旁門左道之防彈咖啡 - 咖啡討論

爬了一下文，板上聊過防彈咖啡

1。減肥不鼓勵
2。也不認為好喝

不過今天我突然弄了出來，倒覺得好喝
前題是最近我都沒去買半磅三百以上的單品豆
我喝的都是大潤發，costco 的豆子
一磅一百五也有！超級便宜

會這麼省和失業也有關 XD

豆子用便宜的，但我拿來做冰滴
也拿來煮塞風
還有最混濁的摩卡壼 （喔，我就是這麼覺得，它喝起來很沙）
其實摩卡壼在出外露營時效果超好的
簡直就像蚊香，把帳棚裡都烘得好香（我覺得它是擴香最強的一種煮法）

而塞風，尤其我又用陶瓷濾器，以前一直覺得它最醇淨
但沒事都在家守著八小時滴冰滴後
我覺得冰滴才更醇淨
（我做冰滴可龜毛了，先做喝威士忌的大冰，特色是融解特別慢，才拿去做冰滴）
只是就滴完的咖啡渣來比
冰滴感覺很黏，怎麼擺都不會乾
而塞風是擺一下就乾了
手壓義式（就 leverpresso 2.0 啦，我有買）也乾很快
可見裡面的膠質都有萃出來
冰滴就是沒萃出膠質

因為反正用便宜的豆子，沒怎麼記錄
某天換豆子後覺得不對，應該要記錄
（我的冰滴隔兩天做一次，又忍著不喝，可以擺到一個月做比對）
最近突然覺得某一種厚實感不見了
應該是換了一支豆子（沒記錄啊，實在不知）

-------------------------

在大潤發，看到一罐椰子油
因為也有在炒菜，好奇它的味道就買回家了
它是固體，能用在哪我也還沒想通
朋友說，鬆餅
今天就拿來用在冰滴了

喔，說明一下，因為天冷，我冰滴都是加熱著喝；很棒
今天加熱後我挖了些椰子油進去
看著固體融解，飄在咖啡頂部，很療癒
喝一口.. 哇塞，那個厚實感補回來不少

想到以前板上的笑話：要酸，加醋最酸

這是在一些人說愛喝酸咖啡卻覺得不夠酸時
用來酸人的話 XD
其實咖啡的酸和醋的酸不一樣，加醋應該不搭啦

可是咖啡有油，什麼是厚實？
espresso 那厚厚一層泡泡，不就咖啡油形成的？
要酸，加醋最酸
要油，加油最油

一樣搞笑的梗可以用在這
但這次我服了
真的可以加，口感不錯 XD

苦咖啡適合加奶
酸咖啡不怎麼適合（我前面有一篇討論這個，有板友回，他專在酸咖啡加奶）
但是酸咖啡加椰子油，我覺得可以
當然，沒起泡，只是融解
不過下次我來弄些泡
我有奶泡杯啊 XD
把咖啡在裡面壓幾下就行了，對吧～

（其實我把冰滴煮熱就是用奶泡杯的鋼杯）
（奶泡杯的清洗可麻煩了，每次打奶都從上面噴，浪費不少
現在要噴咖啡，浪費咖啡啦～）

今天的扣打到了，明天再試

還有要買奶油回來試
奶油也是防彈咖啡指定用的之一啊，總之都是香的油
我另外有吃羊肉爐外帶的羊油不知可不可以，也是固體 XD
前面都別人玩過的老梗
羊油總沒人玩了吧～

我以前也玩過羊奶拿鐵，那個腥啊...
不適合 Orz


--