徵 烘焙外文書籍 - 咖啡討論

各位前輩您好

小弟先簡單的對自己玩咖啡的歷程介紹一下，

玩咖啡烘焙已經有2年多，第一台烘豆機便是Quest M3也是目前的機子

烘的豆子都是以手沖為主，單純的自己喝，或與同事分享，但烘出的咖啡豆卻時好時壞的

有時水分沒脫乾，導致澀味很重，有時卻沒甚麼味道

因此這一陣子想換個機器(Kaopk)來玩玩

但卻又想想自己是不是真正的了解自己的機器，是不是將這台機器發揮的淋漓盡致。

答案似乎並非如此

因此除了看中文烘焙相關的書籍，包括:
1.Kenneth Davids 咖啡自家烘焙書
2.田口護 咖啡大全、咖啡方程式
3.田光壽 烘豆大全


想看看幾本外文書籍，目前書單有:

1.The Coffee Roaster's Companion

2.Modulating the Flavor Profile of Coffee

不過似乎不好買到，

所以想問一下版上的大大有沒有這本書可以”借”用，小弟必定在一個禮拜內將重點印下

就歸還(當然所有的運費由小弟支付，並將烘焙的咖啡豆或糕餅作為感謝)，或賣我，當然

或有其他推薦的書單可告知，站內信或版上回皆可，感恩!

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