想請問日式手沖歐蕾的做法 - 咖啡討論

在九州喝到過一次非常棒的手沖歐蕾，咖啡的堅果味微焦但沒有過份，與牛奶融合的恰到
好處。但我們沒有看到作法，只記得非常慢才出杯，朋友說，有可能是用牛奶去滴咖啡，
還有朋友說可能是鍋煮。

畢竟自己手沖咖啡+牛奶就是很淡。

實在是很喜歡那樣溫柔口感的歐蕾，想請問版上知道什麼訣竅嗎？

豆子又用什麼好呢？（前陣子用了微批次日曬肯亞很好，但量太少了）大家有什麼秘訣可
以傳授嗎

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