新手入坑手沖求推薦器材 - 咖啡討論

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各位先進大家好,最近想入坑手沖器材在家使用
爬過文後列出選手及一些疑問,還請各位不吝指教~


背景及需求
平日在公司使用同事的手沖器具,在家只有自己一人會喝
習慣磨20g粉萃取250cc,熟練後可能會增加至25或30g
全部器材預算抓6K~12K


1. 手搖磨豆機
目前是1Z的JS與K+在考慮,預算3K~5K。


2. 手沖壺+溫度計 or 溫控壺
這是目前最猶豫的項目
家裡有可以控制溫度的熱水瓶,因此兩個選項應該都可以?
只是看板上都說用過溫控壺就回不去了,預算2K~4K。

手沖壺目前考慮 Takahiro 0.9L 一般版
溫控壺 Bonavita 1.0L

爬文看到說若壺水低於一半,有可能會因為重心的緣故導致注水情形不穩定
不曉得是否真的會有這種情況? 因為依我的需求似乎用不到0.9L,但買0.5L似乎又太小

另外想請幫忙推薦溫度計,或是其他手沖壺 or 溫控壺。


3. 電子秤
家裡有一個電子秤,用來量豆子應該夠用
不曉得是否需要一個有計時與重量的電子秤,或是直接看下壺刻度就好?

若有需要也請推薦電子秤,預算1.5K內。


4. 濾杯、下壺、濾紙
先以V60 01套組為主,不過看到藍色星芒好漂亮有點被燒到 QQ


另外補充,以淺焙豆為主,可能偶爾想到再喝中烘


以上,問題有點多,若有沒想到的地方再請各位先進提點
小弟在此先謝過 m(_ _)m


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All Comments

Ethan avatarEthan2021-07-23
建議0.9L
Jacky avatarJacky2021-07-25
建議預算分配以磨豆機為中心規劃,在預算範圍內盡量買好
一點的
Joseph avatarJoseph2021-07-27
1.Kpro 2.溫控壺,bonavita、OXO、泰摩
Kyle avatarKyle2021-07-28
3.電子秤要,不要計時的有很便宜的,要計時就泰摩或
SMART.Z新版 4.不一定要套組,有喜歡就好
Hardy avatarHardy2021-07-30
有喜歡就買。 純論功能性我第一推hario switch,有外型
考量就看你自己了
Hamiltion avatarHamiltion2021-08-01
0.9L吧 0.5L你要沖多無解..重一點我個人覺得比較好控水
我也是拿1L的 但都煮兩三百,偶爾會煮到大份的400~500
Noah avatarNoah2021-08-03
1.就看有沒有要玩其他器材 可選K 等海鮮折價 3.可選黑鏡
比較穩 他們海鮮也有別的週邊搭黑鏡的組合 4.V60遲早會有
的 何不先買 2.比較看個人 600-800ml比較常用到 我自己是
洗濾紙100+沖煮350+剩下200以上 才不會倒到後面用滴的
Cara avatarCara2021-08-04
磨豆機是最重要的 電子秤是讓沖煮穩定的捷徑
Madame avatarMadame2021-08-06
電子秤其實有0.1克就好,計時就hey siri
濾杯我覺得先買一個練,哪個都好,習慣了再買下一個
Elvira avatarElvira2021-08-08
手沖壺一定要買外觀喜歡的
Una avatarUna2021-08-10
1z kpro + 泰摩溫控 + 泰摩黑鏡
Vanessa avatarVanessa2021-08-11
星芒很棒,直接買不會後悔!
Harry avatarHarry2021-08-13
手沖壺,大可沖少,小無法沖多,而且大隻的重心也比較不
會因為注水後而明顯偏移。另外溫控壺也會比一般的壺重,
手無力者早要注意
Michael avatarMichael2021-08-15
V60套組很夠。同事有玩可以先交流一下,有同好也比較好玩
Tracy avatarTracy2021-08-17
一些像計時秤等的這些有的沒的打不定主意要不要買的話可以
先問同事有沒有,有就借來玩試試看對自己有沒有幫助
Audriana avatarAudriana2021-08-18
不管是不是溫控手沖都建議買0.9l以上的,小壺降溫快也
有你說的手感問題(會影響出水速度和穩定度),我現在都
用大壺。另外預算能上星芒就買吧,流速快層次比較分明
(不會味道都擠在一起),電子秤的話不介意中國貨有哪個
幾百塊就有附計時的(板上有討論過),我覺得使用體驗不
輸大廠牌,個人覺得除了咖啡豆之外影響咖啡最大的是磨
豆機,我會建議你把大部分的預算分配給磨豆機就是了。
Rachel avatarRachel2021-08-20
太太說直接買C40?? 這麼難得,當然照辦啦。
Edith avatarEdith2021-08-22
老婆都喊 C40 了當然恭敬不如從命
Donna avatarDonna2021-08-24
壺看能不能找實品掂看看重量,像溫控我就拿不太動
Doris avatarDoris2021-08-25
中國貨 幾百塊的那種背光計時的 號稱精度0.1 但就只是顯示
精度能到0.1 使用體驗上 常常遇到0.2-0.3的上下跳 這就不
是你要的了 而且倒一點點咖啡豆 還會退回來數值 你要一個
好用的秤 這個不是 但就只是堪用而已 就是時不時很難搞
Callum avatarCallum2021-08-27
我的秤是不會放完了還跳啦…不然就直接退掉了…
Margaret avatarMargaret2021-08-29
梯型濾杯和錐型概念不太一樣可能要稍微調整一下手法
Damian avatarDamian2021-08-31
個人是用泰摩溫控壺,不會很難控制,但的確比一般手
沖壺重一些,濾杯我覺得可以先一個V60慢慢玩,等嘗試
過不同手法時,再換玩其他東西。
Kelly avatarKelly2021-09-02
我這邊有摸過三台 我自己有一台 有時候秤豆感受就會這麼差
都丟下去2秒了才跳數值 有時候會遇到 有時候沒感覺 很吃
運氣 所以我覺得買品牌秤 體驗上會比較好一點
Irma avatarIrma2021-09-03
最值得花錢的就磨豆機,其他先求有就好。秤堪用就行
,真要計時用手機。手沖壺建議用溫控,減少器材。濾
杯先買v60就好,以後會自己繁殖...。下壺隨便,拿馬
克杯當下壺也行。其他預算灌在磨豆機,風味就靠這個
Noah avatarNoah2021-09-05
熱水瓶的水倒進手沖壺還會再降溫 降溫後能維持90度較佳
Doris avatarDoris2021-09-07
預算6000~12000 可能板上就會叫你買Zoomyoyo的c40 剩下500
就隨便了
Daniel avatarDaniel2021-09-09
黑鏡我還沒買 正在等下次海鮮折扣 連同不小心打破的冰瞳一
起買(-100)我看網路上也很多人在用就是了 不過海鮮要滿2
000才有折扣 你要記得看要不要去別間店湊滿2000
Elma avatarElma2021-09-10
要看溫控壺的話 Hoffmann 剛剛又上新片了 是全系列細頸溫
Gilbert avatarGilbert2021-09-12
控壺的比較 應該蠻適合新手取向的
Edith avatarEdith2021-09-14
太太都說了,C40+星芒+漂亮的下壺+泰摩黑鏡,溫控能上就上
早晚會買XD
Agnes avatarAgnes2021-09-16
要從熱水瓶倒手沖壺 需要把溫度設定高一點
才能讓手沖壺的熱水在90度以上
Zanna avatarZanna2021-09-17
秤去咖啡器材行買個最便宜的2百多的就行,說真的沒必
要去在意那個0.1~0.2的誤差
Adele avatarAdele2021-09-19
如果你只買一個壺 那就建議要買外觀喜歡的才能用長久
Necoo avatarNecoo2021-09-21
沒有要入坑溫控壺的話 就至少要有快煮壺或熱水壺 我是用80
0ml雲朵壺 快煮壺滾水後 先用100ml溫壺、洗濾紙、溫濾杯、
溫下壺 再到800ml就有至少93度了
Tracy avatarTracy2021-09-23
手磨不怕鴿子王可以去找找玲瓏,認真覺得對岸小作坊出
品的品質比大量生產廠牌的好 阿外觀作工忍耐一下
Rebecca avatarRebecca2021-09-24
黑鏡,電子速顯溫度計淘寶買
七百不到,三百多,一千打死
Odelette avatarOdelette2021-09-26
手磨可以買kinu鳳凰雙刀盤
$9000而已,也有C40七八成功力
找台中佳維
Agnes avatarAgnes2021-09-28
新手直接溫控壺
份量跟你差不多,600ml很夠用
Doris avatarDoris2021-09-30
計時+秤重上一代泰摩預算內又好看
Doris avatarDoris2021-10-01
覺得可以先買磨豆機跟濾杯這兩個必需品就好了吧,其他
秤啊溫控壺啊就先試試用原本的,真的覺得很不順或味道
不好再更換也可以啊,網拍隨時都嘛可以下單
Bethany avatarBethany2021-10-03
溫控壺沒連續出杯可省
且重量關係要求手穩
Charlie avatarCharlie2021-10-05
你這全部東西磨豆機cp值最高 因為直接影響味道
建議你把九成預算丟在磨豆機上
Hedwig avatarHedwig2021-10-07
稱說真的 +-1克也還行 影響絕對沒有磨豆機大 不一定要
到0.1克
Hamiltion avatarHamiltion2021-10-08
都有1Z了還去買玲瓏?
Rosalind avatarRosalind2021-10-10
我還以為玲瓏匿名這種都已經是上一代的東西了
Kumar avatarKumar2021-10-12
1Z k+跟C40風味差異絕對沒有價差來得大那麼多,1Z吧
Annie avatarAnnie2021-10-14
玲瓏物有所值,但細節要能接受,目前拿takahiro 0.9L,一
次沖多沖少都不是問題
Liam avatarLiam2021-10-15
有C40預算可上,沒有就1Z kpro好看又好磨又好喝~~電子
秤要好看又會自定參數acaia,不然都可以,有計時功能就
可以;溫控壺就Brewista ,不然就泰摩或其他上述的人說
的,濾杯看自己喜歡,costco有賣一個套組我覺得很划算
Odelette avatarOdelette2021-10-17
在台灣就買1Z吧 又不是15.16年 那時候才會考慮到匿名.玲瓏
這些中國品牌 也是因為台灣每那麼多磨豆機可以選擇
Candice avatarCandice2021-10-19
磨豆機真心推1z 真的是很棒cp值又高的 725搶起來xd
Quanna avatarQuanna2021-10-21
羨慕太太讓買C40 我買1Z+就被瞪了 不過CP真的高
Edwina avatarEdwina2021-10-22
不過最近借了朋友的K+和Q2來磨 舌頭告訴我Q2磨的比較好
Andy avatarAndy2021-10-24
Q2比較有層次嗎? 有人也喜歡E多於K 每人喜好不同
Harry avatarHarry2021-10-26
覺得Q那個E刀的層次比較好雖然濕香弱了不少 但相對K反
而不容易過萃
Hedwig avatarHedwig2021-10-28
真的是該找更高階的磨來AB Test了
有可能是K的大刀無形之中多了那麼一點細粉
Lydia avatarLydia2021-10-30
黑鏡 Basic 不知道為什麼被稱作上一代 明明 黑鏡2.0 這個
智能秤 也有上一代的說… 只是沒到很好用
Dorothy avatarDorothy2021-10-31
升級Kpro超有感 推直上了 有溫控壺會考慮手沖壺+溫度計
Daniel avatarDaniel2021-11-02
不要期待熱水壺的控溫,設定90度出來的水溫沒有85度,
你還不如買個快煮壺煮滾後倒進手沖壺再等個一分鐘會降
到92~94度左右。另外我自己有takahiro雫,我不建議新
手拿這隻,雖然說水柱很細很穩,但是出水量小會讓味道
太濃,想增大水量水柱又太強會沖壞粉層,我現在覺得月
兔印沖出來的還比較好(但月兔又是粗水柱的代表我也不建
議買月兔),整體來說溫控壺的表現最好。然後電子秤真的
不用買超過一千塊的…精度有到1克就行了,有計時功能更
Margaret avatarMargaret2021-11-04
好,咖啡豆、磨豆機、水質和手沖壺的重要性都大過於電
子秤的斤斤計較,把錢挪去買磨豆機才對
Puput avatarPuput2021-11-06
請問樓上a大所提的熱水壺的控溫,是指像F牌或B牌的溫控
手沖壺嗎?想知道是哪一款的溫控這麼慘... 謝謝
Genevieve avatarGenevieve2021-11-07
啊我道歉,這裡應該是指原po文中提的開飲機的溫控,確實
完全不可信!
Jake avatarJake2021-11-09
我推文用熱水壺和溫控壺去區分二者:)
Daph Bay avatarDaph Bay2021-11-11
Kpro跟PLUS差在磁吸粉杯跟義式套件,有人覺得不需要就
Blanche avatarBlanche2021-11-13
寧願多省一點錢。你如果是想要磁吸更大粉杯,當然也可
以直上
Steve avatarSteve2021-11-14
溫度計搜索 速顯 電子
都是淘寶買最便宜
Michael avatarMichael2021-11-16
溫控手沖壺泡嬰兒奶粉也很方便 控水能力一級棒XD
象印熱水瓶賣掉改溫控手沖壺啦哈哈
Blanche avatarBlanche2021-11-18
不不不 奶粉最需要的就是趕快泡 熱水瓶不用等滾還是比
較實用
在那邊乾等煮開 老婆會殺人的
Robert avatarRobert2021-11-20
不用多久吧…先開繞個一圈準備其它東西回來應該就差不多了
Tracy avatarTracy2021-11-21
我家的貓曾經用尾巴把熱水壺掃飛 XD 後來就用快煮壺了
Caitlin avatarCaitlin2021-11-23
……這貓會不會太大隻…
Emily avatarEmily2021-11-25
我用過指針型的也用過ktype,都幾百塊的東西,ktype因
為我都拿來攪拌熱水想要快速降溫結果量測的線接觸不良
,雖然買備品很便宜但我手沖幾年後發現水溫的影響沒那
麼大(或是說我舌頭喝不出來),除非是95度和80度的水才
會有明顯差異(如果用小的手沖壺可能從開始到結束水溫就
會差這麼多,所以我才不建議你買小壺),依照自己的經驗
沸水進手沖壺後大概一分鐘就會降到我要的溫度區間我就
Frederica avatarFrederica2021-11-27
對咖啡粉注水了。然後我家也有象印熱水瓶所以我才跟你
說那個除了煮沸的時候以外溫度都不準,不推用熱水瓶的
另一個原因是裡面的水會因為重複加熱而導致水中的離子
變少(變成內壁的水垢去了),這也是影響水質的原因,雖
然一開始不一定喝的出來就是了。
Hedwig avatarHedwig2021-11-28
久不久不是時鐘決定 是抱小孩的人決定XDDD
Wallis avatarWallis2021-11-30
那隻貓是有鋼鐵尾巴喔
Carol avatarCarol2021-12-02
就,肥貓 orz 幸好熱水壺只是聲寶不是象印的 XDrz
Ophelia avatarOphelia2021-12-04
如果是我來選我會買c40+溫控壺+星芒,這是我覺得最能發
揮豆子特色的組合(我有去店面試過這組合),如果是你的
預算我覺得1z高階的磨豆機+takahiro+星芒+便宜的電子秤
已經能泡出很不錯的了 (我現在是用小富士鬼齒+月兔印
&雫+加v60&韓國無底濾杯,偶爾會用聰明濾杯或愛樂壓)
Oliver avatarOliver2021-12-05
有溫度計可是都沒在用,後來都懶了XD
Kyle avatarKyle2021-12-07
我家的象印98度出來進壺,量溫度才8X
Doris avatarDoris2021-12-09
進壺變8X,你可以考慮先熱壺
然後再倒滿一次進手沖壺
Frederic avatarFrederic2021-12-11
直接買溫控不需要溫度計,倒是料理有時可用溫度計判斷
熟度
Jack avatarJack2021-12-12
James 有熱水壺煮開直接倒入法也能玩看看XD