愛樂壓的使用問題 - 咖啡討論

手沖玩了幾個月
最近敗了愛樂壓

但試了幾次有幾個問題
1.渣渣很多
因為我是用手磨磨豆機
粉也不是太細
但每次用愛樂壓都覺得杯底都是渣
有人也會這樣嗎
補充說明，我是放極細金屬濾網

2濾紙會濾掉油脂,那手沖不會嗎?
要買愛樂壓時有稍微爬文
有人提到愛樂壓用濾紙會過濾油脂,
使咖啡少了一味
所以有些人會另買專用金屬濾網
我試了覺得金屬濾網與濾紙的口感真得不同
但手沖的濾紙不會濾掉咖啡油脂嗎

3.手沖要略過最後萃取,愛樂壓不用??
在學習手沖時,會提到只萃取需要的量
最後的水,含有雜質等,所以不取
但愛樂壓卻沒有捨棄最後的萃取
是差在哪呢



問題有點多....

謝謝

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