法蘭絨濾布手沖咖啡小心得 [影片] - 咖啡討論

各位咖啡友大家好~今天來野人獻曝用法蘭絨濾布手沖咖啡，

如一般所知，絨布的保養和準備比起濾杯濾紙會來得稍費工一些，

不過用幾次習慣後覺得也沒想像中的不便。


我的方法是，第一次用之前先丟入滾水中燙個2~3分去漿去味一下，

每次使用前後都先用水清洗，再用熱水泡一下，讓油脂溶出來，

只是使用前用熱水泡完我會再放到常溫開水中冷卻後再開始用，

最後用完放入裝水的小保鮮盒，再放到冰箱冷藏。


絨布的用粉量可以比濾紙多一些比較適合，

沖法我這次是用一般的悶蒸後先小水柱後增大的沖法，

法蘭絨沖出來的咖啡，有好幾次我覺得很滿意(這次的我覺得普通...)

和濾紙的差距感覺沒有說非常大，濾紙的喝起來會比較乾淨，

絨布如果沖的成功的話喝起來覺得很飽和(Sorry..不太會形容)

不過準備和沖煮過程，絨布的趣味性是多了不少。


以上影片→ https://youtu.be/BbXOFqOcnNY

不知道版上的達人們是怎麼用法蘭絨布沖咖啡的? 還請多多指教!


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