手網烘焙請教 - 咖啡討論

先上圖
https://i.imgur.com/Exwhjzb.jpg

https://i.imgur.com/KnrXjel.jpg

上圖的豆芯，
左邊有看到豆芯銀皮爆裂
右邊則沒有。
想請問各位前輩
右邊的豆子是沒有烘透嗎？

手網烘焙
前7分 小火
約第7分開始 中大火
10分左右 進入一爆
一爆開始 過1分鐘 下豆。
整個過程約11分左右。

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