手沖新手發問 關於咖啡酸味 - 咖啡討論

除了你列舉的因素之外
其實還有很多其他變因會影響一杯手沖咖啡味道
但也是手沖咖啡迷人之處~
1. 水注大小/ 每次注水的水注穩定度
2. 悶蒸的完整性
3. 每次注水的時間點/水量
4. 磨豆機
5. 濾杯不同也差很大
6..........還有很多

※ 引述《neverback1 (永訣)》之銘言：
: 最近剛學手沖
: 但是面臨了一些問題想上來請教一下
: 如果粉量、溫度、水量、刻度都不變的情況下
: 有哪些因素會影響咖啡酸味呢?
: 因為我最近沖咖啡
: BODY、甜度、喉韻等等都有
: 但是就是酸味都不見了!
: 請問大家 我應該要往哪些地方去找原因呢?

--