手沖溫度 - 咖啡討論

今天去常去的咖啡店買咖啡
因為之前老闆都沒賣豆子
說現在最近有烘來兼賣
所以就順手帶了一隻
說藍眼曼今天烘的
聽老闆說還不錯
推薦我試試看

但問題來了
他叫我溫度在83度沖
悶蒸15秒，一次沖完

這種沖法好新奇喔
因為我以前都是86.2度
悶蒸30秒，一次沖完哎

用這麼低溫沖
發不起來會變成什麼樣子

--