椰加雪菲 - 咖啡討論

By Adele
at 2009-02-12T16:12

Table of Contents

這次在網路上買了

王道合作社的椰加雪菲

水洗 city+ GR2

第一次煮的時候有蜂蜜般的甜味

煮的方式是先到粉然後沖主時間約為 40S 二次攪拌

喝的時候感覺蠻OK的lemon香氣可是喝的時候還不算酸

前段的風味相當的飽滿只是尾韻就掉下來了不知道是不是淺焙豆

的特性... 有個問題剛焙好的豆子大概放多久品嚐會比較好啊?

因為今天去朋友那裡用了他的TCA-3煮整個好酸

我個人是用50A-3來煮的...豆子大概是剛焙好兩天而已...

然後郵筒鎖緊放四格在朋友那是拿電動的砍豆機磨的很不均~"~

還是因為磨豆機的關西呢? 整個粗細不一!!!! 謝啦^^

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這個時代好像不能沒有BLOG

http://www.wretch.cc/album/oldertwo

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All Comments

By Queena
at 2009-02-13T15:41

要看烘培度囉

By Barb Cronin
at 2009-02-16T14:24

養豆時間說不准，烘焙度，烘焙工具和手法，儲存條件都會有差
可以的話就當作體驗不同時間下豆子呈現的風貌也不錯XD

By Zora
at 2009-02-17T13:28

之前買Cafe Lulu的王道，相當不錯喝。

By Anonymous
at 2009-02-20T20:09

王道還真的不錯喝

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