想學手沖單品咖啡 - 咖啡討論

Yedda avatar
By Yedda
at 2015-08-09T10:27

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各位達人好，

小妹在年初接觸到單品咖啡覺得很好喝，前陣子自己買了700s磨豆機去買各咖啡店的咖啡
豆試味道。
但看了韓懷宗老師的精品咖啡學上下集後，對於更進一步的杯測.賽風.拉花等進階感到興
趣，想問有哪些管道能進一步？

目前想到的:
1.去有咖啡課程的咖啡店學習?
2.有什麼機構可以學？
2.自己買書自己學.....

我在桃園，想請大家推薦可以跟的老師.課程或管道，麻煩各位大人了！


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Tags: 咖啡

All Comments

Olivia avatar
By Olivia
at 2015-08-10T18:39
找一間你喜歡他咖啡的店，點你想喝的咖啡，看老闆怎麼沖，
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2015-08-12T18:34
不懂就直接問 然後買一樣的豆回家試沖出一樣的味道
Bennie avatar
By Bennie
at 2015-08-17T08:55
一開始這樣學還蠻難的…有稍微系統的學習還是比較好 台北
Anthony avatar
By Anthony
at 2015-08-19T02:58
我會推薦醜小鴨 桃園就不熟了
Mason avatar
By Mason
at 2015-08-21T13:14
我也是跟B大一樣耶，尋找自己喜歡的味道後，看能不能做
話，接下來其他變數再自己抓抓看囉！
Mia avatar
By Mia
at 2015-08-24T20:21
出接近的。當然器材會有差別，但豆子一樣，粗細接近的
Edith avatar
By Edith
at 2015-08-27T23:05
9bar 那有在開課，如果你是要正式課程
Robert avatar
By Robert
at 2015-08-31T07:56
去咖啡店上班
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2015-09-01T08:03
課程烘焙家找你要的，上課找同好台大咖啡官能鑑定
Rachel avatar
By Rachel
at 2015-09-02T05:12
我都直接找店跟老闆聊,有些老闆都很大方,雖然我超菜的> <
William avatar
By William
at 2015-09-05T15:17
樓上叫rufous 說自己菜 XD
Puput avatar
By Puput
at 2015-09-09T13:07
我會多看些教學文或幾支youtube教學影片，選幾種喜歡的方法
Mary avatar
By Mary
at 2015-09-12T19:55
那個rufous 是那個rufous 嗎
Ivy avatar
By Ivy
at 2015-09-17T11:25
去咖啡店玩 跟朋友討論 我可以當你朋友 桃園握
Connor avatar
By Connor
at 2015-09-18T11:03
桃園+1 我最早是自己看網路學 後來到店家與把台手聊天
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2015-09-20T18:19
常去同一店家 吧檯手又願意分享的話可以學很多
Andy avatar
By Andy
at 2015-09-21T18:46
正式課程都開銷不少，有證照的AA AE 可能對很多人來說
都算貴，如果是起頭的話，找喜歡的店家多喝幾杯，跟老
Enid avatar
By Enid
at 2015-09-26T05:08
闆討教一下沖煮方式，通常都很願意分享，杯測的話滿多
店家會舉辦杯測活動，通常不貴，但比較不是課程性質
Andrew avatar
By Andrew
at 2015-09-27T15:19
拉花的話，自己沒設備很難練，拉花需要大量練習，桃園
Bethany avatar
By Bethany
at 2015-09-27T23:15
的話 卡爾地老闆跟9Bar超哥拉花都很強，但超哥沒站吧了
找個平日時間去卡爾地走走，聊聊應該會有收穫
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2015-10-01T20:18
另外義式是個大坑，沒事不要跳，皮包會一直變薄很恐怖
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2015-10-04T08:38
如果想來台北的話，可以看看At Home Cafe...是手沖專門店
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2015-10-09T01:38
每個月會開一堂手沖的課，一堂課2小時收1000…我個人是覺得
蠻專業的，老闆的知識很足，可以問很多…
Odelette avatar
By Odelette
at 2015-10-10T03:05
三重可樂哥也有開課
Isabella avatar
By Isabella
at 2015-10-11T16:21
我一開始是看youtube學的，後來才開始買書來看
James avatar
By James
at 2015-10-14T09:14
桃園就9bar，不用想了
Erin avatar
By Erin
at 2015-10-14T23:08
9bar超哥其實主業是教SCAE與評審了，找9bar就對了
Erin avatar
By Erin
at 2015-10-19T04:58
所以我說那個rufous是那個rufous嗎
Erin avatar
By Erin
at 2015-10-21T14:17
wolve 自家咖啡工作室 可以參考看看喔 我有去上過課
老師人很好很有耐心 課程還蠻有趣的 在中壢喔
Hedda avatar
By Hedda
at 2015-10-22T07:00
Rufous 人帥店員又可愛(疑?)
Heather avatar
By Heather
at 2015-10-23T18:39
報名台大咖啡官能鑑定班
Eden avatar
By Eden
at 2015-10-28T04:25
中原推廣有課，在中壢監理站旁的老麥咖啡上課，聽說老
師也有在輔導人開業，學費也便宜，可以考慮看看。

售PORLEX mini 手搖磨豆機

Vanessa avatar
By Vanessa
at 2015-08-09T09:42
當初在PCHOME上面買的 但只用了一個月就轉買KNC來磨豆 目前沒有在野外磨豆的需求就來看看有沒有版友有需要 會附上約1.4M的石蠟封口膜 已有用全新牙刷再清理一次 售950 站內信 - ...

Mojocoffee 演講入場卷

William avatar
By William
at 2015-08-08T23:58
活動網頁：www.taaze.tw/static_act/lecture/artisan/index.htm Mojocoffee 演講入場卷一張 8/28（五）晚上7:30-9:00 各位捧油們，我因事不克前往 如果有想去的捧油，請回文在下面，我會站內信給您 先搶先贏 唯一條件就是需要您在用入場券與紀州 ...

新書資訊

Blanche avatar
By Blanche
at 2015-08-08T17:56
最近跟朋友有想一起開獨立咖啡店，於是到了書店看了幾本書， 買了最近新出的《精品咖啡創業學》， (不知道可不可以附link，不行我再修， http://www.books.com.tw/products/0010682588 ) 有列出美國一些名店的經營理念分享， 像藍瓶跟反文化跟知識份子等等，裡面有些觀念跟選 ...

請問IKEA 豆子

Leila avatar
By Leila
at 2015-08-08T15:56
時不時會去宜去阿。他的飲食店有賣咖啡豆。 不曉得板上的大大們有買過嗎？ 適合用濾網過濾式的方式沖泡嗎？ - ...

手沖用細口壺求推薦

Agatha avatar
By Agatha
at 2015-08-08T14:53
借文問個問題 最近預計購入takahiro 0.9L 發現有新舊款之分 http://i.imgur.com/IvwKzfr.jpg 舊款（圖上）壺口較粗 新款（圖下）壺口較細 想請問用過的板友 新舊款用起來手感如何 就泛用性而言（沒有特定哪ㄧ種流派的手沖法）哪ㄧ款比較推薦呢？ 謝謝 - ...