有關虹吸原理 - 咖啡討論

※ 引述《linsir0825 (我不想這樣)》之銘言：
: 最近我有一個疑文
: 虹吸式又叫做蒸氣式
: 可是我不懂..何來蒸氣之有
其實虹吸式才是錯誤的名字
因為整個原理跟物理上的虹吸原理有著根本上的不同
: 有一種說法是：
: 下壺的水遇熱變水蒸氣..
: 然後往上壺衝..再遇冷變回液態水
你有煮過的話應該可看到，跑上去的是水，不是水蒸氣
: 但是我的想法是..
: 水並沒有變成水蒸氣..
: 而是水直接因為壓力的關係往上壺衝
: 跟咖啡混合的是水..不是水蒸氣
: 為何可以叫蒸氣式呢
因為壓力的來源是水蒸氣呀
水會跑上去一定有人壓他
就是源源不絕的蒸汽壓
記得當水沸騰時上壺要緊緊的跟下壺結合對吧
: 有沒有懂物理的人可以幫我解答
: 因為虹吸式已經很普遍的稱作蒸氣式
: 是不是第一種說法才是正確的

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