摩卡壺跟手沖的差別 - 咖啡討論

最近試著玩摩卡壺
做出來的都跟手沖的味道差很多
幾乎是完全不同的味道
以手上的中深焙 安提瓜 卡杜拉為例
手沖時 高溫狀態 一點酸感 苦甜偏重
隨著溫度降低 酸味會逐漸蓋過苦味
摩卡壺 從頭到尾 都像是柑橘果汁跟咖啡的混合
害我以為 我咖啡豆是不是泡過果汁
反而 深焙的肯亞
摩卡比手沖更帶一種滑順感
這樣的情況是正常的嗎？

順便一提 摩卡壺的細粉很頭痛
現在都是不喝最後一口
實在很佩服有人能一口乾掉細粉

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