拿鐵的溫度 - 咖啡討論

Faithe avatar
By Faithe
at 2017-03-11T21:38

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大家好
因為實在很困擾
又爬不到文來解惑
所以來詢問大家 (文長)

我有一台Breville BES920XL
想說反正家裡有人天天會喝
剛好可以練拉花,才買的。

基於種種的個人因素
不是我主動想要泡的話
都會覺得非常阿匝
源頭是一個口無遮攔的人

而這個人喜歡喝"燙"的拿鐵

剛開始我乖乖按照牛奶60~65之間
就被其他人說「他的要熱一點啦」

之後每一次在泡的時候
都會被耳提面命「他的要.熱.一.點」
我就依照在咖啡廳工作的時候
被客人要求熱一點的做法,升至70度。

結果還是一直被說再熱一點

泡咖啡的心情已經被弄得愈來愈糟
直到最近我已經不放溫度計了
直接用手測,燙到我無法碰鋼杯為止。

他一喝:「好~溫~喔」

結果就是別人又要幫他拿去微波爐加熱
經過我時就對我說
「不是說泡他的就是要熱一點嗎」
心情真的超糟,我泡咖啡時還自己OS…
((泡的心情這麼糟,最好咖啡會好喝。




因為我對於咖啡機其實沒有很瞭解

請問我到底該從哪裡測試?還是調整哪裡?
到底怎麼做才能讓拿鐵熱一點呢?
((除了微波之外T..T

ps我有溫杯,濃縮杯摸起來也是熱的。


謝謝

*更新:
根據大家的建議
我昧著良心蒸奶蒸到90才停

好吧當作磨練EQ了

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All Comments

Brianna avatar
By Brianna
at 2017-03-11T23:47
那麼囉唆不要給他喝阿
Christine avatar
By Christine
at 2017-03-16T12:53
不要給他喝就好了啊
Andrew avatar
By Andrew
at 2017-03-20T21:32
給咖啡歐蕾就好,不要拿鐵
Leila avatar
By Leila
at 2017-03-25T12:02
把牛奶打到滾阿 w
Ethan avatar
By Ethan
at 2017-03-29T21:18
不要做給他喝
Jessica avatar
By Jessica
at 2017-03-30T11:12
煮沸倒進去再鋪奶泡ㄏㄏ
Frederica avatar
By Frederica
at 2017-04-01T01:14
叫他自己做
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2017-04-03T21:33
我自己反而覺得外面賣的拿鐵都好燙.....
Leila avatar
By Leila
at 2017-04-08T05:23
感覺打超過70熟了 都水水的感覺 咖啡水沒牛奶味
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2017-04-12T11:42
請他自己加熱牛奶阿 熱度自己抓 循循善誘準備換機XD
Frederica avatar
By Frederica
at 2017-04-20T07:16
打到滾囉
Jessica avatar
By Jessica
at 2017-04-21T18:55
跟他說太熱不好XDD
Mia avatar
By Mia
at 2017-04-25T12:13
外行,喝那麼燙是喝湯嗎
Freda avatar
By Freda
at 2017-04-25T20:23
今天去外面咖啡廳也聽到顧客點一杯九十度的拿鐵..
Callum avatar
By Callum
at 2017-04-27T15:28
要他自己動手+1,50度以上就能造成燙傷還不是要在那吹
Oliver avatar
By Oliver
at 2017-04-28T00:24
就把牛奶煮滾倒下去就好了=.= 他要喝的其實不是拿鐵
Candice avatar
By Candice
at 2017-05-02T12:14
人家要85度C啦
Rae avatar
By Rae
at 2017-05-05T01:40
樓上神回
Caroline avatar
By Caroline
at 2017-05-07T16:34
咖啡用好拿去加熱到滾然後鋪上70℃奶泡,保證喝一口
就被燙的嫑嫑
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2017-05-08T02:07
長輩來就把機器人藏起 說賣掉了
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2017-05-11T19:56
選字多'打人' sorry
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2017-05-14T09:43
喜歡和乳水分離就80度起跳啊 哪來的腦包..
Ina avatar
By Ina
at 2017-05-18T08:48
就微波吧..他們反而不在意口感香氣,他要燙就給他吧
Emily avatar
By Emily
at 2017-05-19T11:29
乾脆就別打奶泡了,直接煮奶皮(^_-)-☆
Bennie avatar
By Bennie
at 2017-05-22T00:24
用適當的溫度拉完花再加熱
Andy avatar
By Andy
at 2017-05-23T09:59
然後說那是咖啡牛奶
William avatar
By William
at 2017-05-24T13:13
滾起來
Christine avatar
By Christine
at 2017-05-25T09:31
人各有好啦就像吃辣也是在享受痛苦。不過太超過對身體不好
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2017-05-28T05:38
他喜歡那樣的就作那樣的給他吧,多一事不如少一事
Andy avatar
By Andy
at 2017-05-31T14:41
不要泡,不要浪費你的人生在你不喜歡的行為上
Adele avatar
By Adele
at 2017-05-31T23:02
他感測溫度的感官是否退化了?
Noah avatar
By Noah
at 2017-06-05T11:51
樓上正解 要考慮到感官退化的問題
Audriana avatar
By Audriana
at 2017-06-09T09:39
很多年長者會偏好 味道叫重的深焙也有可能是如此
Zanna avatar
By Zanna
at 2017-06-10T09:29
但是90度才有感 我覺得應該要關心一下他身體的狀況啦 ~_~
Joseph avatar
By Joseph
at 2017-06-11T12:33
有家人也嫌太溫,就用正常溫度練完拉花之後,倒回鋼杯,
繼續加熱到燙...雖然不燙口比較好喝哈哈
Joe avatar
By Joe
at 2017-06-14T21:47
我也遇過這種客人 都打到70幾度了還跟我說涼 後來才知道
Hardy avatar
By Hardy
at 2017-06-17T14:07
對方老人家都喝到滾燙的程度@@ 就跟他們解釋我們行內的規矩
Lily avatar
By Lily
at 2017-06-18T16:10
XD 然後提醒他以後可以跟我們說要到滾燙 不然我們也不會
David avatar
By David
at 2017-06-20T18:12
加熱到這麼高溫 口感這種東西就算了 他們既然只care溫度
Joseph avatar
By Joseph
at 2017-06-25T14:15
超過65度,牛奶的蛋白質易變質,可能會有其他的風味
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2017-06-30T04:00
牛奶打到55~60具有最佳風味,倒進杯子是可以直接干掉
的溫度
Gary avatar
By Gary
at 2017-07-01T04:21
問題是90度的東西根本喝不出味道呀....會燙到啦
Sarah avatar
By Sarah
at 2017-07-04T15:08
過熱,牛奶甜感都消失的差不多了。。。。
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2017-07-08T13:08
打到滾 別讓老人家不開勳

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By Kelly
at 2017-03-11T20:36
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By Rosalind
at 2017-03-11T19:01
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每天帶拿鐵咖啡去公司喝的容器?

Connor avatar
By Connor
at 2017-03-11T13:04
不好意思 請問大家一下 我家裡有濃縮咖啡機 每天早上都會打一杯濃縮咖啡+奶泡變拿鐵喝 但很想帶去公司喝 請問大家都用什麼容器裝去公司喝呢? 想說拿象印那種悶燒保溫瓶? 想說如果拿一般保溫瓶 好像瓶口太小不好洗厚? 因為怕瓶裡很難洗 想說問下大家有沒有方便的方法呢 謝謝大家的意見^^ - ...

Candice avatar
By Candice
at 2017-03-11T09:58
在nice cut停產後,終於出了他的兄弟nice cut g 了啦 https://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B06XGPL3ZR/ksbt-22/ 聽說有降轉速,不過價格接近一萬台幣阿 ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z ...

請問台中kono濾紙何處買

Olive avatar
By Olive
at 2017-03-11T09:03
如題 小弟之前在台北念書的時候都是直接去山田咖啡店補貨 畢業後回台中跑了幾間店都沒有賣 想請問台中有哪些店家有賣kono濾紙?如果有賣kono濾杯就更好了 在此先謝謝各位版友解答了 - ...