新竹 咖啡的家 - 咖啡討論

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By Emily
at 2021-03-13T17:28

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小弟新竹人

平常都自己手沖，主要喝淺焙豆

除了每個月訂閱the normal的豆子，

沒豆子了就看心情去買GB5、菡萏、一想、井井這幾家的現貨。

最近才第一次去PTT以及GOOGLE評價都很好的咖啡的家，

各點一杯衣索比亞跟哥倫比亞，

然而兩杯基本上就是有咖啡味的水，

只有衣索比亞有很淡的酸味，

應該就是連出了兩杯萃取率不及格的手沖..

從交談間感覺老闆也是挺自負的，

想請問板上有沒有常客或內行的可以解惑?

謝謝

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Tags: 咖啡

All Comments

Erin avatar
By Erin
at 2021-03-14T21:18
咖啡在味蕾表現是很客觀的東西，有人覺得好，有人覺得過譽
；新竹、竹北有很多自烘店，可以讓你好好挖掘。
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2021-03-17T06:00
你自己喝的水粉比大概是多少?
Connor avatar
By Connor
at 2021-03-21T18:37
推薦芎林 卉豆咖啡！
Lauren avatar
By Lauren
at 2021-03-23T00:47
雖然不是在市區，老闆健談，喝咖啡主觀感受比較重要！別
Heather avatar
By Heather
at 2021-03-24T17:51
在市區的話推薦東門市場三樓的咖啡店，瓏之陶。
Heather avatar
By Heather
at 2021-03-27T16:44
水溫好高啊
David avatar
By David
at 2021-03-31T06:54
1:17對很多人可能也是像喝水一樣吧
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2021-04-01T11:43
每個人都有自己的喜好，出去喝就不用太在意了
Yuri avatar
By Yuri
at 2021-04-06T03:02
孤陋寡聞...沒聽過這家耶...XD
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2021-04-07T03:50
你喝這麼淡還這評價，看來真的很水
Lucy avatar
By Lucy
at 2021-04-08T13:21
沒聽過這家
Bethany avatar
By Bethany
at 2021-04-10T17:28
我去試試再告訴你
Joe avatar
By Joe
at 2021-04-14T12:11
之前常客 不過某些因素棄坑了
Connor avatar
By Connor
at 2021-04-18T18:39
買豆子試喝的我覺得比點一杯好喝XD
Rachel avatar
By Rachel
at 2021-04-19T06:23
豆子很多是極淺焙 喝就見仁見智
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2021-04-23T17:10
印象中老闆好像是20g 300ml 93-94度 3年前喝起來還不錯
Edwina avatar
By Edwina
at 2021-04-24T09:17
台灣自烘店太氾濫了，真心建議不要太迷信自烘店
Callum avatar
By Callum
at 2021-04-27T03:51
井井搬家後喝過一次，經驗跟原po完全相反…
Carol avatar
By Carol
at 2021-04-29T18:16
我是這一年內才開始去的 我女友說井井進步很多
Yuri avatar
By Yuri
at 2021-05-03T22:29
但他好像也是近年才搬家？
Hedy avatar
By Hedy
at 2021-05-08T08:30
竹北 達利
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2021-05-11T23:48
The Normal剛開的時候都是90+ 粉水比當然可以沖很高阿XD
Candice avatar
By Candice
at 2021-05-15T04:12
227跟荷花 沖到超過20都很有味道
Iris avatar
By Iris
at 2021-05-20T03:37
當年227不是還有店家號稱可以回沖十杯嗎XD
Damian avatar
By Damian
at 2021-05-20T23:28
上週才去的耶，如果這樣已經是進步很多，那以前…
Una avatar
By Una
at 2021-05-22T13:14
光是看到用小富士磨SOE就太震驚了
Cara avatar
By Cara
at 2021-05-22T19:12
偷推 結構
Gary avatar
By Gary
at 2021-05-24T19:52
達利跟結構都有去過喔 都是好店 謝謝～
Joseph avatar
By Joseph
at 2021-05-25T03:51
D大如您所說 其他好店也很多 不喜歡就不用勉強了
Tracy avatar
By Tracy
at 2021-05-28T13:27
上次去老闆是推薦淺焙1：12內耶，試喝味道正常。豆子不貴
但味道普通都沒回購了
Christine avatar
By Christine
at 2021-05-31T05:37
我最近喝到都還正常耶。這間主打的是把味道完全壓縮在前
段，所以會有爆炸性的香氣，至於後段所謂醇厚的味道就相
Mason avatar
By Mason
at 2021-06-03T01:05
我最近喝到都還正常耶。這間主打的是把味道完全壓縮在前
段，所以會有爆炸性的香氣，至於後段所謂醇厚的味道就相
對不明顯了，我想這也是原po所謂的萃取不完整吧？
Hedda avatar
By Hedda
at 2021-06-03T11:40
QQ 我連前段香氣都沒有 不貴倒是真的
Edwina avatar
By Edwina
at 2021-06-04T12:17
墨咖啡呢 我覺得蠻不錯的
Hedy avatar
By Hedy
at 2021-06-07T15:14
味道很正常啊
Eartha avatar
By Eartha
at 2021-06-12T03:36
當場跟老闆反應啊，說你的想法
David avatar
By David
at 2021-06-16T23:13
結構還在嗎？搬家？
Tracy avatar
By Tracy
at 2021-06-17T16:27
風味上沒有萃取不足的問題啊@@
Joseph avatar
By Joseph
at 2021-06-21T09:15
真要說的話，就是後段表現不明顯
Ida avatar
By Ida
at 2021-06-23T05:54
結構沒搬家
Tracy avatar
By Tracy
at 2021-06-27T18:14
現在滿街這種烘沒熟，或是豆子本身質很差的店家，店老
Hedy avatar
By Hedy
at 2021-06-29T03:19
闆都誤以為水感就是平衡，卻是根本不懂喝
新竹 榮景、墨咖啡是真推薦，井井那種神棍就算了吧，還
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2021-06-29T10:49
假冒版主
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2021-07-01T11:21
榮景豆子真的好，之前下班都會去picollo，但接手的scri
pt晚上不開後就少去了。對墨咖啡的印象停留在十年前，
看來該再訪了。井井的黑歷史我就不清楚了

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By Quanna
at 2021-03-13T00:00
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By Jack
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By Rebecca
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By Sierra Rose
at 2021-03-12T14:43
徵求二手601n磨豆機。顏色不限，或其他類似規格之磨豆機。（義式gee、偶爾手沖） 來信請告知價錢及機器狀況，非常感謝。 ----- Sent from JPTT on my iPhone - ...

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By Eden
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想請問板上大大們台中、彰化、苗栗是否有推薦的咖啡課程呢？ 不論手沖或義式課程我都很有興趣，由於工作在離島又是輪班性質，最好是一天內完成的課 程為佳，如果有店家想自薦的話也歡迎站內信我課程內容～ - ...