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摩卡壺煮拿鐵請教 - 咖啡討論

Delia avatarDelia · 2020-01-16

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版上的各位朋友好，最近買了四人份的摩卡壺以及小飛馬磨豆機以及曼特寧中深烘培的
豆子如下
https://i.imgur.com/5n3qMKP.jpg

使用小飛馬建議的摩卡壺2號刻度，豆子約12公克，煮出來約170cc的咖啡，接著準備34
0cc的牛奶，所以是泡成成兩杯各255cc的拿鐵咖啡（冰塊另外再加）,不過喝起來似乎咖啡
味道跟我預期的不太一樣，咖啡味道濃郁度似乎不太夠！
想請問不曉得是豆子不適合拿鐵，還是咖啡跟牛奶的比例不對，有考慮如果上述原因
都不是的話，其實有想過買台伊萊克斯ees200看看會否較符合我要的口味，若有相關經驗的
朋友還煩請指導^_^

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All Comments

Mason avatarMason2020-01-19
12克的豆子做出510cc的飲料，當然會沒什麼咖啡味
Jessica avatarJessica2020-01-24
話說你摩卡壺煮出來的咖啡水分比感覺拉的有點開，我都煮
在1：10以內
Rebecca avatarRebecca2020-01-26
嗯? 4杯份的摩卡壺才用12克豆子 粉杯有裝滿嗎?
Andy avatarAndy2020-01-29
我都抓到16g 加壓摩卡壺水蓋過上壺標示多一點 最近用illy
阿拉比卡重烘培豆 用1：10做冰滴或冷萃的結果 加牛奶都很
可以
Barb Cronin avatarBarb Cronin2020-01-31
剛查了加壓摩卡壺4杯和經典摩卡壺6杯 粉杯裝滿都近30克
Emma avatarEmma2020-02-01
給你參考一下，我上面兩種摩卡壺，粉都裝滿，水加到洩壓
閥下方，煮出來大約都近250ml咖啡，大約125咖啡+200左右
的牛奶，很好喝，咖啡豆就卡卡愛雙魚，研磨度小飛馬或小
富士2.5
Irma avatarIrma2020-02-03
我是用這個四人份非加壓的摩卡壺，我加了12克的粉就
滿了，加不下去了XD
https://i.imgur.com/CGW0azA.jpg
Dinah avatarDinah2020-02-06
要喝冰的，不要加冰塊，咖啡煮完放涼一點冰冰箱，然後再
Anthony avatarAnthony2020-02-09
加牛奶喝，牛奶的量也減少一些試看看
Lauren avatarLauren2020-02-10
340cc牛奶有點誇張的多 我頂多1：1 而且牛奶還用奶泡杯打
發一點 所以量更少但口感好一點
Emma avatarEmma2020-02-12
我是煮完放在馬克杯隔水降溫，然後再加上冰塊跟牛奶
Brianna avatarBrianna2020-02-14
，我下次試看看1：1味道如何，謝謝喔！
Margaret avatarMargaret2020-02-14
我也有想考慮試看看卡卡愛的雙魚座看看，真的還是不
滿意，也許就考慮ees220e了^_^
Isla avatarIsla2020-02-19
我四人裝20g
Rebecca avatarRebecca2020-02-20
我四人可以裝到40g耶
Barb Cronin avatarBarb Cronin2020-02-20
推坑買個flair吧
Necoo avatarNecoo2020-02-21
生命鬥士法不知道會不會濃一些www
Jacky avatarJacky2020-02-26
我25克欸！你誤會了吧你那不是四人份的
Todd Johnson avatarTodd Johnson2020-03-02
在蝦皮的實體店面買的四人份，應該沒錯呀XD不過真的
是裝到，濾杯放不下了，的確是12克
https://shopee.tw/product/14611416/7611161231?sm
tt=0.0.9
Sarah avatarSarah2020-03-05
換個壺，不然當2杯份用，裝一樣的水，但出8、90cc咖啡液
就停止加熱，泡水降溫試試？
Kristin avatarKristin2020-03-09
https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1578371508.A.D29.
html
Victoria avatarVictoria2020-03-11
之前發過的文章
Edward Lewis avatarEdward Lewis2020-03-13
這壼真的是標4人份的，壓粉可達15g
Emily avatarEmily2020-03-17
如果真的14克粉，我覺得每次出100ml咖啡液就是極限了，
再多會太淡，再拿這一百去加兩百牛奶看看
Hardy avatarHardy2020-03-18
以前用刻度1磨後來發現太苦 改刻度2剛好
Wallis avatarWallis2020-03-19
我的2杯份就20g了耶~ 加奶一人喝有時還不夠濃 12g煮出
來一定太淡吧
Kelly avatarKelly2020-03-23
買愛樂壓加濃縮套件便宜好喝又好玩
Liam avatarLiam2020-03-23
https://i.imgur.com/Jqszwyf.jpg
Emily avatarEmily2020-03-25
樓上真的很愛打奶泡WWW
Madame avatarMadame2020-03-29
沒有奶泡，out~~
Barb Cronin avatarBarb Cronin2020-04-01
四人份少說30克
Charlie avatarCharlie2020-04-04
爬了一下文章好像不錯用，請問你有用過還是認識的人
有嗎？還蠻好奇的，好用可以考慮來買來玩看看，謝謝
喔！
Frederic avatarFrederic2020-04-07
我15g煮出約180g一個人喝剛剛好
Emily avatarEmily2020-04-11
新版3人份，粉約17~18g 煮出130mL，加一倍水或牛奶很ok