沖煮壓力過大 - 咖啡討論

Ina avatar
By Ina
at 2019-04-15T21:01

Table of Contents

剛入手了一台BES920
咖啡粉:17gꂠ
沖煮時間:27 sec/ 30ml

沖煮時 觀察壓力表 會落在9.5-10 bar
粉餅偏濕

請問一下ꂠ如果想要 降低壓力到 9abr以下
可控制的變因 大概是哪幾個

有嘗試調整研磨度 但這樣一來流速又會有點過快

--
Tags: 咖啡

All Comments

Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2019-04-19T14:56
研磨度不變，粉量少點試試
George avatar
By George
at 2019-04-20T12:14
磨豆機是？
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2019-04-23T18:39
磨豆機是Baratza Preciso
Zanna avatar
By Zanna
at 2019-04-25T05:16
壓力要小一點，就是粉細一點或份量少一點，但前提是，可
以量出小數點兩位的精準秤
Dinah avatar
By Dinah
at 2019-04-27T16:02
量出小數點兩位的秤
Hazel avatar
By Hazel
at 2019-04-30T01:02
填壓會有關係嗎？
Joe avatar
By Joe
at 2019-05-01T09:54
粉量 跟 研磨度 慢慢抓吧 研磨度只能微調一點點
Hedda avatar
By Hedda
at 2019-05-04T10:36
填壓當然有關係，但無法量化，最後再來考量。相較之下
，布粉、填壓影響之通道與否更為重要
Zora avatar
By Zora
at 2019-05-04T14:19
了解 謝謝講解 今天再來揣揣看
Oliver avatar
By Oliver
at 2019-05-04T17:24
請教一下17g 27秒 出30ml不會太濃嗎？

售一個58mm義式單份濾杯（12g）

Olivia avatar
By Olivia
at 2019-04-15T17:16
於淘寶購入的，多買的，發現用不到 跟我rocket咖啡機內附的幾乎一模一樣，應該可裝12g咖啡粉 全新沒用過 售220含運費 淘寶頁面：https://reurl.cc/VWOVR 需要的話請站內信～ - ...

咖啡講師（搭配bodum)

Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2019-04-15T14:30
各位咖啡達人們好，因為本公司代理了bodum這個品牌，之後不定期會有一些活動需要咖 啡講師 工作內容：一個月1-2天，使用bodum產品對客人做介紹，包含豆子、bodum等問題都希望 能夠熟悉 工作地點：台北各大百貨公司專櫃，時間約2-4小時不等，有時候會需要在本公司展示中 心幫銷售人員做教育訓練 工作 ...

黑名單ranger25

Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2019-04-15T13:29
Ranger25 王先生 購買商品後 跑單 - ...

求合購菁咖啡豆子

Dorothy avatar
By Dorothy
at 2019-04-15T12:33
如題 想要徵人一起合買 三包1000元的優惠 我只想要買一包半磅的 不知道有沒有人有興趣買半磅或一磅的 請站內信給我~ https://i.imgur.com/AKshPwk.jpg 可以面交也可以店到店(運費付30元) - ...

愛樂壓做義式咖啡

Jacky avatar
By Jacky
at 2019-04-15T10:46
之前想嘗試用愛樂壓做義式，記得在網路上查查作法後用了兩張濾紙，但不知道是技巧 不好還是如何，成果不如預期。 最近又想試看看，然後看到一個愛樂壓的套件「Fellow｜Prismo 濃縮咖啡萃取器」 http://tinyurl.com/yy5s8usd 不知是否有板友用過？效果好嗎？ 如果有其他用愛樂壓 ...