水洗耶加雪菲 科契爾 G1 分享包 - 咖啡討論

※ 引述《WishSmile (希望微笑)》之銘言：
: (分享)
: 目前有水洗耶加雪菲 科契爾 G1 分享包 ,
: 15g一小包熟豆, 總共15包, 到至目前養豆兩天了!!
: 下豆時機 :
: 梅納反應適合期 有特別放慢升溫
: 一爆完20秒下豆(前幾天烘了2kg, 喝的人怕酸, 所以有特別留意)
: 需要可以推文(前15名), 煩請站內信索取, 平信寄出囉,
: 記得站內信提供收件地址與姓名囉
: 希望喝到的能回文分享手沖喝到心得!小弟會很開心的!
: 使用機台 :
: sonofresco 1KG 浮風式
: http://imgur.com/8U5EKfU
: 補充 :
: 我沒測到失水率耶,
: 我想知道這機器烘培出來大家喝起來感受囉
: 我在學習了解顧客的品味要的是什麼
: 大家試試看各自的手沖方式!
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: Pour over 咖啡記錄社團,
: https://www.facebook.com/groups/1443386132557833/
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http://blog.xuite.net/iamtheking/coffee/342130127 (有圖 快看)

喝完簡單分享一下，順便請求沖法改進!!

非常開心又拿到一包試喝!一沒注意差點把附贈的菜單剪壞了...(沒有要打廣告的意思)

與我之前喝過的耶加比起來，這17克的試喝包裡面裝的豆子大小還蠻一致的，感覺是有刻
意挑過。

看起來烘得比較深，但銀皮看起來很乾淨，推測是水洗豆。(其實菜單上早就寫是水洗豆)



這次用小富士刻度六，沒過篩，斷水三次(後面有補一刀)，水柱由小到大沖煮。

老實說用小富士有點後悔，撇除個人技術不精之外。沖出來的香味不明顯，層次感不如預
期，如果用小飛馬可以就有辦法衝出想要的芳香。



分享一下味道:

微微花香(他X的可惜)

柑橘味

薑味

酸味超乎我預期的明顯，酸到我牙齒有點痛

喝起來整體很乾淨，body也夠，只是喉頭有點苦苦的



但我更喜歡放冷之後的味道:這時薑味更明顯，然後甜味悄悄地跑出來，味道相當高雅!

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