文化中心附近的里拉里拉爵士餐廳 - 咖啡討論

※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板]

作者: guardangel (糸色 望 口才立!! XDDDDD) 看板: Kaohsiung
標題: Re: [美食] 文化中心附近的里拉里拉爵士餐廳
時間: Thu Aug 2 08:12:36 2007


小弟我是逛了板上的文章 才知道有這家店
所以昨天才跟朋友去吃 XD
以下說說心得 引用一下原PO的文章 ^^"

這是他們的網站 XD (做得還不錯 應該說該強調的店內氣氛跟食物都有強調出來)

http://www.lilalila.com.tw/

※ 引述《jubikoko ( Peko )》之銘言：
我們是上週末去吃的
這家的感覺很像公館附近的小餐館
"杜鵑的窩"之類的 我一踏進去就有這種感覺
我頗喜歡這種悠閒的氣氛和燈光

這家店蠻有氣氛的 我們算是第一個上門的客人
我跟朋友(共三+一位)約5點在門口見面 擔心這家店不夠大 或是客人太多
於是還去訂位 順便找一下這家店位於哪裡 我對文化中心的路不是很熟 XD
以前住在南部 後來搬去北部 久久才回來高雄走走 :)

進去店內 感覺裡面有些暗 應該說是為了讓燈光呈現出來更有氣氛
桌上都有附小檯燈 所以相當有氣氛 :)
非常適合喜歡喝茶聊天的朋友 或是友達以上 戀人未滿的兩人 XDDDDD

而且位子還有吧檯區 另一邊則是有大形投影機所播放的無聲電視
因為要放音樂的關係 所以給一些想打發時間的人 可以看看電視或是翻翻雜誌跟報紙
缺點是沒有我想看的蘋果日報 :(

因為定位的關係 店家給的位子 讓我有些驚訝 也許我們是第一個光臨的客人吧 :P
因為那是一個可以容納6~8人的位子 靠窗 長椅上還附有四個紅色小枕頭
感覺相當好 坐起來我覺得蠻好的 但朋友有兩位說坐久了會腰酸背痛 @@a
想要站起來動一動或是走一走

這家店還有一個地方 就是冷氣不會開太強
大概是有特別獨到的地方吧
(其實我看了網站 發現有兩杯飲品 是特殊作法 需要關空調 所以對於冷氣不強可以接受)


店門口還放了去年(2006)蘋果日報 美食版面 採訪的報紙 (算是宣傳吧 XD)
其實以前常去吃的小吃 或美食 都發現有蘋果日報採訪的蹤影
像 我以前常去錦田路上吃的郭家肉燥飯 (以前一碗20~15 現在漲到25了 Q_Q)
還有朋友帶我去吃的雞絲麵 (我這幾天第一次去 也有看到蘋果介紹)

都有記者去採訪推薦過 :D~~~~~~~

前菜南瓜湯甜甜的 我一向不敢吃稠稠的東西 卻把這道濃湯喝完了

湯還不錯喝 我也是喝光了

我和朋友點了焗烤奶油雞肉麵 和一個什麼飯類忘了

我點的是普羅旺斯焗海鮮總匯(240)飯(有麵)+副餐升級68元(可點上面的咖啡跟飲料)
據說還有小蛋糕 但事後我們都沒看到服務生有端蛋糕來
也沒注意 忘了去提醒服務生 囧> 所以有些小可惜
對蛋糕部份沒辦法給意見

因為我在其他地方都吃過焗烤 所以對焗烤評價是普普通通
義大利麵食也是 只要不難吃 我都覺得OK
焗烤就像菜單所示的內容一樣 網站上也有放圖片
蝦 魚 那些海鮮等等....食材都算新鮮 並不會讓人覺得不好吃或是不新鮮
份量不算多 因為容器是仿貝殼外型 有點類似貝殼冰的容器

如果下次還有機會前去消費 我會選擇其他餐點試試
不會想吃同一種口味的餐點 XD (這是我對海鮮總匯的評價)


接著蛋糕我挑提拉米蘇 的確很小塊的 我沒看過切這麼小塊的蛋糕
但味道不錯 整塊都被我吃光了 (前面不是老早就說飽了嗎 >.ˇ)
飲料選巧克力歐蕾 挺普通的 可能剛提拉米蘇的味道還在嘴裡徘徊

沒吃到蛋糕 也沒看到蛋糕 :(
這應該是這家店的疏失 只是我們也沒特別去反應
所以就忘了吧 XDDDDDDDD

最後的重頭戲就是在網站跟Menu上看到的愛爾蘭火燄咖啡
還有另一種飲品也是火燄秀 只是我對Irish Coffee情有獨鍾
也許是本身喜歡咖啡的關係 或是敗讀了痞子蔡的一本網路小說
總言之 會去這家店消費的主要原因還是想喝喝看正統的Irish Coffee
至於火燄 在書上似乎沒介紹過 不曉得算是一個噱頭還是真正的Irish Coffee都是這樣做?

只確定一點就是 這杯咖啡一定非常獨特 也算是這家店的招牌之一
光是從網站跟Menu介紹 就很清楚這杯咖啡特別的地方

價位是270一杯 因為裡面有加上威士忌等酒類的關係
在製作過程 需要老闆(姑且叫他老闆XD)來製作
而且是要等8點過後 老闆忙完事情 才會過來為你調這杯咖啡
(聽到這點 我感覺非常貼心 :))

在製作的時候 需要關空調跟燈具
空調是因為防止熱漲冷縮的關係(小弟我個人猜測) 怕玻璃杯會爆裂
所以關冷氣還有調這杯咖啡 是非常小心注意的事向
而關燈純粹是視覺效果 因為這杯咖啡是需要點火 去製作焦糖
網站上有很詳細的製作過程
我碰上不懂的地方 也有很詳細的問過 所以寫到這 會寫得比較詳細 XD

首先服務生會拉一個小餐車過來
裡面有不少器具 擺在桌上跟套餐沒什麼兩樣的陣勢
就我看到的部份 有兩個愛爾蘭杯 液態奶油 咖啡 (焦?)糖 烤杯架 點火器 以及美酒一瓶

過來調這杯咖啡的人 看過去還蠻年輕的
我問說他是老板還是店長 他說都可以這樣稱呼
只是他們店內 並沒有這樣在稱呼 不會分得很清楚說誰是老闆這樣 :)

而這位老闆會很客氣的問我有沒有喝過 還有對酒精的認識
他特別說 入門的人 他們會選酒精濃度比較不高的美酒來調這杯咖啡
因為我不常喝酒的關係 所以他一開始拿了好像是濃度不高的咖啡酒 要調這杯咖啡

聽過他的介紹後 我還是對正統的Irish Coffee 比較有怨念
所以知道可以用其他兩種酒來調配時 我就指名要威士忌!! XD
據說不擅長喝酒的人 可能會醉
還問我是騎車還是開車? 我說即使會醉 還是打算喝掉這杯咖啡
看看到時會醉到什麼程度 XDDDDDDDDDD

老闆還說曾經有一對情侶喝了後 熱吻了30分鐘 (如果我沒記錯單位應該是分鐘不是秒XD)
聽到老闆這樣說之後 我就更想品嘗這杯咖啡了
等到一切準備就序後 在老闆指示下 服務生關了電燈和空調
就開始為我這位客人 特調出這杯獨特的咖啡了

雖然關了燈 但是牆上的投影片還是有電視畫面 對店內來說 還是蠻亮的

首先老闆會仔細介紹愛爾蘭杯的兩條線 (我記得是黑色的線 好像也有金色的線)
而杯上還印有『Irish Coffee』的字樣 讓人一看就曉得這杯子是為了這杯咖啡誕生的
我一開始還以為只有這種杯子才能調這杯咖啡 因為中途會點火的關係
問了老闆後 他說一般紅酒杯也能製作 只是少了杯上的線
很難知道這杯咖啡跟美酒的比例為何

等杯子的介紹聽完後 桌上放了兩個小盤子 放了果汁跟糖
老闆將其中一個杯子倒過來 讓杯口沾上果汁 再沾上糖 讓糖附著在杯口上
(這個部份 我忘記是兩個杯子都有沾果汁跟糖 還是只有一個杯子有 @@)
接著再把威士忌倒入杯中到第一條線 呈45度置於烤杯架上 讓酒與杯的溫度均衡受熱
直到老闆覺得OK才讓這杯裝了威士忌的酒杯離開烤杯架

接著將裝的美久的玻璃杯置於桌上 將火(點火器)引入杯中
讓火燄在杯中燃起 等到完全燃起時 你就會看到這杯裝著美酒的玻璃杯上面冒出火燄
老闆以非常熟練迅速的手法 拿著另外一個愛爾蘭杯
開始互相拉出火燄來製作這杯火燄咖啡
在關燈的狀態下 你會看到兩團火燄不停在兩個杯子上交錯著
甚至會看到有火燄的酒滴從交錯的杯中落下 但又瞬間熄滅了
而老闆還是很專心的在拉火燄 可以說對兩個不停交錯的火燄酒杯非常專注
絲毫不理落下的火燄

寫到這邊 我已經分不清楚 酒跟火燄的關係了 就連落下的是火燄還是美酒也分不清楚
只曉得在黑暗中 看到兩團火燄 不停交錯 有時中間還會呈現一條火燄
對於第一次看到火燄咖啡秀 我感到非常新鮮
有看過火燄調久的朋友 一開始也覺得這杯咖啡應該就跟他看過的調酒一樣
只是沒看過有烤杯這個動作 所以覺得還蠻特別 跟他看過的火燄秀是不一樣的東西

我想到了一個畫面
如果將兩個酒杯比喻成一對男女
酒杯中的火燄是否代表著這對男女的愛情
在彼此之間不停的燃燒交錯著呢?

雖然我不清楚Irish Coffee的製作方式是不是需要兩個酒杯
但在這兩個酒杯所交錯的火燄 也代表著為什麼要叫愛爾蘭火燄咖啡的由來

就在不知道這兩個酒杯與火燄交錯幾回時候
直到酒杯中的火燄逐漸熄滅 老闆才停止拉火燄的動作
於是將這杯火熱的美酒加上咖啡到達第二條線上
再慢慢淋上液態奶油 讓奶油完整浮在最上層而不破壞下層的咖啡與美酒的完美組合
最後將這杯咖啡放上小餐盤上 附上一個小器具(類似塗奶油的用具)
這杯愛爾蘭火燄咖啡就宣告完成了!!

在品嚐這杯咖啡的同時 老闆還很貼心的講解這杯咖啡的喝法
他說火燄可以烤出焦糖和果汁的氣息 讓人有嗅覺上的享受
而咖啡與威士忌的組合 可以說是黑色的呈現 (也許是深色 因為燈光的關係 沒辦法分辨)
最上層的液態奶油 則是像一層白色的雲朵 都不會破壞到下面的咖啡與美酒
當我要喝這杯咖啡時 切忌攪拌 因為會破壞這杯咖啡整個口感

所以需要用塗奶油的器具去擋 最好是能同時喝到奶油跟愛爾蘭咖啡 以及杯口的焦糖
這是最棒的口感

聽到老闆如此盡心的解說還有調配
我的朋友們 也很熱情的鼓掌 感謝老闆讓他們看到這麼棒的咖啡秀
而在場的客人中 只有我點這杯咖啡

所以在充滿談笑聲與咖啡要開始調製的同時 大家都突然都很有默契的安靜下來
很專注看著老闆的表演 這種感覺真的非常特別 :)

最後就是享受這杯咖啡囉

杯腳上纏上一個小紙巾 當我用手碰觸到酒杯處 會發現這杯咖啡其實還保持一定的熱度
甚至可以說還有些燙 於是我端起杯腳 照著老闆貼心的指示下
將威士忌與咖啡還有(冰的)液態奶油結合下慢慢入喉
當含著酒精的咖啡慢慢進入到我的喉嚨時 我覺得並沒想像中的難入喉
反而非常順 甚至很難分辨出是咖啡多還是美酒多 只能說非常順口
咖啡的香味加上威士忌的香氣 真的非常棒 也非常好喝
特別是液態奶油的口感 不像一般奶油跟奶精一樣

可以說在此刻 已經勝過 一般市售的咖啡連鎖店了
這種完美比例 讓我開始愛上他了 雖然這杯咖啡並不便宜
但我覺得非常好喝 也不會醉

如果拿酒精濃度來比較 我覺得喝了FRIDAY'S的雞尾酒(3XX的藍色風暴) 反而還比較容易醉
應該說喝了雞尾酒 我臉一定會瞬間漲紅 整個人肩膀以上都是熱熱的

但這杯咖啡卻讓我感到很舒服 一點也沒那種臉紅 身體感到熱熱的感覺
所以我對這杯咖啡評價還蠻高的
如果還有機會跟朋友聚餐或是一個人到這用餐 我還會來這點這杯讓人心醉神迷的咖啡 ^^

我們兩個人只有加點一份套餐 另一份沒加點的附柳橙汁
雖非現榨 但已經是我喝過算非常充實的柳橙汁了 至少不會太稀

兩個人吃加起來不到500 都說很飽
我想我下次還會再去
這裡的感覺很公館
大統和平店後面那些餐館都沒給我這種心情呢 !

最後結帳時 我點的海鮮總匯240+Irish Coffee 270+套餐升級 68=578
據說非假日並不會加一成服務費
所以說價位我覺得並不貴 如果在台北 要享受這種品質 很可能不只這個價位 XD

我對這家店很滿意 (雖然沒吃到蛋糕 XD)

以上心得是我個人對這家店的評價
如果有什麼推薦或是建議的地方 歡迎回應討論 XD

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在寫這篇食記時 我有想到痞子蔡的小說
因為手邊沒資料可以做補充
所以如果有時間 再把我想到的一段形容補上來
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