桑布盧 - 咖啡討論

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By Elizabeth
at 2008-07-16T14:54

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嗯..... 第一次喝這支豆子

烘焙度city + 是一隻具有巧克力香氣的咖啡

不過在沖煮的時候 並沒有那像的明顯 取而代之的是

茉莉花香 還有薄荷涼香 這兩個味道還真的讓我有所驚嚇

在一連串沉穩的香氣中突然上升的花香 不過稍縱即逝

咖啡煮完 的香氣卻是奶油香 有點latte的香氣

咖啡相當熱的狀態啜飲了一口 瞬間覺得好難喝~"~

滿嘴苦澀 突然想重煮 不過溫度降了下來

卻 覺得OK了 再聞聞香氣 比較像是花生的香味

還有重點的巧克力香 卻是我喝完咖啡 出門上完課回來才聞到的

七七巧克力的香氣!!! 可能在沖煮的部份還有尚待加強的地方

再來 水的影響? 目前是用RO水 之後會換成普通水煮 是用syphon煮的

50A-3

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這個時代好像不能沒有BLOG

http://www.wretch.cc/album/oldertwo

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Tags: 咖啡

All Comments

Christine avatar
By Christine
at 2008-07-20T19:22
是盧安達~"~
Hedda avatar
By Hedda
at 2008-07-21T06:44
桑不魯不是肯亞的豆豆嗎??
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By Zora
at 2008-07-22T00:45
RO水出來是純中性的話 應該比通水好喝喔 層次比較豐富
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By James
at 2008-07-22T10:03
我跟你用同一支syphon 感覺你沒保持器具很乾淨耶
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By Poppy
at 2008-07-23T21:37
濾布上的殘留油脂影響也很大 我每次都會用熱水泡到很乾淨
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By Oscar
at 2008-07-24T12:34
因為剛煮完還沒洗～＂～　濾布我也是用泡熱水的方式...
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By Oscar
at 2008-07-28T20:40
要怎麼練才能有像你的表現方式呢? 多聞嗎...茉莉花香耶~

請問麥當勞咖啡

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By Hamiltion
at 2008-07-14T13:17
我有一位美國朋友要來台灣 他在美國 幾乎每天早上都會去麥當勞買咖啡 他跟我說他覺得麥當勞的咖啡比較好喝 他不久後要來台灣 我想帶她到台灣的麥當勞嚐嚐這裡的味道 在下已經爬過文了 可是不知道版眾對麥當勞的咖啡有什麼評價呢? 還是說...有比麥當勞更好的建議嗎? 因為我自己不懂得喝咖啡 所以來此請教各位 謝謝 ...

咖啡店頂讓

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By Hedda
at 2008-07-13T20:24
波希米亞人咖啡店 台北市長安西路76號B1 因老闆及老闆娘身體狀況不佳 想將這間咖啡店頂讓出去 意者請洽 胡老闆 0922 625 627 - ...

手沖圓錐濾杯

Donna avatar
By Donna
at 2008-07-12T16:36
請問一下沖完後的粉層正確的形狀是怎樣的呢 幾乎每次出來的都是順著濾紙爬升的粉層 變成像濾杯一樣的形狀 應該就是塌陷了吧~這樣是哪裡出了問題呢 - ...

hario圓錐濾杯

Hazel avatar
By Hazel
at 2008-07-11T12:59
最近買了一個1-4人份的圓錐濾杯 感覺濾杯超大ㄧ個~都可以塞ㄧ個拳頭進去了 1-4人份的和1-2人份的是只有差在高度嗎?還是底部的大小也有差? 這麼大的可以拿來手沖ㄧ人份的嗎?感覺粉很低 - ...

永和 季節香咖啡館一遊

Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2008-07-11T00:37
BLOG圖文版:http://www.wretch.cc/blog/kuni/11424488 　一直以來就久仰季節香咖啡館的大名了，這一次一樣， 　 　抽了空溜去永和仁愛路七十一號，開始以為會很難找， 　到達時才發現離中正橋沒多遠呢． 　 　店面不大，感覺相當低調，門口放置不少的咖啡原豆， ...