有沒有住屏東的板友? - 咖啡討論

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By Isabella
at 2006-03-18T11:49

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可否請教屏東市哪裡有賣新鮮一點的豆子
高雄也可以
請推薦一下
謝謝!

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Tags: 咖啡

All Comments

Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2006-03-22T20:53
自己烘最新鮮啦. 衝衝衝~
Gary avatar
By Gary
at 2006-03-24T17:39
品皇還不錯

台北車站法諾咖啡廳

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By Thomas
at 2006-03-18T00:14
※ [本文轉錄自 CAFENCAKE 看板] 作者: vath (心) 看板: CAFENCAKE 標題: [地雷] 台北車站法諾咖啡廳 時間: Sat Mar 18 00:07:51 2006 在開封街裡的法諾咖啡廳 今天特地去品嚐一下 這家餐廳的東西 不怎麼好吃就算了 服務生的態度還很差 一副愛理不理 ...

電動咖啡壺

Oscar avatar
By Oscar
at 2006-03-17T22:34
請問各位版友 有什麼店有專門在賣咖啡機 價格大約1~2萬之間的家庭用途電動咖啡機 其實我不知道用「電動」來形容對不對 不過我指得是一般市面上的那種插電的咖啡機 只是一般大賣場沒賣到希望的價位 百貨公司有五六千的要不然就跳到要八九萬十萬 請問有沒有咖啡機的專賣店 高雄或台南有嗎? 可已有比較多一兩萬價位的電動咖 ...

烘焙數據的數位化與資料化

Thomas avatar
By Thomas
at 2006-03-17T16:48
一直在烘焙上有一個問題...穩定的品質 所以想把所有烘焙的數據全部數位化,然後放入資料庫 經過統計與分析,以期找到問題的主因與加強品質的穩定 初步想法先將烘焙室溫(鍋內溫)與豆表溫以每秒一次的方式紀錄 而風門大小、火力(瓦斯量)及轉速運用類似觸控螢幕(PDA)在烘焙過程的階段 (如一爆、二爆、下豆、完成等等的 ...

ajerry 咖啡豆分享文

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By Charlotte
at 2006-03-17T13:49
『ajerry分享豆子試喝心得』 編號1號豆子 鑑賞日期 3/14 20g豆子中以小圓豆狀居多,烘焙度看來像只有一爆中段後, 研磨度為小飛馬4號半,粉的乾香中帶有淡淡木頭味、花香, 猜測這是一支具有優質香氣的豆種。 緊接著,以kalita 102圓錐濾杯及銅壺作手沖,控溫83度C, 悶蒸不斷水法 ...

Re: 爆米花鍋

Rosalind avatar
By Rosalind
at 2006-03-17T11:24
※ 引述《dsjdavid (David)》之銘言: : ※ 引述《zxcmnb (我要大貓熊!)》之銘言: : : 可以呀 為什麼不? : : 不過一開始我建議還是先買一些便宜的豆子來練手感 這樣比較不會心痛 : : 練習控制火力的大小 最基本的是把一爆二爆可以分出清楚的間隔 : : 有溫度計搭配的話 就更 ...