手沖的粉量 - 咖啡討論

Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2008-03-04T22:58

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最近，覺得每次咖啡烘培店都用手沖的口感來描述，

就跑去買了TIAMO的手沖壺

搭配之前家裡的一到兩人分的濾杯(102的濾紙會超一些，應該是一到兩人分吧，我猜)

我每次大概用15到20課的粉

後來發現，沖Full city- 的耶加雪夫

粉都不會像以前看咖啡店老闆沖的，粉會貼在杯壁

而是一動也不動的在杯底

不知道這樣事不是我的沖法有問題

謝謝

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Tags: 咖啡

All Comments

Catherine avatar
By Catherine
at 2008-03-06T12:24
我會覺得是粉不夠新鮮，我在沖煮新鮮的粉時粉會快速膨脹
Thomas avatar
By Thomas
at 2008-03-07T23:20
相反如果是沖不新鮮的粉則只會沉在底部完全不膨脹
Lauren avatar
By Lauren
at 2008-03-08T09:09
結果就是新鮮的豆子沖完後粉會貼在杯壁，不新鮮則不會
Hardy avatar
By Hardy
at 2008-03-12T17:52
以上為個人經驗，新鮮的豆子指的是剛烘焙好兩星期內
Queena avatar
By Queena
at 2008-03-14T16:17
隨便保存在密封罐中的豆子
Jake avatar
By Jake
at 2008-03-16T12:29
還是你注水量過大呢？表面看起來水水的？
Delia avatar
By Delia
at 2008-03-17T14:24
我也覺得是豆子的問題… 是不是買了很久了？
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2008-03-19T21:56
我一開始會先悶蒸30秒，那時候粉會膨脹起來
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2008-03-22T10:21
我是到自己烘培的店買的，通常都一前天剛烘的
Agnes avatar
By Agnes
at 2008-03-25T17:42
醬應該就不是豆子的問題了，不曉得一開始由內而外
和由外而內有沒有差別，我一開始是從中間由內而外沖...
Una avatar
By Una
at 2008-03-26T11:27
我自己在想是不是中烘培的關係，還是濾杯太小粉太多
我也是由內往外繞，再繞回來
Ethan avatar
By Ethan
at 2008-03-30T13:41
我也是用102 每次煮粉量都是20克以上… 並不會這樣子 = =
Olga avatar
By Olga
at 2008-04-03T05:46
我的濾杯大小，我猜是101
Megan avatar
By Megan
at 2008-04-04T22:37
如果是粉太多 ! 那入水後，應該會滿出來吧 @@?
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2008-04-05T00:56
烘太淺也不太膨脹~新鮮也一樣
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2008-04-05T18:42
我沖過放了一年的豆子也會膨、貼杯壁，重點是由內而外沖法

請版友推薦好喝適合送禮的掛耳包

Xanthe avatar
By Xanthe
at 2008-03-04T22:54
我有一個朋友蠻喜歡喝咖啡的 本來想送他咖啡豆 但是他沒有磨豆機 (雖然有想過送台手動的機子給他 但是不確定他到底會不會想用) 所以我打算送掛耳包式的咖啡給他 (因為爬文中有看到掛耳式咖啡是即溶邁向精品的入門咖啡 ) 爬文中有提到 西雅圖 ucc keycoffee 好像都有出 想請問大大 ...

大家好..有關於優柏1817的小問題要請教..

Necoo avatar
By Necoo
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各位前輩們好 我是剛入門的新手.. 之前訂的優柏1817來了 因為看說明書說要先煮過兩壺水,所以我就先煮水,目前還沒煮咖啡 但是轉到出蒸氣的那裡時,機器發出了搶搶搶搶的聲音很有規律 一直到把蒸汽關掉才出現一嘶氣聲..搶搶搶的聲音才消失 打電話請教有在煮咖啡的親戚,但親戚用的是silvia小姐..他 ...

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Connor avatar
By Connor
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想請問一下有沒有人在這個賣場買過咖啡？ http://0rz.tw/893JB 我之前都是在家裡附近的專賣店買～ 可是他倒了...... 剛好逛拍賣看到這家~ 想請問一下他品質會很差嗎？ 他價錢低的讓我害怕～ ps～我味覺還好而已～沒特別敏銳～ 謝謝回答喔～～～ - ...

搭配1817的磨豆機

Freda avatar
By Freda
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請問city coffee 有沒有杯子

Dinah avatar
By Dinah
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因為公司有7-11的city coffee 但我的杯子嘴巴不夠大 店員說沒辦法裝 所以 三 五天就要用一個紙杯 這樣很不環保 請問 有沒有哪邊有可以用來裝city coffee的杯子 - ...