曼巴烘豆詢問 - 咖啡討論

Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2019-01-19T09:28

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想要嘗試自己調配曼巴
主要是給家裡長輩手沖喝
我之前都是幫他們買成豆

看豆色感覺應該是曼特寧進二爆
巴西豆一爆密集至結束間

我手上的豆子

1. 曼特寧
2. 巴西 山度士日曬

請教烘豆前輩們有自烘要調曼巴的經驗可以分享呢

以這兩個豆該分別烘什麼程度恰當?

謝謝

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Tags: 咖啡

All Comments

Agnes avatar
By Agnes
at 2019-01-20T10:31
我們公司大概是曼特寧2爆密集 巴西一爆結束之前 要看
豆子水份多寡 水份少可以淺一點
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2019-01-20T21:48
換成喜拉朵 也不錯
Eartha avatar
By Eartha
at 2019-01-21T14:30
手沖用，二爆密不會太深嗎？
Sarah avatar
By Sarah
at 2019-01-26T11:47
看豆子阿 我們的水份很多 如果中烘焙會太酸 而且豆子又
是比較大顆的 如果小顆一點 2爆左右應該ok
Callum avatar
By Callum
at 2019-01-31T08:37
而且比例可以調整阿 又不是固定的配方
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2019-02-02T08:10
了解, 我試試

請問搭配Silvia兩萬左右磨豆機選擇

Blanche avatar
By Blanche
at 2019-01-18T21:53
目前用rancilio silvia搭配600n實在是悲劇，想要買一個比較好的磨豆機，預算兩萬 一個選擇是Mazzer Super Jolly 2萬1 http://www.pcstore.com.tw/disnonline/M01922680.htm 另一個是Afim Caimano 2萬3 http ...

關於三豆客烘豆機

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By Ina
at 2019-01-18T17:03
※ 引述《superkin1126 (Schleck)》之銘言： : 最近開始想踏入「在家烘豆」行列，想請問前輩對於500g～1公斤烘豆量的烘豆機，有沒 ^^^^^^^^ 有打算營業還是自己喝? 如果是自喝找半磅左右的即可 一鍋半磅一週趁新鮮喝完剛好 : 有推薦的？目前鎖定 ...

Costco V60手沖組 特價 659

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By Jessica
at 2019-01-18T16:25
剛剛逛Costco中和店 看到V60手沖組特價 659 重點一樣是全日制的！！ 不知道是全店還是單店特價 https://i.imgur.com/859a3PT.jpg https://i.imgur.com/g5G1kep.jpg 有需要的可以衝了 ---- Sent from BePTT ...

全球暖化，6 成咖啡品種恐絕跡

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By Cara
at 2019-01-18T01:14
https://udn.com/news/story/6809/3598427 今天公布的新研究警告，在氣候變遷、疾病和濫砍森林三重夾擊下，3/5野生咖啡恐將絕 種，往後想喝咖啡，可能不再像現在這麼容易了。 法新社報導，全球每天要喝掉20多億杯咖啡，但產值高達數以十億計美元的咖啡業，卻僅 仰賴種植在少數產區 ...

醇鮮 荷蘭公主 小飛馬磨豆機選擇

Liam avatar
By Liam
at 2019-01-17T23:33
小弟最近在挑磨豆機 目前需求如下 1.可水洗方便清潔 2.體積小不佔空間 3.電動不要手磨 鎖定以下三台 自己的順序是1→2→3 請各位版友給點意見 1.醇鮮 體積小 全機可拆可水洗 慢磨是優點 但噪音剖大 租屋處用應OK 耐用性好像是問題?? 2.荷蘭公主 磨豆效率高 體積稍大可接受 磨刀盤可拆可水洗 ...