手沖新手器材請益 - 咖啡討論

By Cara
at 2022-04-09T22:12

Table of Contents

大家好，小弟最近想要入手沖坑，有關器材的選擇上想詢問各位前輩意見

之前主要是煮半自動義式做拿鐵，豆子都選擇中深/深焙為主
直到有一次同事送我一包淺焙豆，拿來做拿鐵之後竟然有種果汁牛奶的風味，自此開始愛上喝淺焙
喝久了之後也開始改做美式來品嘗豆子本身的風味，後來又覺得加水後很多層次會消失
又拿了茶壺+以前留下來的贈品美式機的濾杯跟下壺做克難版手沖
一直到這裡我才想到，靠我幹嘛不直接玩手沖，這樣折磨自己幹嘛XD

目前挑中的器材大概是V60 02 + Timemore手沖壺
另外再加購便宜的下壺跟電子秤
磨豆機方面延用現役的J-max

想請問目前的配置有沒有需要修改的地方？
濾杯方面，我想以後應該還會自己生很多出來，先買教學影片最多的V60來練習
手沖壺方面原本想直接捏上shizuku，不過理智還是叫我先冷靜一點XD
下壺跟電子秤方面我想影響應該不大…吧？
磨豆機是我比較猶豫的部分，因為J-max應該算義式特化，細粉有點多，我目前用270格還是會浮一層細粉在上面
不過再捏一台手磨給手沖，感覺初期投入又太大了一點
想請問有沒有也用J-max煮手沖的前輩能給一些意見
感謝~

--

Tags: 器材

All Comments

By Eden
at 2022-04-10T03:35

家用手沖我會先直接上電磨，手沖壺隨便，下壺隨便，磅秤…
看你，我自己很後期才買，然後用沒五次

By Elma
at 2022-04-10T08:58

無腦先推C40，濾杯星芒不會後悔的

By Jacky
at 2022-04-10T14:21

先練好手沖的基本功再考慮升級磨豆機，秤隨便買一個500
以下有計時跟秤重功能就好。手沖壺不急著用溫控壺，我

By Freda
at 2022-04-10T19:44

樹脂V60、樹脂花瓣、樹脂ORIGAMI，樹脂省錢啊

By Megan
at 2022-04-11T01:07

之後再買平底濾杯

By Connor
at 2022-04-11T06:30

都裝多點熱水沖完溫度都還有85以上，控水穩定才是重點

By Ethan
at 2022-04-11T11:53

一個人喝的量沒到非常大的話覺得手搖可以@@

By Ophelia
at 2022-04-11T17:16

你的方案沒有問題磨豆機沿用就好

By Susan
at 2022-04-11T22:40

先玩一玩之後自然會升級上去

By Quintina
at 2022-04-12T04:03

樹脂冰瞳

By Ethan
at 2022-04-12T09:26

喜歡淺焙風味？那就C40
到時候要轉手也有人收

By Leila
at 2022-04-12T14:49

遲早都會買C40 何不…

By Tristan Cohan
at 2022-04-12T20:12

曾用jmax 磨手沖+1，以風味而言不覺得有什麼問題，想要

By Lily
at 2022-04-13T01:35

不同風味走向再考慮增購即可。

By Lydia
at 2022-04-13T06:58

溫控壺或濾水器吧

By Candice
at 2022-04-13T12:21

我J-max磨手沖沒啥問題，不過還是看個人風味喜好

By Xanthe
at 2022-04-13T17:45

J-max沖中焙以前的我用更細的也沒問題哦，除非你粉量很
大，研磨度可以隨粉量調整

By Doris
at 2022-04-13T23:08

沖完看起來一層細粉，除非你喝得不滿意，不然不用糾結
這個。我用C40細研磨沖完也是一層細粉，好喝就好。

By Quanna
at 2022-04-14T04:31

你的這套沒問題重點是很便宜實用其他的以後想買再買

By Todd Johnson
at 2022-04-14T09:54

下壺直接用杯子裝都可以電子秤拿料理用的就很夠了

By Elma
at 2022-04-14T15:17

看要不要再加個溫度計

By Olive
at 2022-04-14T20:40

手沖壺要隨便也可以主要是控水能力

By Oscar
at 2022-04-15T02:03

這些器具手沖很夠了,錢多花在豆子上吧。介意細粉的話,
可以買個篩粉器具。
可以研究一下,不同位置或時間加入細粉,風味有什麼差別

By Frederic
at 2022-04-15T07:26

手沖首重豆子經驗觀念，器材基本款足矣，世界賽用的器材
也不過是常見基本款

By Annie
at 2022-04-15T12:49

買ekg不會後悔

By Skylar DavisLinda
at 2022-04-15T18:13

ekg我看到抱怨不少就是了

By Lauren
at 2022-04-15T23:36

對了，濾杯可以考慮有開關的。平底的TRIO或錐形的HARI
O SWITCH

By Skylar DavisLinda
at 2022-04-16T04:59

Jmax可以繼續用。如果想花錢，個人會推薦C40 NextG

By Emma
at 2022-04-16T10:22

這類香氣上揚走向的磨豆機去做上下搭配

By Leila
at 2022-04-16T15:45

細口泰摩手沖壺我自己也很愛用，無腦垂直穩定水流

By Eartha
at 2022-04-16T21:08

預算夠可以直上溫控版~

By Liam
at 2022-04-17T02:31

下壺有機會比較會知道有差異，有沒有溫壺味道也有差

By Bennie
at 2022-04-17T07:54

但原則上沖人份1~2人份，就買1~2人份的size基本不會錯

By Blanche
at 2022-04-17T13:18

Jmax v60+1每天穩穩沖

By Liam
at 2022-04-17T18:41

一次攻頂很好，慢慢升級體驗差異也很好。我屬於後者

By Emily
at 2022-04-18T00:04

覺得你可以試試不照研磨建議卡的格數一口氣調粗一點

By Olga
at 2022-04-18T05:27

Timemore電子秤超推，很有質感！淘寶買便宜很多

By George
at 2022-04-18T10:50

推TIMEMORE電子秤，充電又省，一般秤真的不一定那麼精

By Olga
at 2022-04-18T16:13

準，同時又有計時功能，我自己覺得很好用

By Xanthe
at 2022-04-18T21:36

泰摩刷新速度沒很快都充電式了省這點地方幹嘛==

By Daniel
at 2022-04-19T02:59

/ekg 是不是倖存者偏差自己判斷。秤我覺得有計時，秤重精

By Daph Bay
at 2022-04-19T08:22

準到0.1就很好用了。不過有人可以不用秤一樣自己看需不需要

By Queena
at 2022-04-19T13:46

我是一定要有才能有根據的調整手法操作。

By Genevieve
at 2022-04-19T19:09

電子秤是讓沖煮穩定的捷徑

By Noah
at 2022-04-20T00:32

若秤很精準但是手不穩也是白搭XD

By Eartha
at 2022-04-20T05:55

Jmax就看你磨淺焙會不會覺得累

By Yedda
at 2022-04-20T11:18

還可以，不過我覺得新手用01濾杯會比較好沖，如果覺
得細粉太多可以考慮買個篩粉罐，篩個幾下會改善蠻多
的，大概兩百多

By Yuri
at 2022-04-20T16:41

如果有秤還不能做到最基本的達到想要的粉水比那還是放棄手
沖比較好...

By Caitlin
at 2022-04-20T22:04

而沒秤能做到的話也不會想精進的話確實不用秤…

By Tristan Cohan
at 2022-04-21T03:27

沒秤，能把咖啡沖好，不是說沒有，而是穩定性鐵定不好。

By Megan
at 2022-04-21T08:50

只有磨豆機價格會影響風味，其餘器材貴的只是增加便利
性/顏值

By Carolina Franco
at 2022-04-21T14:14

使用02大尺寸的濾杯，有時候會導致壺嘴注水高度提高

By Yedda
at 2022-04-21T19:37

真要篩粉不要搖太久，一般篩粉器目數不夠細，會把適合
的粒徑也篩掉。 J-Max的表現真的不太需要篩

By Olga
at 2022-04-22T01:00

今天用J-Max 280格沖深焙，細粉少，清爽甜

手沖新手器材請益 - 咖啡討論

All Comments

Related Posts

4月份徵求器材

國外運回咖啡機分享(器材升級心得)

愛樂壓、澳樂壓（搭配金屬極細濾片）

Kinu M47 simplicity 2021版 Espre

全自動機搭配磨豆機