拉花新手請教 - 咖啡討論

Mason avatar
By Mason
at 2016-01-21T03:50

Table of Contents

小魯因為各種因素接觸了咖啡
但是學拉花這塊真的學的很糟糕
想請教各位拉花大神給小魯一些意見讓小魯參考一下

機器是用雙孔的
咖啡豆是使用比利時Java咖啡豆
牛奶是職人鮮乳

小魯在萃取的時間大概抓在25~30s
但是問題出在奶泡 有時太粗有時太細
不太會掌握打奶泡的時間 想請教一點打奶泡的訣竅

融合時也不太會抓那個量 導致還沒拉完就液出來了

附上小魯這幾天練習的糟糕作品...

手機排版傷眼見諒
http://i.imgur.com/7Q7YMdX.jpg
http://i.imgur.com/wNaMIZU.jpg
http://i.imgur.com/qeARsF3.jpg

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All Comments

Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2016-01-21T07:27
抱歉無法給你建議，不過想請問這是在家拉的嗎，還是
上班的咖啡廳？另外請問機器名稱，謝謝!!
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2016-01-24T17:46
晃動太急躁了 先慢慢晃吧 不然就別晃
Audriana avatar
By Audriana
at 2016-01-27T03:26
是在上班的地方拉的 咖啡機是rancilio雙孔 其他我就
Quanna avatar
By Quanna
at 2016-01-28T19:03
第三張很像憤怒鳥
Jacob avatar
By Jacob
at 2016-01-31T14:55
先從愛心開始吧 不要急 我之前也是太急了
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2016-02-04T00:55
同意樓上+1 基礎真的重要 建議練習基本愛心葉子等基本
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By Ina
at 2016-02-07T22:09
圖案到穩定以後再去嘗試組合圖會少走很多冤枉路

徵Kalita Wave Pot 小飛馬600N

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By Olivia
at 2016-01-21T00:03
Kalita Wave Pot 預算1400 小飛馬 預算1800 高雄面交意者站內信，謝謝 - ...

生豆團 西達摩 日曬 獅子王

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By Edwina
at 2016-01-20T19:24
我自己大概需要10公斤! 湊滿一袋為主 衣索比亞 西達摩 獅子王 G1 日曬 Ethiopia Sidamo Lion King G1 Natural 莊園資料: 產國 : 伊索比亞 產區 : 西達摩 合作社：西爾莎合作社 海拔 : 1880公尺 品種 : Heirloom 處理 : 日 ...

Synesso 這洞....

Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2016-01-20T18:02
Synesso Hydra EP客制調校的機器... 但衝下去 大概 大廠頂規也都能買了..... 嚐鮮的滋味 囧 http://i.imgur.com/yivQfrT.jpg https://www.espressoparts.com/custom-synesso-hydra-espresso-m ...

熟豆分享試包--已額滿

Robert avatar
By Robert
at 2016-01-20T12:48
已額滿嚕～ 感謝大家熱情支持～～ 晚上會陸續回應給索取的朋友唷！！ ※ 引述《mykelly (新的？心的？認識～)》之銘言： : 各位版友好，我們開始自家烘焙咖啡豆已經半年多， : 想分享一些咖啡豆給版友們，也可以相互交流，更能讓我們在烘豆上有所成長。 : （（第一次分享，有點緊張，若有不妥之處，麻煩 ...

熟豆分享試喝包

Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2016-01-20T11:55
各位版友好，我們開始自家烘焙咖啡豆已經半年多， 想分享一些咖啡豆給版友們，也可以相互交流，更能讓我們在烘豆上有所成長。 （（第一次分享，有點緊張，若有不妥之處，麻煩大家見諒嚕！）） 為了維護品質，本次試喝只能先提供給前50名填單的朋友！ 會以PTT 私訊的方式回覆給前50名填單的朋友已做確認！ 本次有以 ...