是水的問題還是溫度的問題 - 咖啡討論

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By Liam
at 2012-03-06T17:49

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從開始手沖咖啡開始大概有六個月的時間

我在家裡都是自己用brita濾水壺濾過在用電水壺煮滾沖

在學校就用學校的飲水機 要沖之間都會去按在沸騰

學校的飲水機熱水我一直覺得它的溫度不夠高

用T牌的指針溫度計測試

在家用電水壺的溫度指針會到九十

學校飲水機最多八十五

在學校沖出來的咖啡會比較澀而且粉層膨脹的程度並沒有那麼好

現在喝的豆子都在city上下的烘培度 在家喝我認為都好喝

在學校總是差那麼一點 不知道在學校我應該換更淺的還是更深的?

如果是水的問題那大概無解 溫度的問題可能換個烘培度就好了

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Tags: 咖啡

All Comments

Connor avatar
By Connor
at 2012-03-07T22:09
可以買隻電湯匙就很方便了~
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2012-03-08T00:55
先溫壺 倒掉再加一次水 溫度會高些
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By Lauren
at 2012-03-12T23:07
通常溫度高衝出來的咖啡才會澀
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By Lucy
at 2012-03-14T12:25
水的問題很多，硬度與酸鹼值是個方向
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By Iris
at 2012-03-16T08:55
其實我滿想試試一次水跟二次水沖咖啡會是怎樣的味道
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By Caitlin
at 2012-03-18T21:06
我每次都有溫壺 在家也有
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By Joseph
at 2012-03-20T07:40
學校的飲水機沸騰不是100up ?????
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By Charlotte
at 2012-03-24T03:38
錶溫100, 實測最高約92; 一般飲水機都差不多這樣
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By Gary
at 2012-03-28T19:52
水先過Brita 再用電湯匙煮 費工一點就是玻璃壺+瓦斯爐 純
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By Dora
at 2012-04-02T05:59
就水的味道而言會更甜

咖啡拉花 雙愛心!

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By Rosalind
at 2012-03-06T15:08
今天的拉花 雙愛心! http://tw.myblog.yahoo.com/happiness928-blog/article?mid=1872 希望自己能夠更精進! 有機會挑戰更高難度的拉花! ※ 引述《happiness928 (埔里幸福928美食)》之銘言： : 圖文並茂: : http: ...

關於磨豆機的清理？

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By Delia
at 2012-03-06T14:06
以小飛X系列的電動磨豆機來說，我覺得清理還算方便。 我用的清理工具是毛刷、大吹球和不用的牙刷(小頭、硬毛較好用些)。 豆槽拆下、拆開機器，然後毛刷刷掉大部分的殘粉。 用牙刷刷機器細部以及刀縫內的殘粉，毛刷再刷幾下。 最後機器最內部和幾個細部地方吹球再吹個幾下，然後毛刷刷乾淨。 ...

咖啡壺破掉的替代－請問這樣可行嗎

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By Candice
at 2012-03-06T11:28
終於等到代理商星期一上班 詢問是否有該款玻璃壺庫存後 確定商品已停產，而完全斷念 山不轉路轉 目前的替代方案是... 將將將將～～～（出場音） http://ppt.cc/TA~w 沒錯 500ml的耐熱玻璃量杯 高起來的壺嘴處剛好可以抵著壓閥 讓咖啡以看來正常的流速流出 （之前自己手動壓閥，可能太粗 ...

關於磨豆機的清理？

Agnes avatar
By Agnes
at 2012-03-06T11:26
問題：方便清理嗎？ 在一天一杯的情況下，是不是每用完一次就要清理一次？ 清理過程會不會很麻煩？大概要花多少時間？ 使用量：平常一天一杯，一星期會有1~2次要一次煮2杯；聚會時一次3~6杯，1~2個月一次, 使用手沖咖啡。 在以上情況下，想喝杯好咖啡，所以興起了買磨豆機的念頭。 尋尋覓覓之後，覺得Tiamo ...

贈豆 花神心得 感謝 jache168 大大

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By Lauren
at 2012-03-06T11:00
如題，順利被 j大 推了一把，昨天在蜂大帶了MSS-1B回家...滿心期待豆子的到來 今天早上看了信箱，豆子寄到了，滿心歡喜的開來看是什麼豆子 (之前光看板上的稱呼，根本沒概念到底是哪支豆子，幸好 J大 有寫上，不然我這極新手 可能根本認不出來吧 ^^ll) 總之，在停喝了一個禮拜的咖啡之後(最近胃 ...