一組 可行?
Cara avatar
By Cara
at 2023-05-10T16:15
不止是日後會賣刀盤，有支持募資的人還能用特價買
Mason avatar
By Mason
at 2023-05-13T09:10
官方意思是要賣78的刀盤 還是78s的？
Candice avatar
By Candice
at 2023-05-10T16:15
https://i.imgur.com/lgYPAIQ.jpg
他新片裡用078做義式的片段，傻眼了
Emma avatar
By Emma
at 2023-05-13T09:10
可是078的刻度不是無段的 雖然數字間有半格但總數也
不到40格 義式微調還是不夠 078S是無段調整 要換刀盤
也是買078s再換078的刀盤
Freda avatar
By Freda
at 2023-05-10T16:15
請問什麼是傳統/現代濃縮？
Kelly avatar
By Kelly
at 2023-05-13T09:10
或許是深焙跟單品？
Brianna avatar
By Brianna
at 2023-05-10T16:15
請問想找手磨大刀盤有推薦的嗎? 有c40 k pro
Enid avatar
By Enid
at 2023-05-13T09:10
想要找比他們更好的選擇來玩玩
Kristin avatar
By Kristin
at 2023-05-10T16:15
傳統應該是指italian classic那種深黑厚重 巧克力 甜
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2023-05-13T09:10
現代是較淺薄 咖啡豆多元風味
Ida avatar
By Ida
at 2023-05-10T16:15
手磨大刀盤好像也沒幾隻可以選 HG-1 M68 helor106 Pietro
Jacob avatar
By Jacob
at 2023-05-13T09:10
都沒喝過就是xd
Margaret avatar
By Margaret
at 2023-05-10T16:15
還有pharos
Cara avatar
By Cara
at 2023-05-13T09:10
感謝 我來研究看看
Leila avatar
By Leila
at 2023-05-10T16:15
目光被吸去df64 mp，看看價格 方便性，還是留在078s
好了
Irma avatar
By Irma
at 2023-05-13T09:10
DF64可調轉速+MP是蠻吸引人的選擇，078S目前看起來好在
價格跟完成度，殘粉超低也不需要改造
Faithe avatar
By Faithe
at 2023-05-10T16:15
有網友貼了078S的刀盤 感覺滿厲害的樣子（右邊）
https://i.imgur.com/CMBlphr.jpg
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2023-05-13T09:10
樓上網友就是Lance呀XDDD
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2023-05-10T16:15
網友轉貼L的貼文在01，我從01轉來的還是註明一下
Franklin avatar
By Franklin
at 2023-05-13T09:10
作工看起來蠻不錯，跟手沖著名的刀比較不一樣沒錯
Eartha avatar
By Eartha
at 2023-05-10T16:15
他可能想宣傳看起來很像 不過刀盤差一點就差很多xd
Ula avatar
By Ula
at 2023-05-13T09:10
64 brew vs mp & 98 brew vs hu都長超像結果還是不一樣
Emma avatar
By Emma
at 2023-05-10T16:15
平刀細節幾乎都差在最外源三角那裏
David avatar
By David
at 2023-05-13T09:10
他是要說他當初開箱時誤會了，其實差很多。好像不少人
拿他當初說像core burr這件事酸他，特別po出來解釋
Iris avatar
By Iris
at 2023-05-10T16:15
https://i.imgur.com/PhZlnFX.png 沒截完整真容易誤會xd
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2023-05-13T09:10
The Coffee Chronicler最近也會上064s跟078s的影片
Ethan avatar
By Ethan
at 2023-05-10T16:15
又上新片了
Olivia avatar
By Olivia
at 2023-05-13T09:10
Lance新影片結論：早鳥價物超所值、市售價物有所值、兩
台S都是Niche-Killer，而且死得很徹底、工作流程極好、
只有078是兩千以下無條件升級，其它三台小贏同級
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2023-05-10T16:15
上部他重點放在風味細節；這部他以價錢、工作流程等整
體去考慮，而風味差異他也強調好幾次那是他10年專業的
主觀想法，一般人可能分不出那細微的差異
Mason avatar
By Mason
at 2023-05-13T09:10
聽他在喇叭。上一個影片感覺就像是要把部份078S轉去078。
Noah avatar
By Noah
at 2023-05-10T16:15
但大概很多人撤單，就多發一支給大家不要撤單的理由的影片
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2023-05-13T09:10
其實會買這價位電磨都是為了義式（手磨很累）但又希
望手沖也能有不錯風味（也許已有不錯的手磨了希望一
James avatar
By James
at 2023-05-10T16:15
台搞定） 若78S手沖不夠好訂單轉不過去078直接取消也
是有可能的，預算有限風味要求不太高應該都買64，會
買78就是要求比較高的
Carol avatar
By Carol
at 2023-05-13T09:10
感覺他講得好激動
Yuri avatar
By Yuri
at 2023-05-10T16:15
徹單他哪有差..有證據再說吧
Harry avatar
By Harry
at 2023-05-13T09:10
要是有在他常去discord單買電磨給手沖的人也是很多
Connor avatar
By Connor
at 2023-05-10T16:15
Coffee Chronicler對064s手沖的評價至少有相近K的水準
認為比同價位義式電磨都好
Megan avatar
By Megan
at 2023-05-13T09:10
老實說，064的定價是499美，在他第一個影片中被講成
Dinah avatar
By Dinah
at 2023-05-10T16:15
只有小飛馬的價值，不知道是為了證明自己對風味的專業
Valerie avatar
By Valerie
at 2023-05-13T09:10
還是單純幫078抬轎，而且我感覺他對風味太主觀了...
Linda avatar
By Linda
at 2023-05-10T16:15
064跟SSP MP互有勝負，算是很好的評價了吧
我是覺得他可能頂級電磨玩太多，忘記站在一般消費者立
Megan avatar
By Megan
at 2023-05-13T09:10
場思考了。從預算有限的角度看，78兩萬內，64一萬左右
Belly avatar
By Belly
at 2023-05-10T16:15
都是超級有競爭力的價格
他最新的影片其實就是補足這塊論述，用募資的價格買，
Jacky avatar
By Jacky
at 2023-05-13T09:10
每台都是強棒。
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2023-05-10T16:15
064s加買SSP的花費，跟ODE、DF64差不多，可調轉速，超
低殘粉，這從入門的角度看是超級划算
Cara avatar
By Cara
at 2023-05-13T09:10
沒錯，第二部我就比較能接受，畢竟你要以消費者的角度
Ivy avatar
By Ivy
at 2023-05-10T16:15
另外我覺得他是不是有顧慮對其他競品的影響，比如說DF
83，第一部影片成功讓一些人想轉向DF83
Margaret avatar
By Margaret
at 2023-05-13T09:10
不過DF83要換SSP的花費就真的跟078s不同級別了
Blanche avatar
By Blanche
at 2023-05-10T16:15
他應該也接了不少業配，所以說A反打到B，反而不上不下
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2023-05-13T09:10
新片看完只有感覺為什麼泰摩的BLDC這麼大聲orz
https://youtu.be/hRLbBNT1UAI?t=1176
Daniel avatar
By Daniel
at 2023-05-10T16:15
麥克風還不是放在機器旁邊錄的 超大聲
Caroline avatar
By Caroline
at 2023-05-13T09:10
想買078，可惜沒送台灣
Kumar avatar
By Kumar
at 2023-05-10T16:15
集資網站可以直送台灣啊 只不過價格漲了60鎂了（現在
Tom avatar
By Tom
at 2023-05-13T09:10
訂的話） 還有3天就集資結束了
Adele avatar
By Adele
at 2023-05-10T16:15
原本有訂的話可以在之後發給你的問卷中寫要改078
Wallis avatar
By Wallis
at 2023-05-13T09:10
cocytus39大的意思是先訂078s，再從問卷改078嗎?
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2023-05-10T16:15
樓上要078直接訂就好 要改型號才需要問卷修改
Adele avatar
By Adele
at 2023-05-13T09:10
https://i.imgur.com/QuxnqWK.jpg
Poppy avatar
By Poppy
at 2023-05-10T16:15
4個型號只有078是僅限特定國家
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2023-05-13T09:10
應該是078在中國賣2萬左右已經大半年了 怕當地市場反
彈
Selena avatar
By Selena
at 2023-05-10T16:15
原討論串都沒有人反應078不送台灣 可見大家都是訂64
跟078S
Rachel avatar
By Rachel
at 2023-05-13T09:10
不然去fb 留言問吧 那邊回蠻快的
Una avatar
By Una
at 2023-05-10T16:15
前幾天泰摩有發公告，說078限定美加是集資平台的「規則」
的關係。「但是」，如果你想改078，在扣款後發的詢問購買
型號和寄送地址的問卷中註明要改成078，那泰摩就會出078
Liam avatar
By Liam
at 2023-05-13T09:10
給你
Andrew avatar
By Andrew
at 2023-05-10T16:15
有這一招讓人心動了
Franklin avatar
By Franklin
at 2023-05-13T09:10
在台灣想買078的話078s改078蠻賺的 110v 又便宜快五千
Callum avatar
By Callum
at 2023-05-10T16:15
再買一組078刀盤就好xd
Margaret avatar
By Margaret
at 2023-05-13T09:10
更正更正，問卷是問顏色跟收件資訊，不是問型號
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2023-05-10T16:15
但現在買的朋友要考慮什麼時候會收到，泰摩公佈第一批
大概兩到三千台而已，不知道是各兩三千還是…
Annie avatar
By Annie
at 2023-05-13T09:10
現在募資人數1.1萬 還不包含一次買多台的…
Annie avatar
By Annie
at 2023-05-10T16:15
下午在國外網站看到人家在討論1z zp6會上架，剛剛跟
蝦皮官方詢問證實了，不知道跟lance這波操作是否有相
關
Regina avatar
By Regina
at 2023-05-13T09:10
XD 小錐刀幹掉絕大多數平刀的故事
Delia avatar
By Delia
at 2023-05-10T16:15
Zp6跟k 系列比有差很多嗎？ 價格只有差一點點而已
Agnes avatar
By Agnes
at 2023-05-13T09:10
想問問卷寄出來了嗎 怕漏信
Agatha avatar
By Agatha
at 2023-05-10T16:15
集資結束才會有問券
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2023-05-13T09:10
Zp6確實上架了
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2023-05-10T16:15
手沖的話，zp6 和 k ultra 哪個優呀？
Hardy avatar
By Hardy
at 2023-05-13T09:10
zp6 不就js嗎？以前評價都是風味太過乾淨沒k豐富
Edith avatar
By Edith
at 2023-05-10T16:15
https://i.imgur.com/eCPiLSG.jpg
Lance的小道消息說SSP答應研發78mm刀盤了
Elma avatar
By Elma
at 2023-05-13T09:10
SSP開發出來算是加分吧，多一個刀盤選擇
Margaret avatar
By Margaret
at 2023-05-10T16:15
下午在FB有看到有人PO泰摩78和98刀盤背面 不過好像刪掉了
Elvira avatar
By Elvira
at 2023-05-13T09:10
98是金色大概是TiN 野心不小XD
Damian avatar
By Damian
at 2023-05-10T16:15
想請問Lance有關98brew「較ULF更清晰但不適合所有人
」的評論是在哪邊出現的嗎？看影片看了很久但沒聽到
不知道是不是錯過了
Enid avatar
By Enid
at 2023-05-13T09:10
完全不記得Lance說過ZP6比大多數平刀好的事情，他不都是
手磨跟手磨比嗎
Mary avatar
By Mary
at 2023-05-10T16:15
98brew 是在post 裡說的
https://i.imgur.com/Sqljtv8.png
Poppy avatar
By Poppy
at 2023-05-13T09:10
看完決定加碼 078 078S各一台
Ivy avatar
By Ivy
at 2023-05-10T16:15
這次會不會是集資台數最多的磨豆機啊？
Joseph avatar
By Joseph
at 2023-05-13T09:10
https://i.imgur.com/0ZXQdIw.png
Sarah avatar
By Sarah
at 2023-05-10T16:15
grindinglab不知道是哪間工廠 沒聽過
Delia avatar
By Delia
at 2023-05-13T09:10
就泰磨電動磨豆機的刀盤團隊
https://www.sohu.com/a/592138763_650130
Andrew avatar
By Andrew
at 2023-05-10T16:15
98mm居然又是3Cr13…
Doris avatar
By Doris
at 2023-05-13T09:10
Lance有在留言回覆粉絲說若你有ZP6不用買078，升級感
不會太多，ZP6真有那麼強？
Frederica avatar
By Frederica
at 2023-05-10T16:15
說到底業界根本沒人搞得清楚刀盤是怎麼一回事
也從來就沒有一個統一的測試標準
Yuri avatar
By Yuri
at 2023-05-13T09:10
大部分的評比都是各說各話而已
Faithe avatar
By Faithe
at 2023-05-10T16:15
三大謎團 1.沒人知道熱水流過粉層真正發生什麼事情
2. 沒人知道怎麼樣的粒徑分佈產生的粉層風味最佳
沒人知道怎麼樣的刀紋變化會產生什麼樣的粒徑分佈
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2023-05-13T09:10
所以在後端的評比都是瞎子摸象而已
Edith avatar
By Edith
at 2023-05-10T16:15
大部分的廠商開發刀盤就是做幾十個幾百個原型然後試喝
Lily avatar
By Lily
at 2023-05-13T09:10
選出一個自己團隊大部分人喜歡的刀，然後想辦法砸錢賣出去
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By Barb Cronin
at 2023-05-10T16:15
在上面三大謎團其中之一有比較明顯的理論突破之前
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By Enid
at 2023-05-13T09:10
磨豆機就是刀盤血海，機種血海，大家大亂鬥，各說自己好
Cara avatar
By Cara
at 2023-05-10T16:15
但不會有真正答案的
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By Andy
at 2023-05-13T09:10
Lance前面有個影片在講器材出很快，不要陷入追器材輪迴
結果又給了這麼多比較的風味偏好，搞得大家想更多XD
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By Dora
at 2023-05-10T16:15
https://i.imgur.com/D7vGVQW.png 他真的超愛ZP6
Mia avatar
By Mia
at 2023-05-13T09:10
reddit pourover sub也一堆鄉民在討論
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By Xanthe
at 2023-05-10T16:15
我也偏好清晰風格，曾經擁有過ZP6、JS預購版，覺得清
晰度C40比較高，那個時期都是細磨萃取率21%起跳不兌
水，不知道刀盤有沒有改過
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2023-05-13T09:10
現在的ZP6拋光看起來跟以前的JS不一樣，反映在風味或許
Olivia avatar
By Olivia
at 2023-05-10T16:15
也有細微的差異
Robert avatar
By Robert
at 2023-05-13T09:10
https://youtu.be/Y4yd-k6HRwY another review
Leila avatar
By Leila
at 2023-05-10T16:15
https://community.prima-coffee.com/posts/36269891
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2023-05-13T09:10
prima coffee 盲測 078 低酸不清晰甜度高 跟其他人差真多
對象是064s ode gen2 807LS
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By Oliver
at 2023-05-10T16:15
口味偏好很主觀 我還是功能需求及使用體驗導向 選78S
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By Franklin
at 2023-05-13T09:10
要不要義式(有無S) 體積大小(78或64) 風味除了這4款
George avatar
By George
at 2023-05-10T16:15
還有眾多他牌電磨、手磨比較 根本比不完
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By Catherine
at 2023-05-13T09:10
另一個YT說078s味道不乾淨，最高轉速容易通道跟亂噴，
差異大到大家都亂了。不過工作流程倒是蠻好評的~
Carol avatar
By Carol
at 2023-05-10T16:15
https://www.instagram.com/reel/CsJtai3NSJt/?igshid
=MzRlODBiNWFlZA==
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By Belly
at 2023-05-13T09:10
他是不是罵了f-word XD

高雄前鎮-Gooday Cafe & R

Bethany avatar
By Bethany
at 2023-05-07T00:15
第一次在這個版發文 好像很少咖啡廳分享 如果違反版規再請告知 謝謝！ 前陣子在高雄喝到一家不錯的咖啡廳 跟大家分享一下 照片先貼 https://i.imgur.com/rvnGfRD.jpg https://i.imgur.com/behkkRN.jpg https://i.imgur.com/4izu ...

單次研磨怎磨最穩定?

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By Lydia
at 2023-05-06T18:55
應該有許多人都是都是營業用磨豆機用單次研磨 我用的是傳統磨豆機FAEMA MF OD+拍痰器 應該類似MSJ和901N 發現同樣豆子同樣刻度流速會不同 然後我去搜了一下問題所在 Q:單次研磨，一次投入固定克重的咖啡豆？沒有足夠量的咖啡豆提供倉壓，會影響到單次研 磨的均勻度嗎? A:會的，刀盤直徑越小的平刀 ...

雲林斗六 上呂丹咖啡

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By Emily
at 2023-05-06T18:42
手機排版請見諒OTZ 知道上呂丹這家咖啡店是透過朋友介紹的，在這之前，我已經在全台灣巡迴買各精品名店的咖啡豆好一陣子，預算一直是半磅400-500左右的淺焙。 試著透過FB訂過幾次之後，發現店家的豆子烘的非常有想法，極淺焙也都有透，不會中獎喝到沒熟的東西，而且價格非常漂亮、CP值很高。 又過了一段時間， ...

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By Gary
at 2023-05-05T16:08
Sunbeam Barista Max的相關資訊相對較少， 我已經使用將近一年了，想要分享一下我的心得。 之前我使用的是Picopresso + 1zpresso K+的組合。 https://i.imgur.com/BI5gjas.jpeg 基本上，這是一台進入門檻低、一次到位又實用的咖啡機： 它有很充分 ...

FEMOBOOK A68 非磨不可 開箱

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By Robert
at 2023-05-05T16:01
（原文恕刪） 今天也收到 5/2訂 5/5收到 https://i.imgur.com/r6wtLsx.jpg 覺得台灣討論度還蠻少的有點可惜 今天清潔完直接喝2杯拿鐵 之前用DF64再磨 覺得這台很適合淺中焙拿鐵 家人也覺得明顯有差 看國外開箱 reddit的評價其實很不錯 把網上評價保守點總結味道不會 ...