想咖啡店環島,各地有推薦的咖啡小店嗎? - 咖啡討論

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By Elvira
at 2009-09-21T03:24

Table of Contents

※ 引述《zhung (LS)》之銘言:
: 台中東海大學附近
: 新興路25巷1號
: 算是在比較偏離熱鬧地區一點點
: Fish Cofe
: 自家烘培的
: 價錢...平價到你會不敢相信

這間咖啡店真的是要推薦一下,老闆的人格特質完全影響著該店:

1.沒有網站,沒有部落格,沒有網拍,雖然我覺得是老闆愛偷懶,但老闆的理由是因為不
想跟大家一樣,加上這不是他的風格....也因此他會拒絕雜誌免費採訪時我也不意外就
是了─這就是低調到不行的魚老闆。

2.原po如果要找小店,四五坪空間還被一台烘豆機塞掉半個店門口,沒有冷氣!員工只有
老闆一人,要烘豆子時,關門,要挑豆子時,關門,要包掛耳包時,還是得關門,這樣
的店比起台中市如mojo或歐舍等名店,FISH絕對可以叫做小店。

店內除了60幾種咖啡豆〈當然沒一次全烘,但應該都維持有十種豆子以上〉,十幾種英
式紅茶、牛奶〈做義式咖啡用〉、冰開水、fish老闆妹妹做的好吃手工餅乾外,想要補
充糖份還必須強烈要求老闆才有@@,不然他不會告訴你他也有果糖、糖漿、巧克力飲品
,至於店內沒有menu的行為可能令人卻步,但是當我喝了十幾種單品付錢時,我忽然了
解老闆為何夏天開不起冷氣了。

3.老闆是65年次看起來很隨性其實是非常隨性親切的傢伙,但對他的咖啡卻很堅持品質,
可以在下雨天重做外帶客人拿鐵的基底好幾次也不願怕客人等太久不喝跑掉而隨意做好
一杯四十塊錢的拿鐵。

4.無論是只想要補充咖啡因的過客、想靠咖啡環遊世界卻恐懼沒有絕對味蕾而害羞如我的
新手,喝咖啡成精想找人談談烘豆的高手,來這邊都可以看到一位常半開鐵門、仔細挑
豆、烘豆、在『外帶』拿鐵上面練習拉花、認真介紹從掛耳包到賽風的沖煮,從蘇門答
臘的gayo到牙買加藍山每一款豆子的烘焙度、風味的魚老闆。

至於FISH咖啡的特色,在喧囂的東海夜市、學區+工業區之間,在便當、滷味、雞腳
凍之外,FISH的精品咖啡絕對有著突兀的衝擊感。





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All Comments

Jake avatar
By Jake
at 2009-09-23T02:21
讓我想到日劇曼哈頓咖啡館老闆剛開始的堅持XD
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By Linda
at 2009-09-24T11:51
好想去看看喔 可惜我不住在台中ˊˋ
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By Olivia
at 2009-09-28T01:07
我連個兩三天去看都是鐵門深鎖 囧
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By Megan
at 2009-09-30T09:16
開店時間大概是下午五點到九點半機率最大@@
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By Ina
at 2009-10-04T01:24
身為五大寄生獸怎可不推.老闆耐心超好.讓我這超級新手喝
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By Ina
at 2009-10-07T07:02
這麼多種豆種.還不厭其煩狂問.真是可愛的學長阿!!

一日一杯一咖啡(十二)薩赫咖啡館紀念 …

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By Connor
at 2009-09-20T21:31
※ [本文轉錄自 share 看板] 作者: backtrue (咖啡冰沙去冰) 看板: share 標題: [雪兒] 一日一杯一咖啡(十二)薩赫咖啡館紀念杯 X 薩爾瓦多 時間: Sun Sep 20 21:30:48 2009 來到奧地利……各有夢想 環城大道上迴旋著我的杯舞啡夢 Julius M ...

Re: 請問一下台北有設置沙發的咖啡店

Cara avatar
By Cara
at 2009-09-20T02:26
※ 引述《astro111 (astronout)》之銘言: : 請問一下台北的咖啡客 : 有沒有推薦哪個店家電裡有沙發座位 : 且咖啡好喝的shop呢? : 感謝 :) 師大那邊的青田街裡有一間and#34;黑潮and#34;,他的冰滴歐蕾非常好喝 且有沙發座位,很舒服的環境 永康街裡有一間me ...

請問敦化北路上的Happy Coffe有人去過嗎

Callum avatar
By Callum
at 2009-09-19T23:01
各位板友好 今天有去騎腳踏車 路過一家敦化北路的Happy Coffee 感覺裝潢還不錯 不知道有人去過嗎 味道價格如何 無線網路之類相關 有人知道嗎 謝謝 -- ζ ξ -● ...

請問這裡能發表販售生豆的廣告嗎?

Iris avatar
By Iris
at 2009-09-19T13:14
如題,我是尼加拉瓜公司產地直銷的咖啡生豆業務(第一手價格)。 想推展我們公司的咖啡生豆業務。 想請問這裡可以發表販賣生豆的文章嗎? 看了半天似乎沒人在這po相關文章。 - ...

想入門義式

Elma avatar
By Elma
at 2009-09-19T10:41
請問一下預算 15000 左右的話 1. 買 EES 250 配 小飛馬600n(小飛鷹 , solis 166) 2. 買 EES 200 (1817) 配 小飛馬 小飛鷹的 900n(rocky) 想請問一下這兩種組合哪一種比較好? 謝謝 - ...