歐舍的黃金曼特寧 - 咖啡討論

By Agatha
at 2008-05-16T10:44

Table of Contents

玩 syphone 大概半年，上星期覺的技術應該可以了，就買黃金曼特寧來試試看
(半磅 300，沖壞了會很心疼）

沖出來的結果，很順口、入口回甘（呃 .. 我不太會形容）、濃郁

咦！？曼特寧傳說中的苦味呢？

第二次，再沖一次，這次延長上壼滯留的時間，再喝看看

喔喔... 苦味出來了.. 但是令人不愉快的苦味，喝起來沒那麼順口，甘味也不見了
不過比之前更濃

雖然我比較喜歡前一種煮法的味道，但還是想問問：這樣沖出來的曼特寧正常嗎？

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All Comments

By Jake
at 2008-05-19T03:42

曼特寧特性是藥草味。苦味是以前人習慣的味道，可是種種

By Emily
at 2008-05-22T12:12

原因.....一堆那個時代的作法。另外你的煮法是OK的

By Noah
at 2008-05-23T10:27

沒有什麼正不正常只有好不好喝的問題唷XD

By Elma
at 2008-05-28T01:12

去店裡喝喝看就知道對不對了，再不行去店裡煮給老闆喝，

By Frederic
at 2008-05-28T19:38

我曾自己抱機器去咖啡店煮espresso給老闆喝。

By Robert
at 2008-05-30T15:31

用心的店家應該要讓買他豆子的客人也能煮出好味道，沒有

By Rosalind
at 2008-06-01T05:41

一模一樣，也要有七分像。

By Anonymous
at 2008-06-04T07:04

不過我也遇過奇怪的現象，買了曼巴豆回家手沖，覺得和

By Franklin
at 2008-06-04T09:12

店裡沖的差不多，就以為自己很厲害了，結果後來沖個薇薇

By Mason
at 2008-06-08T23:10

特南果，發現味道怎麼差不多，一整個不知道是我不對還是
還是那家店有問題。

By Susan
at 2008-06-10T12:22

烘深一點苦味就跑出來了...@@"

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