永和菲瑪咖啡 - 咖啡討論

今天抽空跑到了菲瑪咖啡來朝聖

結果一到門口...整個門感覺好低調

好像只要稍為騎快一點的車就會忽略的感覺XD

不過店裡的裝潢很舒服

挑高的天花板

還有很棒的音響

特別是一隻超可愛的貓 會在底下鑽來鑽去

不過客人多的時候...牠就會躲到沙發下了...

題外話


點了一杯水洗耶加

老闆是用手沖的 有用絨布 還有簡易的手沖壺(不是細長嘴那種)

老闆說之前他都是用賽風...但是覺得賽風溫度不好變化...才改用手沖

而且他不會繞圈圈 就直接沖下去而已...

乾香:淡淡的柑橘香...還有一個說不出的味道 該說是豆味嗎

後來問一下老闆 他豆子大概都放多久

老闆說...他豆子都要養兩個星期 才會拿來煮

老闆養豆的方式是 放在密封罐裡面 兩個星期不理他 再放入酒櫃保存

因為酒櫃溫度較低 說可以放更久

他說他還有放到4個月再煮 用義式煮法 一樣可以衝出濃郁的花香

不過用手沖就沒味道

他就問我 覺得豆子放多久才不新鮮

我就說...大概兩個星期吧

他就大概說了養豆的重要性 叫我可以回去試試看

接著耶加來了

喝起來感覺...味道好淡...不知道是不是喝多的賽風@@

酸味也不會太明亮 不過淡淡的果香也滿不錯的 入口的感覺也很舒服 滑順的感覺

搭配白開水也會喝到回甘的甜

一點也沒有任何苦澀的感覺

總之...我覺得有點淡就是了 味道也沒很豐富

或許這家不是主打單品咖啡吧

下次再試試看其它口味


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