求救10天從零到穩定拉花出杯（圖多） - 咖啡討論

最近找了份咖啡廳打工，面試時可能因為我曾有咖啡廳打工經驗所以被誤會會拉花，但殊
不知我大概就是知道怎麼上把跟把牛奶加熱的程度......於是被要求10天內要能穩定出杯
（洋蔥心或實心即可），真的是從手勢、融合、蒸奶開始練習......

附上從2/28開始的練習之路。備註：因為上班時只能做一杯真的拿鐵給自己所以練習時都
是用假的模擬ex：奶精、布丁粉、巧克力粉、抹茶粉，照片下會寫上日期跟假濃縮假奶。
/
https://i.imgur.com/zxSvUX9.jpg
（2/28，第一次試著做給自己喝的拿鐵）
https://i.imgur.com/mbuXtmf.jpg
（2/28，觀察同事後再做一杯）
https://i.imgur.com/rs8Swqv.jpg
（3/2，奶精+巧克力粉）
https://i.imgur.com/uwLelyB.jpg
（3/2，奶精+巧克力粉，被同事建議改練洋蔥心比較容易，奶精很容易太水，真的濃縮跟
牛奶時就會愛心變很小如下圖）
https://i.imgur.com/jiY92ML.jpg
https://i.imgur.com/cd1ZZOw.jpg
（3/4，奶精+巧克力粉，越來越掌握到做假奶的技術（欸））
https://i.imgur.com/lo22lDW.jpg
（3/6，用真實材料做手感總是很不一樣，感受到假的練習的極限）
https://i.imgur.com/tV2rNeV.jpg
（3/8，布丁粉+巧克力粉，最近一次上班時的練習，布丁粉拉花是黃色的喔...）
/
https://i.imgur.com/tjnVgiC.jpg
（3/12，上班第一杯給自己的，今天做了客人三杯，大致都可成洋蔥心只是位置或多或少
會偏掉，忘記錄影了...）
/
雖然說是10天但其實扣掉沒上班的天數其實根本不到，而且也只能利用非上班時間練習半
小時左右，現在感到的困難就是真的換成真奶時感覺完全不一樣...不知道該怎麼進步才
好，請問大家有什麼建議嗎？家裡也沒有任何相關器材，有個同事蠻會教的但不常搭到班
。平常會在家看影片像是牛小咖、小雨等惡補知識層面，但知易行難（？）
附上一張我覺得小杯子更好拉花的照片
https://i.imgur.com/8jdgYg2.jpg


--