手沖方法疑問 - 咖啡討論

Mia avatar
By Mia
at 2012-11-23T15:47

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剛接觸手沖不久

請問影片中有別於一般不斷水沖法

老闆將水注高度提的很高且流速很快

上下在中心處做萃取

在用多次小圓圈至大圓圈方式收尾

請問這是甚麼沖法？

http://youtu.be/dskK1XYhBLY?t=3m30s

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Tags: 咖啡

All Comments

Connor avatar
By Connor
at 2012-11-27T04:01
沖法百百款，好喝就好
Bennie avatar
By Bennie
at 2012-11-29T22:22
喝到喜歡的再去反推沖法
Jessica avatar
By Jessica
at 2012-12-01T06:00
這種沖法我第一次看到也很傻眼 甘單咖啡是這樣沖的
Poppy avatar
By Poppy
at 2012-12-01T20:36
如果在台南的話可以去試試看
Puput avatar
By Puput
at 2012-12-02T18:13
好花式喔...他水柱好準 囧
Christine avatar
By Christine
at 2012-12-02T22:28
拉高應該是防止細粉堆積吧！
Kristin avatar
By Kristin
at 2012-12-05T08:08
網路上，好像只要自己沖法不一，就得到許多攻擊...
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By Hedwig
at 2012-12-08T08:30
攻擊?你是說攻擊剛蛋嗎(strike gundam)？

Brika的聚壓閥轉不開...

Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2012-11-23T02:19
如主旨，不知道為何，怎麼轉都轉不開， 不知道有無哪位有類似經驗，後來是怎麼打開的..... 有想過要不要泡肥皂水再轉轉看，但這樣壺就白養了...andgt;andlt; 謝謝! - ...

有關出量的問題

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By George
at 2012-11-23T02:05
想請教… 我買的機器是依萊克斯EES250，看說明書中交待的單杯出量是50ml， 但我看「義式濃縮咖啡大全」中有說到…單杯量建議出量是20~30ml， 我的問題就是…是EES250這台的把手比較大，所以出量比較大的緣故， 還是其實每台義式的把手大小都一樣，所以我應該把出量調整為書中 交 ...

請問台北哪家店有好喝的耶加呢?

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By Susan
at 2012-11-23T00:28
as title 曾在廣播上聽到名人推薦耶加的味道 因此想找耶加來喝看看 請問台北有不錯的咖啡店可以喝到好喝的耶加嗎? ^^? 之前跑過一些咖啡店都是賣氣氛居多.. 感謝各位 - ...

Nespresso Aeroccino+奶泡機購買問題!

Agnes avatar
By Agnes
at 2012-11-22T23:48
想買台奶泡機，但因為不方便趴趴走，所以在版上和網路上爬過不少文章， 發現Nespresso Aeroccino可以打冷/熱奶泡，快速、奶泡綿密，惟獨不能拉花， 頗符合我的需求 (反正我拉花技術不太好…冏)。 不過板友說=andgt;台灣是會員制，沒有會員就不能單買， 想說直接詢問門市店是否可單買(我看到新光 ...

Nespresso咖啡限量版口味11/23開賣

Puput avatar
By Puput
at 2012-11-22T19:52
※ [本文轉錄自 Drink 看板 #1GhCaI-G ] 作者: Reppli (置物櫃的神) 看板: Drink 標題: [情報] Nespresso咖啡限量版口味11/23開賣 時間: Wed Nov 21 20:29:03 2012 Nespresso咖啡限量版口味膠囊於11/23開賣 看官網介 ...