新手再問!!! 咖啡粉新不新鮮!!!!??? - 咖啡討論

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By Joseph
at 2007-02-28T16:45

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小弟使用機器一樣是 Philips Espresso Bar
但是都是請店家磨好之後 帶回家使用....

練習了快一個月後.... 還是煮不出Cream的咖啡說
煮出來的咖啡偏酸and澀......

我想請問各位高手
有人用非現磨的豆子煮出Cream的Espresso過媽?
因為我摩豆子機還沒考慮敗下去...XD

ps.剛剛去買了填壓器...竟然要600...@@....長的象印章依樣..XD

謝謝大家回答啦...^^



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胖胖小豬圈
http://blog.roodo.com/spikylin/


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Tags: 咖啡

All Comments

Damian avatar
By Damian
at 2007-03-02T03:46
關鍵在第二行。敗磨豆機前，建議先解決酸和澀~
Ivy avatar
By Ivy
at 2007-03-05T03:53
第三行也是關鍵, 因為沒有espresso會有cream..
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By Elvira
at 2007-03-05T12:31
為什麼espresso沒有cream?要有cream才是好espresso不是嗎?

近北醫，吳興街，可以免費上網的咖啡店--加爾第(莊敬店)

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By Olive
at 2007-02-28T11:33
這附近也有一些比較小間的咖啡店 但這家店面不大卻讓人覺得很舒服自在而且沒有壓迫感， 可以免費上網，也有電源插座 老闆娘當初為了開店的夢想，親自到義大利和法國當地的咖啡店觀摩如何擺設和經營 人很nice也很親切～也蠻有自己的想法，讓我還一去再去 這是他們的網頁 http://www.kaldi-cof ...

傳說中的 Krups 三孔噴嘴

Victoria avatar
By Victoria
at 2007-02-28T08:59
請教各位 小弟雖然經驗相當淺 可是用Miss Silvia打奶泡還算滿意 弄起來還蠻像是illy cafe那樣的水準 結果我一時手癢裝了個三孔噴嘴上去 現在完全無法打出滿意的奶泡...... 第一個問題是 ...

請問濾杯和濾紙

Yuri avatar
By Yuri
at 2007-02-27T22:43
請問濾杯和濾紙要到哪買啊? 一般的咖啡店有賣嗎(通常賣多少錢?) 目前人在台南 謝謝 - ...

請推薦全自動咖啡機

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By Regina
at 2007-02-27T17:02
最近想要升級咖啡機 從原本的美式咖美機 改成全自動咖啡機 預算3萬內的 進口咖啡機 有保固售後服務要好的 請大家推薦一下 謝謝^^ - ...

好喝的咖啡..

Charlie avatar
By Charlie
at 2007-02-27T10:14
這不是廣告文，小弟我潛水好一陣子，因為還不是很熟悉咖啡.. 但的確去嘗試了一些店家所烘培出來的的咖啡的口感.. 最近很常去咖啡連鎖店品嚐咖啡 (丹堤;35元的咖啡;starbucks;85度c，還有一些非連鎖的) 推薦一家不錯喝的店家，如下 (把名片上的資料打上來) 店名：莊園精選咖啡 ^^^ ...