拉不出花的問題 - 咖啡討論

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By Rachel
at 2008-05-23T10:33

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我用的是Philips Espresso bar機器，
煮出來的espresso也有一層crema
奶泡也有打出來
但是，拉花時總是拉不出來，到最後還是得用湯匙把奶泡挖到杯中
不知有人知道是甚麼原因嗎
我是懷疑不知是不是crema太少的原因?

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Tags: 咖啡

All Comments

Tracy avatar
By Tracy
at 2008-05-26T09:19
從文字敘述感覺應該是奶泡太乾了，用湯匙攪一攪試試看。
Agnes avatar
By Agnes
at 2008-05-31T02:56
個人認為奶泡不須要打太多 溫度也別太高 不然會像樓上說的
Bennie avatar
By Bennie
at 2008-06-01T17:54
奶泡會太乾 可以參考一下 雖然我拉的花也還不是很漂亮
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2008-06-06T10:48
我想是乃砲沒有打均勻,打乃砲的方式可能要調整
Erin avatar
By Erin
at 2008-06-10T14:49
雖然很水的乃砲拉花比較容易,但是相對口感就差
Oliver avatar
By Oliver
at 2008-06-13T20:59
這是我的作品
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2008-06-17T11:06
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=s322yd124y&
好的乃砲能做到許多可能
Jacob avatar
By Jacob
at 2008-06-21T08:58
參考一下
Brianna avatar
By Brianna
at 2008-06-25T21:27
http://www.wretch.cc/album/s322yd124y
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By Eden
at 2008-06-30T14:26
樓上好厲害喔...好羨慕〒△〒

請問磨豆機的選擇(已趴文)

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By Frederic
at 2008-05-23T09:48
隨著家中需要咖啡的人數不停的增加 我已經厭倦用手搖郵筒慢慢磨了 要泡給那麼多人喝 要磨豆好痛苦呀andgt;and#34;andlt; 所以 決定購入一台磨豆機 趴了精華區與大家的文章 也上網找了一下各磨豆機的評價 預算是3000元以內 我都是用TCA-3煮咖啡 每天都會煮一次 (這樣算使用頻率 ...

奪獎仍滯銷 東山咖啡農求助

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By Jacky
at 2008-05-23T04:21
※ 引述《brendas (cc)》之銘言： : 自由時報 〔記者王涵平東山報導〕 : 東山咖啡農陳得去年前往古坑參加全國經典咖啡豆評鑑，與古坑並列二等獎， : 迄今仍有近二千公斤咖啡豆滯銷，面對新豆盛產，愁容滿面，因而向縣府等單位求助， : 希望協助解決滯銷問題。 : 近年來東山咖啡豆有生產過剩情形，陳得 ...

Coffee Mania 老鼠窩卡布奇諾咖啡

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By Necoo
at 2008-05-22T21:32
Coffee Mania 老鼠窩 地址：台北市師大路80巷19號 電話：02-3365-2027 http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-1022.html 這家店是我在一篇雜誌看到的店 因為一時的好奇就跑去喝喝看咖啡 這家店標榜著一個人的咖啡 這家店 ...

2008台灣咖啡大師比賽開始報名

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By Liam
at 2008-05-21T17:03
一年一度的台灣咖啡大師比賽已開始報名 報名截止日為6/26日 相關簡介、報名條件、比賽規則、報名表下載等 請上台灣咖啡協會官網查詢 http://www.taiwancoffee.org/BaristaB.asp - ...

Sweet Cafe 咖啡

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By Catherine
at 2008-05-21T16:52
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板] 作者: selley (天狼星) 看板: TaichungBun 標題: [推薦] Sweet Cafe 咖啡 時間: Wed May 21 16:46:46 2008 ==================================== 店名：Swe ...