想當初剛出社會那陣子，有去連鎖咖啡店做過
不過因為那家咖啡店是主打外帶客群
杯子給客人都是蓋好蓋子的
所以當初沒什麼機會練習拉花
反正拉了客人也看不到
不過因為同事前輩有秀一下拉花技巧給我看
後來我就一直很想找機會練習
等到最近那個機會終於來啦
最近年終發下來，有一點閒錢
所以就添購了一台咖啡機重溫想學拉花的夢想
終於可以在家練拉花了！
https://i.imgur.com/5KllN5C.jpg
結果太久沒玩，可想而知我拉花拉的亂七八糟
基本步驟都忘光光了，光是喝掉失誤的咖啡就快喝飽了
一開始我沒把奶泡打好，倒進去咖啡杯時就是單純的咖啡牛奶
後來想起要先把粗泡打出來，再敲鋼杯讓厚奶泡沉下去
不過奶泡的細緻度還是沒抓到
看起來還是有很多大顆的泡沫
https://i.imgur.com/bAhlQRR.jpg
幸好已經有一點點拉的感覺了
有點感動
現在可以每天練習，希望能更進步拉的更漂亮一點
https://i.imgur.com/GGhbyoE.jpg
其實我比較想練習樹葉的形狀
但不知道那種輪廓該怎麼抓感覺才拉的出來
是不是不能太過搖晃？
真的好難弄，看了慢動作的網路教學影片超過20次了還是拉不好
另外想問有看過人用湯匙刮奶泡
那是必要的動作嗎？
是不是用意在把大顆的氣泡刮掉
不然我倒奶出來時常常會看到大泡泡
真的是有點心情阿雜
對於奶泡的細緻度該如何掌控
真的是沒什麼概念
這是很希望自己能改善的一點
畢竟奶泡打的好對拉花的影響也很大
希望有高手前輩能夠指點迷津一下
--
不過因為那家咖啡店是主打外帶客群
杯子給客人都是蓋好蓋子的
所以當初沒什麼機會練習拉花
反正拉了客人也看不到
不過因為同事前輩有秀一下拉花技巧給我看
後來我就一直很想找機會練習
等到最近那個機會終於來啦
最近年終發下來，有一點閒錢
所以就添購了一台咖啡機重溫想學拉花的夢想
終於可以在家練拉花了！
https://i.imgur.com/5KllN5C.jpg
結果太久沒玩，可想而知我拉花拉的亂七八糟
基本步驟都忘光光了，光是喝掉失誤的咖啡就快喝飽了
一開始我沒把奶泡打好，倒進去咖啡杯時就是單純的咖啡牛奶
後來想起要先把粗泡打出來，再敲鋼杯讓厚奶泡沉下去
不過奶泡的細緻度還是沒抓到
看起來還是有很多大顆的泡沫
https://i.imgur.com/bAhlQRR.jpg
幸好已經有一點點拉的感覺了
有點感動
現在可以每天練習，希望能更進步拉的更漂亮一點
https://i.imgur.com/GGhbyoE.jpg
其實我比較想練習樹葉的形狀
但不知道那種輪廓該怎麼抓感覺才拉的出來
是不是不能太過搖晃？
真的好難弄，看了慢動作的網路教學影片超過20次了還是拉不好
另外想問有看過人用湯匙刮奶泡
那是必要的動作嗎？
是不是用意在把大顆的氣泡刮掉
不然我倒奶出來時常常會看到大泡泡
真的是有點心情阿雜
對於奶泡的細緻度該如何掌控
真的是沒什麼概念
這是很希望自己能改善的一點
畢竟奶泡打的好對拉花的影響也很大
希望有高手前輩能夠指點迷津一下
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