新手手沖星巴克豆子 - 咖啡討論

Quanna avatar
By Quanna
at 2015-11-28T01:31

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小弟剛剛開始玩手沖在這也是初次發文
要是問題太笨還請鞭小力一點

最近去南美洲回來的朋友送了一包星巴克的祕魯豆子
正好我剛入手磨豆機跟金屬濾網
就拿這豆子來做第一次的嘗試
結果沖出來的咖啡味道讓人很失望
偏苦而且味道也沒有甚麼層次
不久前喝現成耳掛咖啡的祕魯還比較好喝
沒想到自己現磨又小心翼翼沖的差很多

我剛開始學技術還很爛
撇開沖水的部分 我覺得自己粉磨太細 (細-1234-粗 我用2)
或是水溫太高 (沒有量水溫但是煮好兩分鐘左右)
但老實說我更懷疑是豆子本身的問題
上面都是西班牙文也看不懂
所以想問看看高手們有沒有其他意見

磨豆機是提阿摩 金屬濾網是台製咖啡達人
豆子 http://imgur.com/uwg8Tac

雖然已經這樣講了大概沒人會理
但最後還是要說 如果有人想要這豆子我可以免費分一些給你
人在新北樹林區 意者站內信
(我還是要留一點練技術)



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Tags: 咖啡

All Comments

Blanche avatar
By Blanche
at 2015-11-30T03:08
星巴克三個字已經說明答案
Catherine avatar
By Catherine
at 2015-11-30T09:45
豆子新鮮度有差
Olga avatar
By Olga
at 2015-12-04T10:11
換家豆子吧 找找生活圈附近的自烘店
Andy avatar
By Andy
at 2015-12-07T08:32
我上禮拜去玩也帶了一包...只能說它本身真的不好喝...
Daniel avatar
By Daniel
at 2015-12-09T16:41
原po如果想喝點新鮮的可寄信給我!我送你喝喝看(板
橋)
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2015-12-12T19:03
星家都烘很深，新鮮度又打折，很難有層次
Candice avatar
By Candice
at 2015-12-17T10:37
推一樓
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By Blanche
at 2015-12-21T10:38
推一樓
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By Frederic
at 2015-12-25T07:48
推一樓
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By Lauren
at 2015-12-28T21:07
推一樓
Agnes avatar
By Agnes
at 2016-01-01T13:57
撇除烘焙問題 秘魯的豆子本身就是沒啥特色...
Lydia avatar
By Lydia
at 2016-01-04T14:32
為什麼要用星巴客殘害自己
Regina avatar
By Regina
at 2016-01-08T18:44
一樓
Ida avatar
By Ida
at 2016-01-13T07:30
我剛開始學練手沖也買星巴克 沖三杯就放棄了.. 還是買
Heather avatar
By Heather
at 2016-01-17T23:15
一樓
Lauren avatar
By Lauren
at 2016-01-18T08:39
推一樓~
星巴克似乎都烘很深...
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2016-01-20T12:54
最近沒錢只能喝免費的星豆子，真的很痛苦...........
Megan avatar
By Megan
at 2016-01-24T01:05
推一樓 星巴克豆很單調 但也有少數不深的
Doris avatar
By Doris
at 2016-01-28T06:49
不過就算撇除星巴克，除非是自己有在喝的人，不然從國
外帶回豆子時往往不會特別注意保存或是豆子放多久的問
Tracy avatar
By Tracy
at 2016-01-30T18:53
題。通常沒在喝的人拿給我的豆子都只有笑笑收下，他想
Callum avatar
By Callum
at 2016-02-01T20:46
喝再泡給他喝就好了。(目前最高記錄：烘好六個月的)
Elvira avatar
By Elvira
at 2016-02-06T02:54
幹嘛星巴克的豆子逼死自己呢XD
Ula avatar
By Ula
at 2016-02-07T09:14
推一樓
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2016-02-08T11:40
焦巴克沒辦法
Madame avatar
By Madame
at 2016-02-13T07:03
意見跟樓上各位都相同，深培豆讓各產地的特殊香氣都壓
的非常低，所以你沖出來的味道應該是正常的。
Olivia avatar
By Olivia
at 2016-02-14T17:49
星巴克都烘得油油黑黑的...再好的豆子也只剩苦味
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2016-02-16T18:53
樹林有自烘的咖啡店，要不要踩點看看@@？
Olivia avatar
By Olivia
at 2016-02-18T09:01
問題在豆子，星巴克豆子只適合做濃縮或整壺美式

MONIN糖漿

Andrew avatar
By Andrew
at 2015-11-27T12:03
各位版友好 最近想買個MONIN糖漿來泡咖啡 但上網看好像沒有原味的果糖 想請問一般咖啡店像CAMA這種 是用MONIN哪種口味的糖漿呢 謝謝 - ...

求推薦咖啡機或摩卡壺給長輩

Linda avatar
By Linda
at 2015-11-27T12:01
不才在下離鄉求學， 在實驗室除了長知識還學會泡了點咖啡。 偶爾沖完一杯，想起以前爸媽也是經常光顧連鎖咖啡店邊喝邊聊天。 頓時恨不得回去親手沖一壺來孝敬他們兩老。 無奈課業繁重，除了長假沒什麼機會回去。 剛好老家附近似乎開了兩三家自己烘豆的店， 因此希望買些容易點的器具好讓他們能品嚐咖啡的各種風味。 ...

Bodum台北專櫃門市

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By Enid
at 2015-11-27T00:17
小弟的Bodum Columbia法國壓濾網非常意外的 ....破了 andgt;andlt;and#39;and#39; 不過這支法國壓的濾網當初買來似乎就有半邊厚半邊超薄的問題， 過去曾在信義區新光三越幫朋友訂過一個濾網，現在換成我自己需要一個了。 不知板友是否知道信義區新光三越的門市還在嗎? (網 ...

請推薦可泡出同超商拿鐵等級的咖啡

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By Kyle
at 2015-11-26T14:40
大家好~ 會這麼發問, 是因為很愛喝超商的中杯拿鐵,雖然也常寄杯,但一杯換算下來也要36塊 為了省點荷包,所以想自己製作拿鐵來喝. 買過賣場以及私人經營的一些耳掛式咖啡,也曾喝過豆子磨出來用耳掛方式沖泡的咖啡 但加鮮奶後,咖啡的味道還是不夠濃郁,等級跟超商的還是有一段距離,可能是豆子的問題, 還是泡太多水,導 ...

濾掛式咖啡的保存方式

Kyle avatar
By Kyle
at 2015-11-26T12:37
最近買了國太樓的濾掛式咖啡 裡面有20包 因為自己住可能要一個月以上才能喝完 不知道怎麼保存才比較好... 冰冷凍庫？冷藏庫？還是用密封條封好放室溫呢？ 不好意思經驗不足 請各位大大多指教了 謝謝 - ...