新手入坑手沖求推薦器材 - 咖啡討論

By Bennie
at 2021-07-21T20:02

Table of Contents

各位先進大家好，最近想入坑手沖器材在家使用
爬過文後列出選手及一些疑問，還請各位不吝指教~

背景及需求
平日在公司使用同事的手沖器具，在家只有自己一人會喝
習慣磨20g粉萃取250cc，熟練後可能會增加至25或30g
全部器材預算抓6K~12K

1. 手搖磨豆機
目前是1Z的JS與K+在考慮，預算3K~5K。

2. 手沖壺+溫度計 or 溫控壺
這是目前最猶豫的項目
家裡有可以控制溫度的熱水瓶，因此兩個選項應該都可以?
只是看板上都說用過溫控壺就回不去了，預算2K~4K。

手沖壺目前考慮 Takahiro 0.9L 一般版
溫控壺 Bonavita 1.0L

爬文看到說若壺水低於一半，有可能會因為重心的緣故導致注水情形不穩定
不曉得是否真的會有這種情況? 因為依我的需求似乎用不到0.9L，但買0.5L似乎又太小

另外想請幫忙推薦溫度計，或是其他手沖壺 or 溫控壺。

3. 電子秤
家裡有一個電子秤，用來量豆子應該夠用
不曉得是否需要一個有計時與重量的電子秤，或是直接看下壺刻度就好?

若有需要也請推薦電子秤，預算1.5K內。

4. 濾杯、下壺、濾紙
先以V60 01套組為主，不過看到藍色星芒好漂亮有點被燒到 QQ

另外補充，以淺焙豆為主，可能偶爾想到再喝中烘

以上，問題有點多，若有沒想到的地方再請各位先進提點
小弟在此先謝過ｍ(＿　＿)ｍ

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Tags: 器材

All Comments

By Ethan
at 2021-07-23T14:13

建議0.9L

By Jacky
at 2021-07-25T08:24

建議預算分配以磨豆機為中心規劃，在預算範圍內盡量買好
一點的

By Joseph
at 2021-07-27T02:35

1.Kpro 2.溫控壺，bonavita、OXO、泰摩

By Kyle
at 2021-07-28T20:46

3.電子秤要，不要計時的有很便宜的，要計時就泰摩或
SMART.Z新版 4.不一定要套組，有喜歡就好

By Hardy
at 2021-07-30T14:57

有喜歡就買。純論功能性我第一推hario switch，有外型
考量就看你自己了

By Hamiltion
at 2021-08-01T09:07

0.9L吧 0.5L你要沖多無解..重一點我個人覺得比較好控水
我也是拿1L的但都煮兩三百,偶爾會煮到大份的400~500

By Noah
at 2021-08-03T03:18

1.就看有沒有要玩其他器材可選K 等海鮮折價 3.可選黑鏡
比較穩他們海鮮也有別的週邊搭黑鏡的組合 4.V60遲早會有
的何不先買 2.比較看個人 600-800ml比較常用到我自己是
洗濾紙100+沖煮350+剩下200以上才不會倒到後面用滴的

By Cara
at 2021-08-04T21:29

磨豆機是最重要的電子秤是讓沖煮穩定的捷徑

By Madame
at 2021-08-06T15:40

電子秤其實有0.1克就好，計時就hey siri
濾杯我覺得先買一個練，哪個都好，習慣了再買下一個

By Elvira
at 2021-08-08T09:51

手沖壺一定要買外觀喜歡的

By Una
at 2021-08-10T04:02

1z kpro + 泰摩溫控 + 泰摩黑鏡

By Vanessa
at 2021-08-11T22:13

星芒很棒，直接買不會後悔！

By Harry
at 2021-08-13T16:24

手沖壺，大可沖少，小無法沖多，而且大隻的重心也比較不
會因為注水後而明顯偏移。另外溫控壺也會比一般的壺重，
手無力者早要注意

By Michael
at 2021-08-15T10:35

V60套組很夠。同事有玩可以先交流一下，有同好也比較好玩

By Tracy
at 2021-08-17T04:46

一些像計時秤等的這些有的沒的打不定主意要不要買的話可以
先問同事有沒有，有就借來玩試試看對自己有沒有幫助

By Audriana
at 2021-08-18T22:57

不管是不是溫控手沖都建議買0.9l以上的，小壺降溫快也
有你說的手感問題(會影響出水速度和穩定度)，我現在都
用大壺。另外預算能上星芒就買吧，流速快層次比較分明
(不會味道都擠在一起)，電子秤的話不介意中國貨有哪個
幾百塊就有附計時的(板上有討論過)，我覺得使用體驗不
輸大廠牌，個人覺得除了咖啡豆之外影響咖啡最大的是磨
豆機，我會建議你把大部分的預算分配給磨豆機就是了。

By Rachel
at 2021-08-20T17:08

太太說直接買C40?? 這麼難得，當然照辦啦。

By Edith
at 2021-08-22T11:19

老婆都喊 C40 了當然恭敬不如從命

By Donna
at 2021-08-24T05:30

壺看能不能找實品掂看看重量，像溫控我就拿不太動

By Doris
at 2021-08-25T23:41

中國貨幾百塊的那種背光計時的號稱精度0.1 但就只是顯示
精度能到0.1 使用體驗上常常遇到0.2-0.3的上下跳這就不
是你要的了而且倒一點點咖啡豆還會退回來數值你要一個
好用的秤這個不是但就只是堪用而已就是時不時很難搞

By Callum
at 2021-08-27T17:52

我的秤是不會放完了還跳啦…不然就直接退掉了…

By Margaret
at 2021-08-29T12:03

梯型濾杯和錐型概念不太一樣可能要稍微調整一下手法

By Damian
at 2021-08-31T06:14

個人是用泰摩溫控壺，不會很難控制，但的確比一般手
沖壺重一些，濾杯我覺得可以先一個V60慢慢玩，等嘗試
過不同手法時，再換玩其他東西。

By Kelly
at 2021-09-02T00:25

我這邊有摸過三台我自己有一台有時候秤豆感受就會這麼差
都丟下去2秒了才跳數值有時候會遇到有時候沒感覺很吃
運氣所以我覺得買品牌秤體驗上會比較好一點

By Irma
at 2021-09-03T18:36

最值得花錢的就磨豆機，其他先求有就好。秤堪用就行
，真要計時用手機。手沖壺建議用溫控，減少器材。濾
杯先買v60就好，以後會自己繁殖...。下壺隨便，拿馬
克杯當下壺也行。其他預算灌在磨豆機，風味就靠這個

By Noah
at 2021-09-05T12:47

熱水瓶的水倒進手沖壺還會再降溫降溫後能維持90度較佳

By Doris
at 2021-09-07T06:58

預算6000~12000 可能板上就會叫你買Zoomyoyo的c40 剩下500
就隨便了

By Daniel
at 2021-09-09T01:09

黑鏡我還沒買正在等下次海鮮折扣連同不小心打破的冰瞳一
起買（-100）我看網路上也很多人在用就是了不過海鮮要滿2
000才有折扣你要記得看要不要去別間店湊滿2000

By Elma
at 2021-09-10T19:20

要看溫控壺的話 Hoffmann 剛剛又上新片了是全系列細頸溫

By Gilbert
at 2021-09-12T13:31

控壺的比較應該蠻適合新手取向的

By Edith
at 2021-09-14T07:42

太太都說了，C40+星芒+漂亮的下壺+泰摩黑鏡，溫控能上就上
早晚會買XD

By Agnes
at 2021-09-16T01:53

要從熱水瓶倒手沖壺需要把溫度設定高一點
才能讓手沖壺的熱水在90度以上

By Zanna
at 2021-09-17T20:04

秤去咖啡器材行買個最便宜的2百多的就行，說真的沒必
要去在意那個0.1~0.2的誤差

By Adele
at 2021-09-19T14:15

如果你只買一個壺那就建議要買外觀喜歡的才能用長久

By Necoo
at 2021-09-21T08:26

沒有要入坑溫控壺的話就至少要有快煮壺或熱水壺我是用80
0ml雲朵壺快煮壺滾水後先用100ml溫壺、洗濾紙、溫濾杯、
溫下壺再到800ml就有至少93度了

By Tracy
at 2021-09-23T02:37

手磨不怕鴿子王可以去找找玲瓏，認真覺得對岸小作坊出
品的品質比大量生產廠牌的好阿外觀作工忍耐一下

By Rebecca
at 2021-09-24T20:48

黑鏡，電子速顯溫度計淘寶買
七百不到，三百多，一千打死

By Odelette
at 2021-09-26T14:59

手磨可以買kinu鳳凰雙刀盤
$9000而已，也有C40七八成功力
找台中佳維

By Agnes
at 2021-09-28T09:10

新手直接溫控壺
份量跟你差不多，600ml很夠用

By Doris
at 2021-09-30T03:21

計時+秤重上一代泰摩預算內又好看

By Doris
at 2021-10-01T21:32

覺得可以先買磨豆機跟濾杯這兩個必需品就好了吧，其他
秤啊溫控壺啊就先試試用原本的，真的覺得很不順或味道
不好再更換也可以啊，網拍隨時都嘛可以下單

By Bethany
at 2021-10-03T15:43

溫控壺沒連續出杯可省
且重量關係要求手穩

By Charlie
at 2021-10-05T09:54

你這全部東西磨豆機cp值最高因為直接影響味道
建議你把九成預算丟在磨豆機上

By Hedwig
at 2021-10-07T04:05

稱說真的 +-1克也還行影響絕對沒有磨豆機大不一定要
到0.1克

By Hamiltion
at 2021-10-08T22:16

都有1Z了還去買玲瓏？

By Rosalind
at 2021-10-10T16:27

我還以為玲瓏匿名這種都已經是上一代的東西了

By Kumar
at 2021-10-12T10:38

1Z k+跟C40風味差異絕對沒有價差來得大那麼多，1Z吧

By Annie
at 2021-10-14T04:49

玲瓏物有所值，但細節要能接受，目前拿takahiro 0.9L，一
次沖多沖少都不是問題

By Liam
at 2021-10-15T23:00

有C40預算可上，沒有就1Z kpro好看又好磨又好喝～～電子
秤要好看又會自定參數acaia，不然都可以，有計時功能就
可以；溫控壺就Brewista ，不然就泰摩或其他上述的人說
的，濾杯看自己喜歡，costco有賣一個套組我覺得很划算

By Odelette
at 2021-10-17T17:11

在台灣就買1Z吧又不是15.16年那時候才會考慮到匿名.玲瓏
這些中國品牌也是因為台灣每那麼多磨豆機可以選擇

By Candice
at 2021-10-19T11:22

磨豆機真心推1z 真的是很棒cp值又高的 725搶起來xd

By Quanna
at 2021-10-21T05:33

羨慕太太讓買C40 我買1Z+就被瞪了不過CP真的高

By Edwina
at 2021-10-22T23:44

不過最近借了朋友的K+和Q2來磨舌頭告訴我Q2磨的比較好

By Andy
at 2021-10-24T17:55

Q2比較有層次嗎? 有人也喜歡E多於K 每人喜好不同

By Harry
at 2021-10-26T12:06

覺得Q那個E刀的層次比較好雖然濕香弱了不少但相對K反
而不容易過萃

By Hedwig
at 2021-10-28T06:17

真的是該找更高階的磨來AB Test了
有可能是K的大刀無形之中多了那麼一點細粉

By Lydia
at 2021-10-30T00:28

黑鏡 Basic 不知道為什麼被稱作上一代明明黑鏡2.0 這個
智能秤也有上一代的說… 只是沒到很好用

By Dorothy
at 2021-10-31T18:39

升級Kpro超有感推直上了有溫控壺會考慮手沖壺+溫度計

By Daniel
at 2021-11-02T12:50

不要期待熱水壺的控溫，設定90度出來的水溫沒有85度，
你還不如買個快煮壺煮滾後倒進手沖壺再等個一分鐘會降
到92～94度左右。另外我自己有takahiro雫，我不建議新
手拿這隻，雖然說水柱很細很穩，但是出水量小會讓味道
太濃，想增大水量水柱又太強會沖壞粉層，我現在覺得月
兔印沖出來的還比較好(但月兔又是粗水柱的代表我也不建
議買月兔)，整體來說溫控壺的表現最好。然後電子秤真的
不用買超過一千塊的…精度有到1克就行了，有計時功能更

By Margaret
at 2021-11-04T07:01

好，咖啡豆、磨豆機、水質和手沖壺的重要性都大過於電
子秤的斤斤計較，把錢挪去買磨豆機才對

By Puput
at 2021-11-06T01:12

請問樓上a大所提的熱水壺的控溫，是指像F牌或B牌的溫控
手沖壺嗎？想知道是哪一款的溫控這麼慘... 謝謝

By Genevieve
at 2021-11-07T19:23

啊我道歉，這裡應該是指原po文中提的開飲機的溫控，確實
完全不可信！

By Jake
at 2021-11-09T13:34

我推文用熱水壺和溫控壺去區分二者：)

By Daph Bay
at 2021-11-11T07:45

Kpro跟PLUS差在磁吸粉杯跟義式套件，有人覺得不需要就

By Blanche
at 2021-11-13T01:56

寧願多省一點錢。你如果是想要磁吸更大粉杯，當然也可
以直上

By Steve
at 2021-11-14T20:06

溫度計搜索速顯電子
都是淘寶買最便宜

By Michael
at 2021-11-16T14:17

溫控手沖壺泡嬰兒奶粉也很方便控水能力一級棒XD
象印熱水瓶賣掉改溫控手沖壺啦哈哈

By Blanche
at 2021-11-18T08:28

不不不奶粉最需要的就是趕快泡熱水瓶不用等滾還是比
較實用
在那邊乾等煮開老婆會殺人的

By Robert
at 2021-11-20T02:39

不用多久吧…先開繞個一圈準備其它東西回來應該就差不多了

By Tracy
at 2021-11-21T20:50

我家的貓曾經用尾巴把熱水壺掃飛 XD 後來就用快煮壺了

By Caitlin
at 2021-11-23T15:01

……這貓會不會太大隻…

By Emily
at 2021-11-25T09:12

我用過指針型的也用過ktype，都幾百塊的東西，ktype因
為我都拿來攪拌熱水想要快速降溫結果量測的線接觸不良
，雖然買備品很便宜但我手沖幾年後發現水溫的影響沒那
麼大(或是說我舌頭喝不出來)，除非是95度和80度的水才
會有明顯差異(如果用小的手沖壺可能從開始到結束水溫就
會差這麼多，所以我才不建議你買小壺)，依照自己的經驗
沸水進手沖壺後大概一分鐘就會降到我要的溫度區間我就

By Frederica
at 2021-11-27T03:23

對咖啡粉注水了。然後我家也有象印熱水瓶所以我才跟你
說那個除了煮沸的時候以外溫度都不準，不推用熱水瓶的
另一個原因是裡面的水會因為重複加熱而導致水中的離子
變少(變成內壁的水垢去了)，這也是影響水質的原因，雖
然一開始不一定喝的出來就是了。

By Hedwig
at 2021-11-28T21:34

久不久不是時鐘決定是抱小孩的人決定XDDD

By Wallis
at 2021-11-30T15:45

那隻貓是有鋼鐵尾巴喔

By Carol
at 2021-12-02T09:56

就，肥貓 orz 幸好熱水壺只是聲寶不是象印的 XDrz

By Ophelia
at 2021-12-04T04:07

如果是我來選我會買c40+溫控壺+星芒，這是我覺得最能發
揮豆子特色的組合(我有去店面試過這組合)，如果是你的
預算我覺得1z高階的磨豆機+takahiro+星芒+便宜的電子秤
已經能泡出很不錯的了 (我現在是用小富士鬼齒+月兔印
&雫+加v60&韓國無底濾杯，偶爾會用聰明濾杯或愛樂壓)

By Oliver
at 2021-12-05T22:18

有溫度計可是都沒在用，後來都懶了XD

By Kyle
at 2021-12-07T16:29

我家的象印98度出來進壺，量溫度才8X

By Doris
at 2021-12-09T10:40

進壺變8X，你可以考慮先熱壺
然後再倒滿一次進手沖壺

By Frederic
at 2021-12-11T04:51

直接買溫控不需要溫度計，倒是料理有時可用溫度計判斷
熟度

By Jack
at 2021-12-12T23:02

James 有熱水壺煮開直接倒入法也能玩看看XD

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