我的巨型攜帶手磨-玲瓏63 - 咖啡討論

今天要來介紹我的手磨成員之一
https://i.imgur.com/aPjl6He.jpg

玲瓏63
https://i.imgur.com/u0SGfPC.jpg

拆解圖
https://i.imgur.com/N5OEoG4.jpg

有別以往可拆卸的浮動式支架
https://i.imgur.com/BWATbIt.jpg

Mazzer 63mm刀盤(等同電動Kony刀盤）
https://i.imgur.com/gTsQsKq.jpg

使用心得
整體玲瓏63重量11xx g，一開始確實拿起來頗重的，但使用久了以後，漸漸的就習慣了，
但使用有發現一些細節不到位的部分；
1.無防跳豆蓋：這個真的很惱人，看到豆子飛出來，就想到等等要掃地了，所以最後自己
diy了一個
https://i.imgur.com/0QghlXZ.jpg
2.無刻度盤：這個一開始確實造成我的困擾，常常隔天要磨時，會先歸零再轉到我要的刻
度，而我通常都以三個固定外刀盤的螺絲來辨別
https://i.imgur.com/q4wKdvO.jpg
以上大概只有第一點最讓我反感～

另外在粉杯有個小巧思
https://i.imgur.com/qauTr9m.jpg
可以拆成兩個，其一可當成58mm的接粉器
https://i.imgur.com/5RTlow4.jpg
但其實我覺得沒很好用，還是專屬的接粉器比較牢靠

磨豆狀況
手沖刻度 大約退1 3/4至2 1/3
15克豆大約25-30圈就磨完，不會因為大刀盤進豆效率好而磨不動，且我自己可以一隻手
抓住桶身磨淺培豆

義式刻度 大約240度至一圈整
12g大約30圈內 18g大概60圈左右
磨中深培還勉強可以單手抓住磨，但磨中淺培就需要使用夾大腿模式,如圖
https://i.imgur.com/dwBUZku.jpg

使用玲瓏63出espresso
(Kakalove 宏都拉斯 蜜處理 中淺培)
https://i.imgur.com/Y2W7qr1.jpg

出品的味道
我剛拿到手時，每次手沖都做兩杯，（helor102&玲瓏63），我覺得跟印象中38mm小錐刀
相比，真的是不同的層次(會講印象中是因為我的38mm手磨當時已出)。
會說不同層次是因為在喝過大錐刀以後，才發現小錐刀(五芯刀盤)都是把單一的味道凸顯
出來，並有時帶有點刺激，且喝不到其他味道，而大錐刀，就是把味道圓潤，且喝的到其
他味道，並且尾韻我覺得比小錐刀持久。
至於helor102跟玲瓏63比的話，我覺得102整體的味道比63在濃一點雜一點。但我自己還
是常用102，磨起來還是比63輕鬆，且朋友來時連續出杯也比較省力，但自己喝時，發現
這豆子使用102味道不對味時，就會拿玲瓏63來用，通常都對味。
以上都是個人木舌的口感，且口感也是見仁見智，所以描述不好的地方，請各位諒解！

最後的心得
我覺得這隻手磨很多細節不到位，所以常常跟玲瓏63的老闆抱怨的說：「我在磨的時候都
會碎碎念，唸說為何細節不做到位一點，但是喝到咖啡時，一切就算了～出品最重要。」
而我覺得以他使用的mazzer 63刀盤 跟他的價位，再加上自己喜歡玲瓏63出品的走向，所
以玲瓏63的CP值對我來說，相當相當的高

Ps. 沒想到這隻玲瓏63在一月中就到了，因為本來以為要年後了，並且很好奇z-pro的結
構所以又忍不住訂了z-pro來玩，沒想到玲瓏老闆提前出貨，讓我可以跟前天剛到的z-pro
48錐刀比較比較，所以說我又要開始每次都泡兩杯咖啡了




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