新手品嘗單品-巴拿馬 - 咖啡討論

大家好

小弟剛接觸手沖不久

也希望能多嚐試實體店家風味

今天去了一間知名店家點了一杯巴拿馬

店員使用金屬濾網沖泡

沖好後先聞一下...

咦？怎麼有股...豆腐乳？的味道？

一喝更明顯，滿口腔豆腐乳味...

但是後續還是有巴拿馬的酸味出來

小弟想請問

因為我平常都是使用濾紙沖泡

是否這味道是因為金屬濾網的關係？

還是本來就有某品種會有類似味道？

小弟無知，煩請各位先進解答了

謝謝

--