新手請教玩摩卡壺的先進們.. - 咖啡討論

Noah avatar
By Noah
at 2007-10-26T15:56

Table of Contents

在板上已爬文　但仍不太有頭緒

剛從朋友處購入一款鋁合金的摩卡八角壺 跟連結一模一樣

http://tw.f4.page.bid.yahoo.com/tw/auction/d24861805?u=milano_coffee

但買了之後才發現原來需要另購火源

我目前只有壺　沒有爐


想請教各位先進

1. 此種摩卡壺是否能在家用瓦斯爐上煮咖啡，又該如何架置在家用瓦斯爐上
因為爬文讀到有有爆開的情況以及似乎需使用加熱集中的火源
或是有除了買專用爐之外的其他方法，似乎是不能使用電磁爐

2. 鋁鎂合金加熱真的對身體不好嗎??

3. 若不使用濾紙，煮出來的味道會比較差嗎??


最後感謝各位先進們的熱心回答！



--
http://www.wretch.cc/album/myesprit

If I could, could get my hands on him.



--
Tags: 咖啡

All Comments

Charlotte avatar
By Charlotte
at 2007-10-27T02:37
1.很難找到適合的爐架 2.眾說紛紜 3.油脂比較多
Dora avatar
By Dora
at 2007-10-31T09:38
1.可以,我之前就是這麼煮.2.同上. 3.只是比較好清理而已.
Charlie avatar
By Charlie
at 2007-11-01T14:27
1.可以用電鍋蒸架先放在爐火上，條小火。 2.之前老人癡呆
Frederic avatar
By Frederic
at 2007-11-02T18:19
症的疑惑是假的。 另外最好用熱水煮
Tom avatar
By Tom
at 2007-11-05T17:53
1.爐架五金雜貨店找一下,我去年在小北有看過
William avatar
By William
at 2007-11-10T06:40
1.我用brikka...把摩卡壺直接放在炒菜用的爐頭上加熱ｏｋ
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2007-11-11T14:52
瓦斯爐火量大小也比較好控制
Elvira avatar
By Elvira
at 2007-11-13T09:19
我都用登山攻頂爐~~
Delia avatar
By Delia
at 2007-11-18T04:45
用電磁爐啊,,,我們老師教我們用電磁爐耶,,
Poppy avatar
By Poppy
at 2007-11-20T11:38
電磁爐感應不到鋁.........

delonghi的bra51使用方法

Lauren avatar
By Lauren
at 2007-10-24T18:23
最近老闆帶了一台delonghi bar51來…公司內沒有人會用 也沒有使用說明書之類的，而我上網查也找不到andlt;太嫩了andgt; 突然想到ppt上有專門的咖啡版…所以上來請教各位怎麼用? 想說是否有人可以知道他的使用說明可以上那找~thx 謝謝大家 - ...

有人可以比較一下市面上販售的咖啡嗎

Dorothy avatar
By Dorothy
at 2007-10-24T11:49
※ 引述《tdman (もも)》之銘言： : ※ [本文轉錄自 Barista 看板] : 作者: tdman (もも) 看板: Barista : 標題: [疑問] 有人可以比較一下市面上販售的咖啡嗎 : 時間: Wed Oct 24 03:33:39 2007 : 先不說關於一些知名的咖啡館 : 我想知道 ...

有人可以比較一下市面上販售的咖啡嗎

Hedwig avatar
By Hedwig
at 2007-10-24T03:36
※ [本文轉錄自 Barista 看板] 作者: tdman (もも) 看板: Barista 標題: [疑問] 有人可以比較一下市面上販售的咖啡嗎 時間: Wed Oct 24 03:33:39 2007 先不說關於一些知名的咖啡館 我想知道的是關於便利商店販售的包裝咖啡 當然咖啡廣場系的糖水可以 ...

請問有人用過 DeLonghi EC155 Espresso Maker嗎?

Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2007-10-24T02:06
最近想要買一台pump機, 不過預算不高,在amazon搜尋了一下, 覺得這台 DeLonghi EC155 Espresso Maker 似乎評價不錯, 不知道有沒有人用過這一台,可以分享一下經驗嗎? - ...

請問如何辨別手搖磨豆機

Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2007-10-24T00:29
※ 引述《lance75 (快樂的人)》之銘言： : 小弟最近買了一台磨豆機 : 但是在條齒輪的時候 : 怎們調都沒辦法把它固定 : 只能夠逆時針轉動 : 順時針轉動的時候他就會被鎖死 : 很奇怪 : 我懷疑我買到的事裝飾機 : 不知道有沒有大大可以幫我解決這個問題呢 : 新手咖啡小子 我先前拆過ㄧ個狀況很類 ...