怎麼做出類似星冰樂的冰沙？ - 星巴克討論

Kumar avatar
By Kumar
at 2012-05-27T15:55

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之前爬文看過，門市是用特調原液和糖漿製成的
但還是想嘗試看看用家裡有的器材和原料自己做
器材有全自動義式濃縮咖啡機+Blendtec+打蛋器
材料有濃縮咖啡豆、榛果糖漿、焦糖醬、鮮奶油

若用一般的冰沙打法，液體1：冰塊3的比例去打
(2份濃縮咖啡+1份糖漿：1杯半的冰塊)
不論有沒有放鮮奶泡，喝起來跟星冰樂相差甚遠
請問該如何調整比例才能喝起來順口一些？謝謝

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Tags: 咖啡

All Comments

Emma avatar
By Emma
at 2012-05-29T17:35
糖漿比例可能要再增加 才會比較黏稠一點
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2012-06-01T08:36
我的想法是先做成甜甜黏黏稠稠的原液,試過一下味道(夠不
夠甜,夠不夠稠等),但糖漿是加冰塊時才下....比照sbx那樣
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2012-06-02T12:33
我覺得用純粹天然原料的想法可能做不出來...
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2012-06-05T19:05
樓上的推文讓我不寒而慄
Lucy avatar
By Lucy
at 2012-06-08T02:27
天不天然誰也不知，應是增添合法物質。太怕很多店家都不ok
Gary avatar
By Gary
at 2012-06-11T16:57
我的意思是像很多人問飲料店的奶茶怎麼做,自己加鮮奶加了
半天都調不出那種口感,因為飲料店是用奶精,那原液不可能就
Lauren avatar
By Lauren
at 2012-06-11T22:06
只是咖啡沒有星巴克自己獨家的東西
Adele avatar
By Adele
at 2012-06-13T19:25
建議你用奶粉調製咖啡牛奶液 奶粉挑選味道越單純越好
Victoria avatar
By Victoria
at 2012-06-17T08:24
之前用梅酒+可爾必思+冰塊打超像星冰樂XD
Zora avatar
By Zora
at 2012-06-17T09:50
可以請問樓上調的比例嗎XD
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2012-06-17T21:10
買一台BlendTec
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By Madame
at 2012-06-18T01:09
我比例超隨性,但酒一定要多就是了.另外原po他有blendtec喔
Blanche avatar
By Blanche
at 2012-06-19T05:43
啊~ 漏看了XDDDDD 抱歉
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2012-06-20T16:42
謝謝各位的回覆^ ^ 奶茶真的不適合用鮮奶，除非茶夠厚夠濃!
Ula avatar
By Ula
at 2012-06-21T18:34
還有就是糖要下的夠才會香甜好喝！(泰式冰紅茶就是這樣)
Oliver avatar
By Oliver
at 2012-06-25T04:22
(離題了)看來我得從糖漿比例下手，等假日再來試試看。
Callum avatar
By Callum
at 2012-06-27T02:38
星巴克現在沒用法液了(原po說的特調原液)
Elma avatar
By Elma
at 2012-07-01T07:43
新的星冰樂是用冰牛奶+糖漿+冰塊下去直接打
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2012-07-04T02:20
如果要加濃縮咖啡的話 應該是從牛奶的量去扣

西雅圖的伴手禮？

Valerie avatar
By Valerie
at 2012-05-27T09:15
各位咖啡迷們好ˊ_andgt;ˋ 我六月份要離開西雅圖了，知道西雅圖是星巴克的起源地... 不知道有什麼星巴克的伴手禮是推薦一定要購買的呢？ 我知道有派克市場，但是台灣好像有些地方也可以買到國外的星巴克杯子 我不曉得是我印象錯誤還是正確... 我只知道有紙袋包裝的咖啡豆 除此之外，我不知道有什麼 ...

我對台灣的統一星巴克已經徹底灰心了。

Kumar avatar
By Kumar
at 2012-05-27T04:42
我也非常喜歡星巴克 但漸漸的也不願意再踏進去了 除了原P講到的那幾個點之外 還有本來有在收藏的隨行杯 這幾年來真的是品質越來越低 漏水不說 容易沾付異味 最讓我覺得不可思議的是鋼杯烤漆 有些鋼杯的烤漆很容易掉(特別是限定or季節杯Orz) 長的像隨行杯的那種鋼杯也幾乎沒有保溫效果 前後換了兩個杯(一個 ...

今年的星冰粽~

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By Skylar Davis
at 2012-05-27T01:33
網誌有圖但是不清楚 http://franka.pixnet.net/blog/post/36687433 我不是很喜歡吃熱食，所以對傳統的粽子都不太感興趣 自從不知道幾年前開始流行起冰粽以後，端午節我都吃冰粽代替了 Starbucks的冰粽每年都會出，老實說，兩顆85的價錢實在非常的星巴克 （兩顆 ...

我對台灣的統一星巴克已經徹底灰心了。

Andrew avatar
By Andrew
at 2012-05-27T01:16
我非常確定，我已經不喜歡星巴克了。 記得是2007年左右開始喝星巴克， 是真的喜歡這個地方，有著很貼心的服務人員，很溫暖的環境，很可愛的杯子。 後來上了星巴克板，才知道這些貼心的咖啡手被稱之為伙伴。 也開始累積隨行卡的點數，不知不覺地喝著星巴克， 這五年前前後後大約也最少累積了隨行卡100多點， 漸漸地 ...

關於wifi的問題

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By Kama
at 2012-05-26T21:37
想請問一下,Starbucks 的wifi 是中華電信的嗎??? 因為明天有工作上的需要 要帶筆電到門市使用,(手機有中華的吃到飽,是不是連wifi就不用額外收費?!) 謝謝各位幫我解答喔! , - ...