新社種咖啡體驗 - 下集 - 咖啡討論

上一帖講述了我們種植咖啡樹苗的過程
而這一帖主要會講述我上山前的準備，跟種植當天發生的一些趣事。

整理一下我所知道的咖啡冷知識
咖啡樹的發源地，衣索比亞高原位於熱帶
植物移地種植，如果越接近原生地的氣候條件會越容易生存
而在台灣緯度這麼北的亞熱帶國家，大概是咖啡能夠種，緯度最高的極限了
在這塊土地上種咖啡天不時地不利，如果種得起來，絕對是人花了很多時間跟苦心
在種咖啡樹之前，我所觸及的知識到這邊
而在人跡稀少的山頭上，就會有不少趣事會發生。

小故事1:
來到了種樹日的前一天
由於我沒有交通工具可用，也擔心會超過種樹日的集合時間
因此提早一個晚上，先坐車到台中再騎車上新社
我晚上從台北搭客運到台中火車站，再租摩托車上山
而身為一個道地的都市人，我所不知道的是
晚上11點，一個人騎著125到深山裡，附近沒有路燈也沒有車
小溪潺潺聽起來超像山洪爆發的轟隆聲
風陰涼的吹來到皮膚上，把冷汗都乾了
而陰涼的風只剩陰風，沒有涼
狗還會很貼切地、聽到摩托車騎來就追你吠你
這會是多麼害怕的經驗

幸好到了老闆家之後
老闆拿貴貴的藍山請我喝，給我壓壓驚
我原本想講藍山既沒有肯亞SL28那種酸值爆棚，也沒有厭氧發酵那樣香氣霸佔鼻腔
但是就是乾淨、單純，就跟家常，就 如同最初第一杯的咖啡當下的回憶一樣
但是一張嘴出來，卻變成說藍山就像成每天日常可以喝的咖啡，這我誠摯的道歉XD


小故事2:
我從沒在高山上種過農作
而在高山上，就會遇到平地的農地上遇不到，一些很妙的事情
例如前往咖啡莊園的小徑上
會不小心走錯條路，想倒車，卻因為路寬不夠迴轉，轉頭到一半油門踩下去，差點
輪胎懸空帶著整台車下山去
趕快左腳踩離合，右腳踩煞車，副駕踩油門幫忙倒車才免於翻車下山的命運

除此之外，還有超滑的20度水泥斜坡S型彎(誰給你鋪柏油阿)在等著我們，吉普車得
要開四輪傳動才上得去，
不然得從平坦的地方開始加速，以免開到一半滑下山
幸好我們沒有遇到下雨天，不然要上到咖啡莊園，就得靠大夥們來推車了哈哈

小故事3:
老闆除了種咖啡，開咖啡店以外，
也養了四箱的蜜蜂在他新社的家中。
而不知怎麼，種咖啡樹活動當天的的早上，
我們突然提議想要去採點蜂蜜來吃
老闆首當其衝，穿著短褲跟短袖就第一個上去開蜂箱準備拿蜂蜜
明明有四個人在現場，卻沒有一個有感覺到不對勁
直到老闆掀開蜂箱蓋，突然喊痛開始往回頭跑，
我們這群人才感到慌張地開始跑回屋裡。

我一個傻，穿著帽T跟著去採蜂蜜
想說自以為聰明，把帽T帽子戴起來逃命就比較不會被螫到
殊不知有蜜蜂就跑到帽T的帽子內，我帽子一拉就給我釘上來
蜂蜜沒吃到，好死不死就硬生生的給我插一針在後腦勺
最慘的是帶頭偷蜂蜜的老闆，手直接被叮到腫成小叮噹的拳頭
幸好我們都沒事，只是紅腫熱痛而已。

故事的最後，
或許有蠻多的咖啡師跟咖啡玩家懂得沖咖啡、品咖啡、分享咖啡,
但是應該有很多人沒見過咖啡樹...嗎?
最後再次感謝鳴草咖啡老闆的邀請
讓我有這個機會哈哈

偷偷私心推薦一下，
今年鳴草咖啡的新計畫
老闆每天會錄一則語音
講各式各樣有關咖啡相關的小知識，
並放在YT,IG,Line@以及apple podcast，spotify podcast上放送
歡迎有時間我們再來一起錄音阿

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